السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احب اقدم لكم طبخة اليوم وهي عبارة عن اكلة شعبية معروفه في ارجاء منطقة نجد


المرقوق



وإليكم المقادير

دقيق بر - لحم حاشي او غنم -بصل -طماط ومعجون طماط-خضار مشكل -ملح-بهارات وليمون اسود وقرفه وفلفل اسود وعلوب حبحر حار<< اهم شي بالشتاءhttps://www.benaa.com/img/i.p.emthup.gif

وهذي بعض صور المقادير
7
7
7



https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../ywt4evylr.jpg
https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../itwiaj1n5.jpg
https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../tl3r49w6h.jpg
7
7
باقي من ضحيتناhttps://www.benaa.com/img/i.p.emsmilep.gif

الطريقة



تعجن العجينة وتكور بهذي الطريقة يسمونها مثايل
7
7
7

https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../umokjr7ke.jpg

وبعدها يحمر البصل

https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../bvoc6o94b.jpg

ويضاف عليه الطماط ومعجون الطماط واللحم والملح وباقي البهارات

7
7
7
https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../19gzf6d6p.jpg

بعد ذالك يضاف عليه مقدار من الماء
7
7
7
https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../5tk4l5jv5.jpg

وبعد طبخيه نص ساعة توضع علية الخضار
7
7
7
https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../dlzy4lngv.jpg

وبعد نص ساعه من طبخ الخضار

تقرص العجينه بشكل دائري << عجزت اوصفها وتجدع عليها بهذا الشكل
7
7
7
https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../x99l2kt6t.jpg

وإذا حسيتو انها انشفت تقلب على الجنب الاخر ليأخذ مكان غيره

7
7
7


https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../ct49k9ee7.jpg

وبعد انتهاء تجديع القريصات تسكر عليه وياخذ طبخ على نار هادية لمدة ساعة ونص
7
7
7
https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../eiccir5qq.jpg

ومن ثم يقدم وبالهناء والعافية
7
7
7
https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../ag9wkitn2.jpg
https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../6jn358u1n.jpg


عاد انا سبحان الله لازم لاخلصت وجبتي الدسمة

احلي باقطعة شوكلاته بس ماتكون حلوه مره
7
7
7
https://up1.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../9nlp7ufqq.jpg

وفي الحقيقة ما اقول إلا الله يسلم ايدين اللي طبخها ( أميمتي )

انا اكلف ما علي اصور واكل

الحمدلله

ارجو ان تنال اعجابكم
ودمتم بخير

منقول

تحياتي اخوكم شعيب الجوفا

أعجبني موضوعك أخي
فلك الشكر