|
طبخ الأرز ... قدر داخل قدر : على الهواء مباشرة ( 22/2/1433 )
بسم الله الرحمن الرحيم هذي أول مشاركة لي في منتدى الطبخ أتمنى تنال رضاكم اليوم الإثنين 22/2/1433 ، ما هنا دوام صدق ولا نقدر نكشت // العيال عندهم اختبارات قلن نكشت بالمطبخ ونجرب هالطبخة اللي كنها مندي بس مطور نبدأ على بركة الله 1 https://up.albrari.com/uploads/13267050951.jpg تتبيل الدجاج بزيت الزيتون والملح وبعض البهارات المطحونة + رشة خل ونتركه يتخلل 2 https://up.albrari.com/uploads/13267050952.jpg على بال ما يتخلل ( نكشن ) للرز ببصيلات وقطعة صغيرة من الزنجبيل + حبة مجنونة + ملح وكمون 3 https://up.albrari.com/uploads/13267050953.jpg نحضر قدر الكاتم الكبير ( 20 لتر ) أو حوله ، ونضع في قعره يعني قاعته رمل نظيف 4 https://up.albrari.com/uploads/13267050954.jpg نكب الرز يعني نضعه مع الكشنة والماء الحار ونضيف عليه بهارات خشنة فقط وهي : هيل + قرنفل ( أي مسمار بدون صواميل ) + عودين دارسين 5 https://up.albrari.com/uploads/13267050955.jpg نسلقط يعني نضع القدر الصغير في بطن الدبي ( الكاتم ) 6 https://up.albrari.com/uploads/13267050956.jpg ثم نصف هالعويدات بهالشكل لازم تسذا ولا تخرب الطبخة 7 https://up.albrari.com/uploads/13267050957.jpg نصفصف اللحيمة والخضروات حسب الرغبة 8 https://up.albrari.com/uploads/13267050958.jpg نكتم الكاتم كتما متكاتما 9 https://up.albrari.com/uploads/13267050959.jpg نحسب له ربع ساعة أو خمسة عشرة دقيقة أو ساعة إلا ثلاثة أرباع ثم نقصر عليه النار بالحيل يعني نار هادئة جدا ونحسب له من ساعة إلى ساعة وربع وهالحين أبصلي وبعد ما يخلص الوقت أخبركم شو صار وبعــــد مرور خمـــــس ســــاعــــــات آســــــــــــــــفين يا الربع صار خلل طارئ ... حيث راحت علي نومة وأول العصر رحت أطلع الجيب ( الأخيضر ) من المستشفي ( موجعه بطنه من كثر ما يأكل من مطاريسي ... قصدي طبخاتي ) المهم هذي باقي الصور https://up.albrari.com/uploads/13267230361.jpg هنا فتحنا القدر بعد ساعة وخمسطعش دقيقة و59 ثانية وأربعة أعشار الثانية https://up.albrari.com/uploads/13267230362.jpg ثم رفعنا الطبقة العليا ووضعناها بصحن ثان ويمكن وضعها في غطاء القدر مقلوبا ( كالعادة ) https://up.albrari.com/uploads/13267230363.jpg بعدها نزيل العيدان ... الأعواد ... العوادين برفققققققققققققق https://up.albrari.com/uploads/13267230364.jpg وأخيرا ... هذه لقطة الختام وبعدها لا تسأل يا صاح ماالذي حصل ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ وبالهناء والعافية ........................... |
هاه يميدنا ولا أحترقت الطبخة ;)
|
إممممممم سعابيلي سالت بصراحه شكلها بتطلع ولاأحلى.. لكن إيش يعني حبه مجنونه؟. وبالعافيه عليكم يازين الرجال لمن يساعد و يطبخ عن أم عياله. |
ما خلص طبخك الساعة 2.30 جوعانيين
|
اقتباس:
الله يسلم الشغالات في هذا الزمن؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ |
أول موضوع بالقسم وماكملته
عجل علينا نبي النتيجه الله يعطيك العااافيه وبالعافيه على قلوبكم ودي وتقديري |
شكله احترق أو أكلوه وما صوروه ولكن ............. بالعافيه
|
يعططططيك آلعععآفيه ع آلططططبخه
لكننن ترآه آذذن آلعصصر وش صصآر ,, |
اقتباس:
ابوعلي مساء الخير استناك تكمل الموضع ونرد و الظاهر صارت صلاة تراويح الفكرة جميله و جديدة و نحترى النتائج و عليك بالعافية عن اذنك ابو علي توضيح للمجنونه https://up.albrari.com/uploads/13267190762.jpg طماطم - قوطة - طماط - بندورة - طماطة- مجنونة -ماطيشا في المغرب https://up.albrari.com/uploads/13267190763.jpg |
على الهواء مباشره
شكل انقطع البث او الارسال عجل علينا يابو علي اضن ان طعمه يطخ في الراس وابو علي نسى يصور من حلات الاكل |
اقتباس:
لاااااااااااااااااااااااا نووووووووووووووووووووووو لم يحترق ... بس رحت ( أنوووووووووم ) شكــ ـــر ا عـ المرور والدوريات والنجدة . |
اقتباس:
أجل لو تذوقونه والمجنونة هي : الطماط ... وناس يقولون : الطماطم وناس يسمونه : بندورة ... وآخرين : قوطة أشكر مروركم . |
وتشرق انت مبدع
وطبخه ولاأروووع تستــــاهـــل فــــايف ستــــــار وننتظـــر الإبداع القادم تح ــــياااتي |
اقتباس:
لا يا غالي الصراحة دقينا لبينة طبيعية لا مصنعية ثم دقيناها نومة والعذر والسموحة . |
اقتباس:
منذ مبطي وأنا بخاطري أشارك وكم مرة أصور إحدى الطبخات ، وأجهزها لكن لا يكتب الله ذلك وهاأنا ذا أتشرف بالمشاركة وإذا ما فيه كلافة ... تضيفون الصور الجديدة مع المشاركة الأولى أو تكون مشاركة رقم 2 وأعتذر عن التأخير . |
ماشاء الله تبارك الله
احلى كشته واحلى طريقه ياابو علي تسلم الايادي وعوافي على قلوبكم |
اقتباس:
ماشاء الله ابدااع تسلم هالايادي بس وقف وقف وش اعتذر وخلاص تسحب علينا وتقول على الهواء مباشرة وطلع تسجيل ;) خداع للمتابعين عليك حق مافي اي تنازل |
هههههههههه وين الغدا
بيض الله وجهك كاشت بالمطبخ من اللي معك اعترف احسن لك على كل حال شغل في قمه الروعه ههههههههههه |
موضوع رررررررائع
وتعليقات هههههههههه ولا اروع :a_laugh2: الله يسعدكم ويعطيك العافيه اخي على ما قدمت كل الشكر اخي الغالي |
اقتباس:
البداية كانت عـ الهواء وفجأة ( عجعجت ) ومن شدة ( العواصيف ) انقطع البث - الله يقطع إبليسك - . شكرا على المرور وعسى أمداك تتذوق الطبخة . |
عجعجت وقطع الإرسال هاه!!! أقول إنقزها عليك قسيمه بعد إذن أميرتنا... أميرة البراري بس حظك عجبتنا الطبخه والكل مدحها لأنها كانت غدانا اليوم مع إضافة صفار زعفران لزوم المندي طبعا.... عموما الله يعطيك العافيه. |
عجبتني مررررررة يم يم
الحمدلله انك كملتها والا كان صارت فينا حسرة ههههههههه تسلم دياتك يابوعلى راح اسويها باذن الله |
مشاء الله شي مو معقول
الله يعافيك ويعله بالعافيه |
شغل مزبوط ×_×
. . زين يمدينا |
اقول اعقل بس والله ان شكلك الغلث
|
يعطيك العافيه
بس سؤال ليش الرمل ع شان ما يحترق والا وش السبب حابه أجربها |
مشكور على الطبخه الرائعه
تحياتي |
ييييييييييييييييييييييعطيك العافيههه
............................... |
اشكرك على الاختراع الجيد
انشاء الله بسوي نفس لطريفة بس عسى تضبظ معي |
حقي يابو علي بالباقي
يعني مرة ثانية ان شاء الله |
| الساعة الآن 08:09 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010