شطه خاصه
 

https://chilipeppernet.com/images/hot_peppers.jpg

المقادير

فلفل كرز أحمر ( حبشي او يمني ) او حتى اي نوع بس يكون حار مرة وهنا على حسب تريدها حارة مرة زيد الكمية و قلل الطماطم

https://farm4.static.flickr.com/3213/...9a2bf01e_o.jpg


ربع كيلوطماطم مقطعه
كوب ماء
ملعقه صغيره زيت
ربع ملعقه صغيره بهارات حسب رغبتكم
عصير ليمون
قليل من الملح

الطريقة

وضع الفلفل الكرز الأحمر ( يغلي )مع التقليب لمدة بسيطه حتى يكون سهل في الخلط مع المكونات الاخرى


ثم نقوم برفعة من القدر ثم بتصفية من الماء
نضع الفلفل بعد التصفية في الخلاط ويضرب ضربا مبرحا
تضاف اليه الطماطم وتقلب ويترك على نار هادئه حتى يحبك الطماطم مع الفلفل
يضاف المعجون وعصير الليمون و البهارات
ويحرك حتى يكون شبه جاهز ثم يضاف الملح
النار تكون هادية جدا حتى لا يحترق الخليط

يحفظ في برطمانات او زجاجات ثم في الثلاج


https://www.bgfoods.com/trappeys/images/pepper_jars.jpg

شكرا جميعا على المروور الحااااار

شكرا كثيرا لك اخي الشيخ قوقل نتشرف بزيارتكم في اي وقت
انشاء الله لنا موضوع عن بعض الجزر في المنطقة و بعض الاكلات الشعبية

يعطيك ربي الف عافيه..

تسلمين اختي احلى معبووووووج

الله يعافيك على التقرير
شاكرلك