|
تـعــاالــــوااا نـلـعـــــب شـــــــــــوي......
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بصراحه عجبتني الفكره كثير وحبيت انقلهاا لكم غير كذا نبي نشاط في هالقسم وتفاااااعل وان شاء الله تعجبكم في البدايه خلوني أشرح لكم اللعبه يدخل العضو ويقول أسم أي شي في المطبخ سواء كان طبق ولا خضار او فواكه أو حتى من أواني المطبخ المهم شي يخص المطبخ وإذا أمكن يحط لنا صوره عن اللي كتبه لأن طبعا مسميات الاشياء تختلف من بلد لآخر ونبذه عنه واللي بعده يجي ويقول كلمه تبدأ بأخر حرف من كلمة العضو اللي قبله. " اللي يبي يحط الصوره براحته " << أهم شي راحت العضوو ^_^ مثلا ( أنا أقوول ، نعنــاع تجي اللي بعدي تقول عـــنب) وضحت الفكره اكيييييييييييييد أتمنى أنكم فهمتوا اللعبه.. وأبدأ انا ( فراوله ) https://up.asuclub.net/up/86cbb8bb5fe...1335384964.jpg :0018:نبغي تـفاعــل يا شبااااب وصباياااا :0018: |
هيل مهم جدا في طبخة القهوه ومشروب جميل |
انت الوحيد اللي رديت يا مستور يعطيك العافيهـ دووم ومشكووور ماقصرت والباقي الظاهر مالهم نفس يلعبون هههههههه عموما هو لعبه مع افاده من ناحيه المعلومات والصور وان شاء الله القى تفاعل اكثر لانها اول لعبه بهالقسم تحيااتي للجميع |
ماعليك عندهم مدارس الله يعينهم أخر مره هيل ((اللام)) أناوياك نمشي المسابقة قولي بسرعة |
أكدت الدراسات ما أظهرته بحوث سابقة من أن اللوز يخفض مستويات الكولسترول الضار ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف.
https://www.albrari.com/vb/uploaded/2...1243333295.jpg حرف الخاء |
زرنب
وعند الاشقاء في ام ادنيا مصر الحبيبة طبق اسمه ملوخية بالزرانب حرف الباء |
يعطيك العافيهـ اخوي مستور
مشكور وماقصرت وان شاء الله تتحرك اللعبهـ بشكل أحلى |
اخوي فهد بن عبد الرحمن
الكلمهـ اللي كتبتها لوز من وين جاء حرف الخاء هههههه يعطيك الف عافيهـ على التفاعل الطيب |
أخوي دحآم
شنو معنى زرنب؟؟؟ خبرنا يسمونهـ أرنب مو زرنب !!! والا انت جايبها على القافيهـ هههههههههه يعطيك العافيهـ وراح نحسبها على انها ارنب ولك نقطهـ حرف الباء ياحلوين |
بـامـيــــهـ https://www.albrari.com/vb/uploaded/2...1243514666.jpg ينصح خبراء التغذية الجميع بتناول البامية بانتظام، وبصفة خاصة السيدات الحوامل لأنها غنية بحامض الفوليك المفيد لهن. وأوضح الخبراء ان البامية تحتوي علي فيتامينات أ و ب6 وج، مع حامض الفوليك والكالسيوم والزنك والألياف. وتساعد الألياف الموجودة في البامية علي ضبط مستوي السكر في الدم عن طريق تنظيم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة. كما أن لها خصائص مهمة جداً تساعد في الحفاظ علي سلامة القناة الهضمية والوقاية من الإمساك. وتعتبر البامية أيضا من أفضل الخضراوات التي تساعد علي فقد الوزن وعلاج قرحة المعدة شريطة أن يتم طهيها علي نار هادئة حتي تحتفظ بخصائصها https://www.albrari.com/vb/uploaded/2...1243517898.gif حرف الهــاء يا اخوااااان |
ماحد عرف طيب نقول ((هــــامــور)) سمك طيب يحب كثيرمن الناس مقلي ومشوي معروف بكثرة اللحم ولذيذ ولايقاوم |
((روبيان)) وهو كائن بحري لذيذ الطعم |
برق الشتاء وين الصورة هههههههههه لازم صورة |
نعناع مشروب طيب وريحه زكيه يوضع علي الشاهي وعلي الأكل وله إستعمالات عديده غيرذلك https://up.joreyat.org/02Jun2009/88a1...66b87450e9.jpg حرف ((ن)) |
مستووووووور قصدك حرف العين هههههههه .......... العـنــــب https://galileosm.galileosolutions.ne...726DBC331B.jpg فوائد العنب : - يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة . - يخفض حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الآلم و هو ما يعرف بداء النقرس . - تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة . - ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف . - كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام . - مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال . - الوقاية من آلام اللثة و تساقط الاسنان ............. حرف الباء |
بليلة أكلة شعبية توضع بالماءوملح كربونات لمدة يوم كامل تغسل وتوضع بقدر الظغط للطبخ لمدة ساعة فقط ثم تصفي التقديم /توضع البليلة في زبديه ويوضع خل وكمون وشطه وطرشي مخلل ونأكل أثناء التنزه في الرحلات الخميس والجمعه مع العائلة وهي أكلة حجازية لذيذة |
هريس https://www.albrari.com/vb/uploaded/2...1244473259.jpg لذيذه ومافي الذ منها وخاصه في شهر رمضان المبارك جعلنا الله واياكم من صوامه وقوامه خاصه عندنا بالاحساء تكون وجبه مهمه في السفرة الرمضانيه وهي على انواع هريسه باللحم وهي الاطيب على الاطلاق هريسه بالدجاج وما عليها اي كلام تجنن وهي من الاكلات الشعبيه المشهوره في الخليج العربي والاحساء خاصه اممممممممممممم الكلمه هريس وآخر حرف سين :33:تحيااتي:33: |
مشكوووووووووورة عشوقة شوقتيني بالهريسة بس اني ماأعرف أسويها |
سمبوسة أكلة ورمضانية وإلي لقاء هيحضر الدقيق ويضاف إليه ماء ويعجن ويفرد علي طاولة بفراده ويرش عليه شويت دقيق حتي يتمدد ويقطع شرائح نحضر لحم مفروم ونضيف عليه ثوم وبصل وشبث ويخلط ويملح نحضر زيت في صاج غائر ونضع به الزيت الطريقة نضع خليط اللحم في الرقائق علي شكل مثلثات ثم نضعها في الزيت الساخن وتقلب بسرعة حتي يميل لونها للون الذهبي وتوضع علي ورق نشاف ثم تقدم مع السلطه لبن وخيار أوشطة https://dc05.arabsh.com/i/00207/7qcf8xp3hsyh.jpg |
لاحوووول رجعنا لحرف الهاء هههههههههه امممممممممم همبرجر ههههههه https://www.albrari.com/vb/uploaded/2...1243513572.gif https://www.albrari.com/vb/uploaded/2...1244648998.jpg https://www.albrari.com/vb/uploaded/2...1243513572.gif طريقة هبرجر من صنع البيت ان شاء الله تعجبكم يلاااا المقادير: كيلو من لحم العجل أو الخروف حبة بصل مفروم قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري ) ملعقة كبيرة طحين بيضة واحدة ملعقة كبيرة ملح فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري) - للتزيين: مايونيز ورق خس شرائح من البندورة حلقات من البصل الطريقة: - افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة . - اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً. - ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب . - قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج . - شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل . - قدمي السندويش مع البطاطا المقلية . |
رجلة أوبقلة أوالفرفحينه ورقات صغيرة ذات سيقان ناعمة كثيرمن قال أنها تساعد علي تباعدفجوات البصيلات السرطانية وعلاج للصدفية وكثيرمن ألأمراض وهوعلاوة علي ذلك يمتاز بعناصركثيرة من الموادالحديد وألأملاح والمعادن والكالسيوم. طريقة عمله خمسة حزمات من الرجلة تنظف من ألأتربة وتغسل وتفرم يقطع البصل ويقلي في قليل من الزيت مع لحمه بمقدار ربع كيلوويقلب حتي تحمرالبصلوقليلثوم وكمون ثم يضاف صلصله ويترك قليل ثم يضاف الرجلة وإ ذأمكن قليل من العدس ويترك لمدساعة https://www.n11s.net/folder1/n11s_Nt8vFaSYuc.jpg ثم يسكب صحون ويأكل مع عيش وسلطة أو رزوشويت بطاطس مقلي https://www.n11s.net/folder1/n11s_k9nQm4m7jn.jpg وشكرا لكم هههههههههههه((برضه حرف هه)) نعمل إيش حضنا كذا |
لا حنا نسميه بقل ... يعني نروح لحرف اللام ...اوكي هههههههه اللام اللام اللام ..امممممممممممممم لقيتهاااا.... لازانيــــااا https://www.lakii.com/cookportal/imag...ges/mona27.jpg المقادير: - لعمل عجينة الازانيا : 2 كوب دقيق 4 بيضات ذرة ملح - الصلصة الحمراء : 2 حبة بصل مفروم ثوم مدقوق 3 ملاعق زيت فلفل اسود نصف كيلو لحم مفروم بهارات 2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة ملعقة صلصة الطماطم ملح نصف كوب ماء - الصلصة البيضاء : ربع اصبع زبدة 2 ملعقة كبيرة طحين 8 ملعقة كبيرة حليب مجفف 2 كوب ماء جبن رومي مبشور الطريقة: - لعمل الازانيا : - يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا و تترك العجينة ترتاح مدة ربع ساعة . - تفرد العجينة على رخامة عليها قليل من الدقيق و تقطع مستطيلات خفيفة السمك . - تسلق في ماء مغلى و ملح و زيت نصف سلقة ثم توضع في الحال في ماء بارد و توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض . - تحضير الصلصة الحمراء : - يوضع البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و تقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم تترك حتى تصفر و تذبل . - تضاف اللحمة المفرومة و تضاف باقي البهارات و تقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر . - تضاف البندورة المقشرة و المقطعة و الثوم المبشور و يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل البندورة و تذوب تقريباً . - يضاف معجون الطماطم المذوب بالماء للحشوة و يملح الخليط و يترك على النار لبضع دقائق . - تحضير الصلصة البيضاء : - يمزج الحليب و الدقيق جيداً ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان . - يترك المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً ثم نضيف الزبدة و يرفع المزيج عن النار و يترك جانبا ً . - تطبيق الوصفة : - ندهن قالب يدخل الفرن و نضع مستطيلات الازانيا بشكل منسق بجانب بعضها البعض . - نضع طبقة لحمة ثم طبقة بيشاميل على كل الطبقة ثم نضع الطبقة الثانية من الازانيا . - نكرر العملية حتى ينتهى المقدار و تكون الطبقة الأخيرة من الازانيا. - توضع الصينية في فرن 180 في الرف المتوسط مدة نصف ساعة ثم تخرج من الفرن و ترش بالجبن الرومي و ترجع للفرن حتى يذوب الجبن . - تترك الازانيا لتهدأ مدة عشر دقائق ثم تقدم حرف الالــف هالمــرهـ |
ههههه رجلة صارة بقل هذا غشش لاكن ماشي مافي مشكل طيب ((اللبن)) https://dc01.arabsh.com/i/00217/uxrx5f3svltj.jpg قال الله تعالى :https://sirah.al-islam.com/media/b2.gif وإن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبنا خالصا سائغا للشاربين https://sirah.al-islam.com/media/b1.gif [ النحل 66 ] وقال في الجنةhttps://sirah.al-islam.com/media/b2.gif فيها أنهار من ماء غير آسن وأنهار من لبن لم يتغير طعمه https://sirah.al-islam.com/media/b1.gif [ محمد : 15 ] . وفي " السنن " مرفوعا :https://sirah.al-islam.com/media/h2.gifمن أطعمه الله طعاما فليقل اللهم بارك لنا فيه وارزقنا خيرا منه ومن سقاه الله لبنا فليقل اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه فإني لا أعلم ما يجزئ من الطعام والشراب إلا اللبنhttps://sirah.al-islam.com/media/h1.gif اللبن وإن كان بسيطا في الحس إلا أنه مركب في أصل الخلقة تركيبا طبيعيا من جواهر ثلاثة الجبنية والسمنية والمائية ، فالجبنية باردة رطبة مغذية للبدن ، والسمنية معتدلة الحرارة والرطوبة ملائمة للبدن الإنساني الصحيح كثيرة المنافع والمائية حارة رطبة مطلقة للطبيعة مرطبة للبدن واللبن على الإطلاق أبرد وأرطب من المعتدل . وقيل قوته عند حلبه الحرارة والرطوبة وقيل معتدل في الحرارة والبرودة . وأجود ما يكون اللبن حين يحلب ثم لا يزال تنقص جودته على ممر الساعات فيكون حين يحلب أقل برودة وأكثر رطوبة والحامض بالعكس ويختار اللبن بعد الولادة بأربعين يوما وأجوده ما اشتد بياضه وطاب ريحه ولذ طعمه وكان فيه حلاوة يسيرة ودسومة معتدلة واعتدل قوامه في الرقة والغلظ وحلب من حيوان فتي صحيح معتدل اللحم محمود المرعى والمشرب . وهو محمود يولد دما جيدا ويرطب البدن اليابس ويغذو غذاء حسنا وينفع من الوسواس والغم والأمراض السوداوية وإذا شرب مع العسل نقى القروح الباطنة من الأخلاط العفنة وشربه مع السكر يحسن اللون جدا والحليب يتدارك ضرر الجماع ويوافق الصدر والرئة جيد لأصحاب السل رديء للرأس والمعدة والكبد والطحال والإكثار منه مضر بالأسنان واللثة ولذلك ينبغي أن يتمضمض بعده بالماء وفي " الصحيحين " :https://sirah.al-islam.com/media/h2.gif أن النبي صلى الله عليه وسلم شرب لبنا ثم دعا بماء فتمضمض وقال إن له دسما https://sirah.al-islam.com/media/h1.gif وهو رديء للمحمومين وأصحاب الصداع مؤذ للدماغ والرأس الضعيف والمداومة عليه تحدث ظلمة البصر والغشاء ووجع المفاصل وسدة الكبد والنفخ في المعدة والأحشاء وإصلاحه بالعسل والزنجبيل المربى ونحوه وهذا كله لمن لم يعتده . ومنه الريبه والجبن البلدي وإلي لقاء الحرف الجاي(( ن)) |
حرف النون ... كويس ههههههههه النعنع أو النعناع Peppermint أو Mentha Piperita هي نبتة حولية قوية العطر مربعة الساق، تعلو 80 سم، ولها اوراق مسننة. مكونات النعنع الرئيسية: يتكون النعناع من زيت طيار(1.5%) يضم المنثول(Menthol) والمنثون، فلافونيات(لوتيولين، منتوسيد)، حموض فينولية، ثلاثيات التربين. يحتوي على كميات قليلة من الليمونين والصنوبرين واليوكاليبتول وحامض التانك(Tannic acid) والذي هو مصدر الفعل القابض للنعنع. أفعال النعنع الرئيسية: من فوائد النعناع أنه : طارد للريح، يفرّج تشنج العضلات، يزيد التعرق، ينبه إفراز الصفراء، مطهر. النعناع منبه للجهاز الهضمي ويعمل على طرد الغازات، وإذا أخذ في الفم أحس الإنسان بالبرودة بسبب تأثير ما به من المنثول على أعصاب الإحساس وتخديره لها. وهو يمتص بسرعة في الجسم، وعندما يلامس الأغشية المخاطية للمعدة يحدث في بدأ الأمر تأثيراً منبهاً، يعقبه تسكين وتخدير موضعي، فيزيل بذلك الإحساس بالغثيان والألم الذي قد يتولد بعد تناول الطعام. وقد يستعمل زيت النعنع من الخارج فيوضع على الجلد ويسبب تخدير الجزء الذي يوضع عليه. وللزيت أيضاً بعض الخواص المطهرة ولذا يدخل في تركيب معاجين الأسنان لمزاياه المخدرة والمطهرة. ويتركب النعنع الذي يباع عند العطار من الأوراق المجففة والرؤوس المزهرة اليابسة لنبات النعنع، ومن الأوراق والأغصان الرفيعة والرؤوس المزهرة يحضر زيت سائل مائل إلى اللون الأصفر وتتراوح كثافته بين 0.9-0.912غم، له رائحة عطرية قوية وطعم حاد. والنعناع يمنع الغثيان وأوجاع المعدة والمغص والفواق والرياح، ويخدر ويُذهب الحميات والنقرس والنسا والحكة والجرب طلاءً وشرباً. وينفع من الجذام وأوجاع المفاصل والطحال شرباً والديدان بالعسل والخل، ويحلل الأورام ضماداً وإذا طبخ ماؤه بالسكر كان شراباً قاطعاً لأنواع الصداع وضعف الدماغ وتنقية الصدر من جميع الأمراض، ويمنع النخم. وإن دق مع الملح وضمد به عضة الكلب منع غائلتها وكذا لسعة العقرب. ويسكن وجع الأسنان مضغاً ويذهب البواسير كيفما استعمل، ويقوي القلب، وينبغي أن يجفف في الظل كي تبقى قوته وعطريته. ووصف النعنع بأنه صديق القلب، والأعصاب، والجهاز الهضمي، يبعث القوة في الجسم، يهدئ هياج الأعصاب، يريح الأحشاء من الغازات، يقوي عمل الكبد والبنكرياس، يفيد في علاج السعال والربو، يسهل التنفس، يدر البول، يخفف من حساسية غشاء المعدة المخاطي. ويستعمل النعنع- ظاهرياً- لعلاج الروماتيزم والمفاصل والالتهابات. كما ان الغرغرة بمغلي النعنع تفيد شفاء اللثة والأسنان بالإضافة إلى تطييب رائحة الفم. ومادة المنثول طاردة للحشرات الحاملة للجراثيم، لعلاج التهاب الثدي يمكن عمل لبخة من ورق النعنع، والخل، ولباب الخبز الأبيض، توضع هذه اللبخة فوق مكان الإصابة. يستخدم الزيت الطيار المستخرج من النعنع في تدليك الأجزاء المصابة بالروماتيزم. أما من الداخل، فإن مستحلب (شاي) النعنع من أحسن الأدوية لعلاج اضطرابات المرارة وتسكين المغص المعوي وآلام الحيض، والمغص الناتج عن حصاة المرارة، وطرد الغازات المعوية، كما أن هذا المستحلب يكسب الجسم نشاطاً وحيوية. ويجهز مستحلب (شاي النعنع) بنسبة ملعقة كبيرة من الأوراق لكل فنجان من الماء الساخن لدرجة الغليان، ويشرب من هذا المستحلب (2-3) فنجان في اليوم، ويمكن مزجه بالحليب. والنعناع مثير للقابلية الجنسية، خمسة عشر غراما لفنجان ماء، ويمكن إضافة ثمر الزعرور إليه حرف العـيـــــــــــن |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ورق العنب https://dc05.arabsh.com/i/00234/epvknv827uh8.jpg طبق ورق العنباحلى والذ طبق ذقته في حياااااتي .. يالله بسمالله : المقادير: ورق عنب. 3 حبات متوسطه طماممفروم. بصلتين مفرومه. رز مصري كوب..منقوع لمدة عشريندقيقه. حزمة بقدونس مفرومه. بيالة زيت زيتون. ملح حسب الرغبه .. والحامض (عصير ليمون) حسب الرغبه .. الطريقه: تخلطالمقادير وتوضع في المشخالمع الاحتفاظ بالسائل الي بينزل من المشخال .. وتبتدي باللف ..طبعا تسلي انتي واخواتج باللفوتيبين الجدر وتصفينحلقات البصل ..والبطاطا وشرائح الجزروتصفين ورق العنبوفي جدر ثاني حطي 2 كاس ماء..مع 3 ملاعق صلصه وماجي .. واتركيهيطبخ اشوي وصبيه على ورق العنب ..وتشوفينه اذا يحتاجماء زيديه ..واتركيهيطبخ لمدة 45-دقيقهولا تنسين تحطين فوقهم صحن عشان ترصين عليهم أو أي ثقلفوقهمويقدم ساخن او بارد كله لذيذ.. وبالهنا والشفا انشاااااااء الله وإلي اللقاء |
حرف الباء
امممممممممم بطاطس .......... تاريخ البطاطس ظهرت البطاطا في أمريكا الجنوبية. ويعتقد معظم المشتغلين والمهتمين بالبطاطس أن البطاطس ظهرت من أنواع نباتية زرعت في بوليفيا و تشيلي و بيرو. وقد قام الهنود الموجودون في تلك البلاد منذ أكثر من 400 عام بزراعة البطاطس في أودية جبال الأنديز، ومن هذه البطاطس صنع الهنود من قبائل الإنكا مادة دقيقة خفيفة تُسمى شونو، واستخدموا هذه المادة بدلاً من القمح في عمل الخبز. وكان المستكشفون الأَسبان أول من أكل البطاطس من الأوروبيين، وقد أحضرها الأَسبانيون إلى أوروبا في منتصف القرن السادس عشر الميلادي. وفي نفس الوقت تقريباً، أحضر المكتشفون الإنجليز البطاطس إلى إنجلترا ومنها نقلت إلى أيرلندا حيث نمت بصورة جيدة. وفي الحقيقة أصبحت البطاطس تعرف في بعض البلدان الغربية باسم البطاطس الأيرلندية نظراً لاعتماد الجزء الأكبر من الأيرلنديين على البطاطس في غذائهم. وربما تكون البطاطس قد انتقلت إلى أمريكا الشمالية في بداية القرن السابع عشر الميلادي. ولكنها لم تصبح محصولاً غذائيا مهمًّا حتى أحضرها المهاجرون الأيرلنديون معهم حين استقروا في نيوهامشاير عام 1719م. ونتيجة للإصابة بمرض اللفحة المتأخرة، فقد شح محصول البطاطس بأيرلندا في الفترة بين عامي 1845م و1847 م، لذلك فقد مات نحو 750 ألف أيرلندي نتيجة الإصابة بالأمراض أو الجوع، كما غادر مئات الآلاف أيرلندا واستقروا في بلاد أخرى وبخاصة الولايات المتحدة. وقد نتج عن التقدم الذي حدث في تصنيع الغذاء خلال القرن العشرين استخدام واسع للبطاطس حيث أدخلت في منتجات الشيبس والبطاطس المقرمشة :8_2_96: حرف السين يا غاليين :0055: (اوجه تحيه للجميع للمشاركه في هالموضوع بشكل عام ولاخي الغالي مستووووووووور:m22asmilies-com: بشكل خاص الله يعطيكم ويعطيه الف عافيه على التفاعل الطيب) تحيااتي للجميع |
والله يا أخت عاشقة الصواعق ماعندك أحد ماأدري هوكبر ولا مافي رفقه ماني عارف المشكلة .
والله دخلت منتدي وحطيت موضوع يحتاج نقاش وقلت يا إخوان نبي مشاركتكم ثلاث أثلاث الممنتدي شاركو في موضوعي وهنامدري إيش المشكلة . أنا خوفي من العنصريه والشليله؟؟؟؟ |
ولا يهمك يا خوي راح نحرك هالقسم ان شاء الله ابشر باللي يسركـ :m24asmilies-com: |
ســــــــــــــــــوبيــا
سوبــــــــــــــــيا https://dc02.arabsh.com/i/00236/8xv7owf9y4hh.jpg يعد مشروب (السوبيا) من المشروبات القديمة والتي اكتسبت شهرة على مستوى المملكة بشكل عام والمنطقة الغربية بشكل خاص وإن كانت شهرته على مستوى المملكة لا توازي شيئا بما يشكله هذا المشروب لدى أهالي منطقة الحجاز. طريقة الإعداد أما طريقة اعداد السوبيا فهي تبدأ باحضار الشعير البلدي حيث يتم تنظيفه من الحجر والشوائب وغير ذلك ثم تتم عملية الطحن ثم تتم أيضا عملية العجن وبعد ذلك يصفى ويضاف إليه الماء والقرفة والهيل والسكر والثلج حيث يصبح بعد ذلك جاهزا للشرب. وعمل السوبيا ليس مقتصرا على الشعير البلدي فقط بل يمكن تصنيعه عن طريق التمر والعيش الناشف والشوفان. فوائد عديدة للسوبيا فوائد عديدة حيث انها مفيدة لحصوات المرارة ومفيدة ايضا للكلى كما أنها تبل الريق وتروي العطشان وتعد السوبيا المشروب الأول في شهر رمضان المبارك في جده ومكة والمدينة المنورة. ملاحظة: الرجاء عدم الشراء من الباعة المتجولين لأنه يوجد ميكروبات مسهله وتحدث مغص وكذلك تمنع ألأطفال من ألأكل لكثرة السكاكر بها لذا يفضل الشراء من محلات العصيرالمرخص لها من البلديات وعساها بالعافية سوبيا ((حرف ألألف)) |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخي واختي جيت ادورفي المطبخ شيء آكله حيث كنت جوعان لقيتكم ما شين في هذه اللعبة حيث انكما وحيدان وقد بدأالطفش منكما قلت خلني ادخل واشارك معهما لعلنا نكسب بعض الأعضاء واشكر اختى مشرفة المنتدى على جهودها وصبرها وبهذه المناسبة ادعو الأعضاء وخاصة الإداريين للمشاركة فاللعبة مسلية ومفيدة وقد لطشت لكم هذه المشاركة لعلها تعجبكم وتكون فاتحة خير لمشاركة اعضاء آخرين وأتساأل وين اللي يحوسون في المطابخ ويدورون طبخات هنا المطلوب فالمطبخ مفتوح على مدار الساعة يعني بوفيه مفتوح شاركونا تجدوا ما يسركم ام علي المقادير :- -------- - رقائق بف باستري . - خبز الرقاق . - 5 كاسات حليب . - كأس سكر او حسب الرغبة . - 2 قشطة كى دى دى . - كوب او اثنين كريمة خفق سائلة او كيس دريم ويب . - م ك نشا او كاسترد . - مكسرات مشكلة ( فستق - جوز - لوز ) مدقوق . - م ص دارسين ( قرفة ) او فانيليا حسب الرغبة . الطريقة :- -------- - اخبزي البف باستري في الفرن الى ان يتحمر جيداً . - كسري البف باستري والرقاق في صينية واخلطيهم مع المكسرات . - في هذه الأثناء اخلطي السكر مع الحليب السائل والقرفة . - صبي نصف كمية الحليب على نصف كمية الرقاق اللي موجود في الصينية . - ضعي بقية الرقاق في الصينية مع المكسرات وغطيه بالمتبقي من الحليب بحيث تكون كمية الحليب وفيرة . في الخلاط :- ---------- - اضيفي كاس او اكثر من الكريمة السائلة والسكر ( فنجان ) وتخفق حتى تتكثف . - اضيفي القيمر وملعقة النشا او الكاسترد واخلطيهم مع الكريمة . - ضعي الخليط على البف باستري ورتبيه . - ضعي الصينية في الفرن وافتحيه من الأسفل لمدة ربع ساعة . - افتحي النار من الأعلى لمدة دقائق معدودة حتى يصفر . - اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد ثم ضعيها في الثلاجة . - وقدميه . وبالهناء والعافية ملاحظات :- --------- - بالنسبة لإضافة الكاسترد انا في هذه الطريقة اضفت الكاسترد ولكن في مرات لاحقة اضفت النشا وكانت الذ . لأن طعم الكاسترد كان واضح في هذه الطريقة . - يمكن تعتقدين ان ربع اوثلث ساعة لطبخها تعتبر كثير لكن انا تركتها لهذه المدة حتى يستوي النشا . - انتبهي وانتي تحمرين من الأعلى انا لا يتحمر بشدة زي ما عملت انا . - انتبهي ايضاً ان لاينشف الحليب في الأسفل , لذلك انصح باضافة كمية كافية من الحليب . وذوقيها وادعي لي اترككم مع الصور |
اممممممممممممممممم امووت في ام علي هههههه يعطيك العافيه اخوي المشراق وحياك الله وبيااك في قسم الطبخ والعفو ياخوي منوووووور والله وان شاء الله الاعضاء والمشرفين والمراقبين وحتى خبراء الطقس مابيقصرون لازم بيجوعون ومالهم الا مطبخ البراري المتميز اشكر مرورك ومشاركتك بالحلو ام علي ويعطيك الف عافيه تحيااتي لتواجدك |
اليغمش أكله حجازيه روووووعهـ اليكم المقادير المقـــادير : 1) الحـشـوة : ( عبارة عن نصف كيلو لحم مفروم + مايعادل 100جرام تقريبا شـحم ليّة مفروم + 3حبات بصل كبيرة مفرومة + حبة طماطم مقطـّعة إلى قطع صغيرة جداً + ملح + فلفل أســود ) .. 2) 4كاسـات دقيق أبيض مضـاف له ملعقة صـغيرة ملح + نصف كاسـة سـمن نباتي .. 3) نصف ملعقة صـغيرة خميرة سريعة مذابة في نصف كاس ماء فاتر .. طريقة الإعـداد : 1- يُعجـن الدقيق جيداً داخل إناء كافي وذلك بخلط الدقيق مع الملح والسـمن + بيضتين ويفرك الجميع باليد ثم تضـاف الخميرة ويسـتمر الفرك ثم إضـافة نصف كأس ماء مع العجن وزيادة كمية الماء قليلاً عند الضرورة للحصول على عجينة متماسـة ومتوسـطة الطــراوة يسـهل فردها وطيّهـا .. ويُغطّى الإناء ويُترك لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ليكتمل الإخـتمـار .. 2- توضـع اللّحـمة المفرومة في قدر ويضـاف لها باقي مقادير الحشـوة في الفقرة (1) .. ويقلّب الجميع .. 4- تقطـّع العجينة وتقسـّم إلى قطع صـغير كرويّة الشـكل بحجم البيضة تقريبا وتُرص حتى انتهاء كامل العجينة .. 5- تفرد كُور العجينة بالنشـابة ثم تُعبّأ وتُحـشـى بمقدار ملء ملعقة طعام من الحـشـوة وتطبّق أطراف العجينة لتغطية الحـشـوة ويعدّل الشـكل الخارجي باليد ليصبح على شكل مسـتطيل .. كما بالصورة : https://up.do7a.com/get-4-2008-do7a_com_i10ekzdr.png - يُرص اليغمش في صـينية مناسـبة مدهونة بالسـمن بحيث توضع الجهـة الموجد بها ثنيات العجين إلى الأسـفل .. https://up.do7a.com/get-4-2008-do7a_com_ihl3yca2.png - توضـع الصّـينيّة في فرن مجهـّز مسـبقاً على حرارة الخبز ( حوالي 350 دم ) .. وبعد النضــج تُقـــدم وبالهناء والعافية .......... حرف الشين يا طيبين |
اشكرك اختي على الترحيب وإن شاء الله الموضوع يكسب اعضاء جدد بس علينا الصبر ههههههههههههههههههههه (صرت منكم ) انا اليوم جايب لكم الطريقهالحلوه للشيشطاووق والله انها تجنن من شكل ومن طعمنجيللمقادير: دجاج خالي من العظم وثوم مدقوق حسب الرغبه بس كل ماتكثرينمنه يكون احسن وخردل ملعقتين كبار والصلصل السعوديالعاديحوالي ملعقه كبيره والمهم زيت الزيتون 3 اكواب وعصير ليموننصكوب وزعتر بري نص كوبالطريقه: نخلط الثوم مع الخردل والليمونوالزيت زيتون حت نحصل علىصلصه كثيفه ثم مضيف لها الصلصل والزعترالبريبعد تقطيع الدجاجه نقوم بنقعها في الخليط لمدة يوم او علىالاقل 3 ساعاتبعدين نجيب اعواد خشب ونشك فيها الدجاج والبصلوالطماطموالفطر بالتناوب وتوضع في صينية فرن وتشوى على النارالعليامن فوق ويقلب الدجاج على كل النواحي حتى يحمر ويقدم معالخبزوالبطاطس المقلي والمايونيز والكتشاب وشوفي الطعم ياسلاموالله ما ينشبع منه ابدا https://www.bokra.net/images/news2008...2061408460.jpg https://www.3bir.com/web/a/12544_01194647260.jpg الموضوع والصور منقولة ((حرف / ق/ )) |
مساكم الله بالخير وشكرا لك على الموضوع الحلو والله اني متابع لكم لكني ماشاركت يمكن مستحي :8_2_96::8_2_96: حرف القاف حرف القاف حرف القاف قرنبيط هههههه والله وضبطت معي صينية القرنبيط ( الزهرة ) باللحمة المفرومة بالفرن المقادير 1 حبة زهرة صغيرة مقطعة و مسلوقة بالماء و الملح ( و لكي تتجنبي الرائحة غير المرغوب فيها للزهرة أثناء السلق ضعي قطعة من الخبز الاسمر مع الزهرة أثناء السلق) 1/4 لحم مفروم عصاج ( أي نضع اللحم المفروم + 1 بصلة صغيرة مفرومة + 1 ملعقة سمن + الملح و الفلفل الاسود و البهارات علي النار حتي تنضج ) 2 حبة طماطم عصير 1 فص ثوم مفروم ناعم رشة ملح و كمون 5 أعواد بقدونس مفروم سمن لدهان القالب الطريقة ندهن قالب بيركس بالسمن ثم نضع الزهرة المقطعة المسلوقة و نفردها بالقالب ( يمكن قلي الزهرة أولا قبل عمل القالب لكني هذه المرة عملتها بدون قلي حتي تكون خفيفة بلا دهون) ثم نضع طبقة اللحم المفروم العصاج ثم نقلب مفروم الثوم و الملح و الكمون مع عصير الطماطم ثم نضع الخليط علي طبقة العصاج و نرش السطح بالبقدونس المفروم و ندخله الفرن الساخن مسبقا حتي تتسبك الطماطم تقريبامن 1/2 الي 3/4 ساعة ودي صورة بعد خروجها من الفرن و تقدم مع الخبز و بالهنا و العافية م ن ق و ل الي بعدو حرف الطاء |
الله أكبرياالباهي هذا كله عندك وماندري هاه شوف طلعت المواهب ماشاء الله عليك والله البحث واللعبة تطلع أكلات ما عمري شفتها أكلة القرنبيط روعةحسويها وازبطها مشكور أخوي الباهي نيابة عن أختي عا شقة الصواعق طيب الطاء إذا ماسبقنا أحد |
تصدق يابوفهد اني ماكنت اعرف القرنبيييط بس ماشالله عليك شييييييييييييف شكرا لمشرفتنا عاشقة الصواعق والاخوان المشاركين منكم نتعلم تحياتي |
ارررررررررررررحب اخوي الباهي منور القسم كله يا غالي ومشكووووووووور على القرنبيط اللي احبه كثير يعطيك العافيه وتسلم النا هالايادي و يامرحبا فيك بين اخوانك وبنتظاار مواصلة الابداع منك https://www.albrari.com/vb/uploaded/2...1245795505.gif |
هلا وغلا اخووووي ابو مشعل منوووووور القسم يالشيخ وين مشاركتك ماشفناهااا ؟؟؟ ههههههه نورت القسم كله وبنتظاار مشاركتك هنااا لاتبطي علينااا يعطيك العافيه على المرور الطيب https://www.albrari.com/vb/uploaded/2...1245795505.gif |
اقتباس:
حياك الله مستور وتراك مابعد شفت شي ابشر بالاكلات الدسمه:46: واضمنت لك زياده 5 كيلو بالاسبوع هههههه ترا امزح حدي كبسه وانت ماشي |
اقتباس:
اجل صرت شيف هاه عجبتك الطبخه يعني طيب عطنا من طبخاتك الحلوه لاتبخل علينا:a_laugh2: جياك الله يابو مشعل تحياااااااااااتي |
| الساعة الآن 10:23 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010