السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت لكم اكلة العفيسه ( الغفيص ) وهي اكله محببه عند الكثير وخاصة في هذه الاجواء الباردة لانها تدفي .

طبعاً مقاديرها بسيطه ولا تحتاج تعقيد

تمر على حسب عدد الاشخاص + زبده + طحين بر ( ما يكون كثير تقريباً ملعقتين )

وهذا التمر والزبده

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_61261215031.jpg

وهذي الزبده بعد ان ذابت ووضعنا الطحين ونتركها قليلا تتكتل كما هو واضح بالصورة

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_21261215031.jpg

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_31261215031.jpg

نضع التمر بعد ذلكـ

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_01261215031.jpg

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_41261215031.jpg

بعدين نبدأ بعملية العفس أو الغفص كما هو معروف لدينا ( ولنتيجة افضل يستحب استخدام هذه الاداة الواضحه بالصورة )

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_51261215031.jpg

وعند الانتهاء من عملية العفس او الغفص يترك على نار هادئه لمدة تتراوح بين الـ 5الى 8 دقائق لنكسب الطعم اللذيذ

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_71261215031.jpg

وهذا المنظر النهائي

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_81261215031.jpg

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_91261215031.jpg

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8...1261215031.jpg


https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_11261215031.jpg

وبالنهايه اتمنى ان يحوز على رضائكم

الخيالي

::

يعطيك العافيه أخي الخيالي

الف شكر على الطريقه

نحن في الحجاز نستخدم السويق والسمن لكن لا نضعها على النار

إلا في حاله إذابه السمن إذا كان متجمد

وبارك الله فيكــ

::

كفو والله ابو نواف

نبي طلعة يكون فيها غفص

تراك شهيتنا

تسلم يمناك

ما شاء الله

يسلمووووو على الغفيص>>>اول مرة اسمع به

بس شكلها تنفع للبرررد لانها تدفي لاحتوائها على التمر+الزبده

لك الشكر واطيب تحيه

الغفيص وما أدراك ما الغفيض
والله إنه شيء أبو نواف وخاصهـ إنه من محاويقك
جبت طاريه وصورته وشهويتناهـ
عليك بالعافيه

دمت بحفظ الله ورعايته

الله يعطيك العافيه

على قولة ابو ناصر ليش ما طلعت الفصم
تبي تكسر سنوننا
داري ان عيوني توجعني ولا اشوف زين
على كل نبهنا ابو ناصر ونسويها بدون عبس
ما ادري يمكن عندكم تاكلون العبس ههههههههههههههههه
يا ويلك صدناك
ومشكور على الاكلة الشتوية
كثروا لنا منها
ومشكوووووووور الفين