ڤطٱئړ ايطٱڸيـﮧ ّّ
 

https://www.hail-b3dhaiye.com/vb/stor...333407_396.gif




الله يسعد مسائكم / صباحكم

اليوم جبت لكم طريقة معجنات ايطالية << ماسكه معاها معجنات ههههه

واتمنى تعجبكم


https://www.hail-b3dhaiye.com/vb/stor...333403_274.gif
3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
2/1 كوب زيت
بيضة
ا كوب حليب دافي
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة

https://www.hail-b3dhaiye.com/vb/stor...333402_794.gif
تخلط جميع المكونات وتعجن جيداً وتغلف بالنايلون وتترك نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها ...

العجينة نقسمها إلى جزئين نأخذ الجزء الأول ونفردها بالنشابة بعد رشها بالدقيق حتى تصبح بيضاوية الشكل ذات ارتفاع بحدود 1 سم ..

نحتاج لزبدة مذابه + قرفة مطحونه + سكر مطحون
وللوجه : حليب مركز محلى + شكولاته هرشي سائل + كراميل سائل

ندهنا بالزبدة الذائبة ونرش عليها قرفة مطخونه وسكر مطحون ..

نلفها على شكل أسطواني ونلصق أطرافها لتصبح دائرية الشكل ..

نقسم أطرافها بالمقص أو السكين إلى منتصفها ونتركها حتى يتضاعف حجمها ...

ثم ندهنها بالزبدة وندخلها الفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة " طبعاً يختلف الوقت على حسب حجم الفرن ...

وتحمر ثم نسكب عليها الحليب المركز المحلى وتزين بشكولاته هرشي السائلة والكراميل السائل أو التوفي ...

وهذي الصور النهائية

https://up.albrari.com/uploads/12978993271.jpg


https://up.albrari.com/uploads/12978993272.jpg



نجي للجزء الثاني من العجينة

نحتاج للحشو :

جبنة بيضاء مخلوطة بشبت مفروم " النسب حسب الذوق الشخصي "

جبنة كيري أو مثلثة حسب الرغبة أنا أستعملت جبنة مثلثة


https://www.hail-b3dhaiye.com/vb/stor...333402_794.gif
نفرد نصف العجينة بالنشابة بعد رشها بالدقيق على شكل مستطيل بأرتفاع 1 سم ..

تقطع العجينة إلى مثلثات ..

نأخذ ملعقة من خليط الجبنة البيضاء والشبت وتوضع على الظلع الأسفل وتلف ونستمر حتى ننهي الكمية ...

ترص بصينية مدهونه بالزيت ويدهن وجهها بالزبدة أو صفار البيض ونتركها حتى يتضاعف حجمها ...

نأتي للجزء الأخير من العجينة تفرد وتقطع على شكل طولي عرضها 2 سم وطولها 4سم ثم نضع الجبنة المثلثة أو كيري ونغلقها لتصبح اسطوانية ثم تلف ...

ترص بصينية مدهونه بالزيت ويدهن وجهها بالزبدة أو صفار البيض ونتركها حتى يتضاعف حجمها ...

ندخلها بالفرن وتحمر من الأسفل ثم نحمر والوجه .

https://up.albrari.com/uploads/12978993273.jpg

https://up.albrari.com/uploads/12978993274.jpg


وبالهناء والعافية

الله يعطيك العافيه ماقصرتي
تحياتي

فطائر حلو ولذيذه

صحتين وعافيه ع قلبك

الله يعطيك العافيه اختي الفاضله

الله يعافيك فتى

وربي مايحرمني من تواصلكم الرائع

هلا والله بشيف البراري

تواجدك شرف لي أخوي

ربي يسعدك ويبارك فيك

الأحلى مرورك ضيف الله

ربي يعافيك ويسعدك

ولا ننحرم من جمال تواصلك

مرورك يسعدني دوماً أستاذي

ربي يبارك فيك ويسعدك

ولا ننحرم من جمال تواصلك