|
مجبوس سمك
هاااااااي حبايب قلبي . والله انا مااعرف اسوي صور واول مره اكتب موضوع
يممممممممممممه خايفه حيل بس الله يخليكم ابي ردود وايد حلوه لا تحطموني الله يخليكم انا بقول لكم مقادير وطريقة مجبوس سمك المقادير: ثلاثة اكواب رز(عيش) بسمتي ست اكواب ماء حبتين طماطم تقطع مكعبات سمك هامور او كنعد او شعري حسب ا لرغبة .اثنان ونصف كيلو نصف كوب زيت يفضل نباتي ثلاث بصلات فصين ثوم قطعة زنجبيل طازج صغيرة حبة فلفل حار حسب الرغبة حبتين ليمون بني(مجفف) معلقة شاي من الكركم+ملعقة شاي من البهارات المخلوطة معلقتين شاي ملح حبات من الفلفل الاسود ورقتين من الكاري حسب الرغبة الطريقـــــة: ينظف السمك (يمكن اشتراط تنظيفه قبل الشراء ) و يقطع اذا كان كبير الى عدة قطع يغسل العيش و ينقع بالماء مدة نصف ساعة يقشر البصل و يقطع قطع صغيرة....وتثقب حبات الليمون الجاف.....يقشر الثوم ويخلط الثوم مع شريحة الزنجبيل وحبات الفلفل الاسود يخلط كل من الكركم والبهارات المخلوطةو الملح يرش السمك بالبهارات الخلوطةوتترك نصف ساعة جانبا يسخن الزيت بالتاوة ويحمر السمك يحمر البصل بالزيت الباقي في اناء و اسع حتى يصير ذهبيا..و يضاف لة خليط الثوم وورقات الكاري وباقي البهارات وتضاف قطع الطماطم وعلبة صلصة طماطم و يقلب الخليط ويعاد وضع السمك بالخليط يقلب و تضاف حبات الليمون الجاف ويصب مقدار من الماء ويغطى الاناء و يترك على النار نصف ساعة يرفع السمك من النار و يترك جانبا يضاف العيش للخليط على النار الهادئة ويقلب قليلا ويترك حتى الاستواء تقريبا مدة خمسة و اربعون دقيقة بعد الاستواء يغرف العيش ويوضع السمك فوقة و بالهناء و الشفاء والسموحه منكم |
ابشرك افطرنا ونبي نتغدى من هالمكبوس
مشكوووووووره بسومه وليتك عاد كملتيها بالصور كان تماااااااااام سلام |
الله يعافيك اختي بسومه ودائما نحظي بكل جديد من قبلكم
ابو فرح |
تكفين يالغاليه الله الله بالصوووووووووووووووووووووووور
|
عز الله خربتو الرجييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييم
|
لا تعذبونا ياناس
ما اتحمل اشوف او اسمع طبخات الا وتقوطرت سعابيلي |
ماشاء الله الطريق واضحه بس باقي الصور
|
ايه يالربع نوعو بالطبخات اول ما عندكم الا كبسة حاشي
الحين بديتو تنوعون |
المشكلة بالسمك رائحته
لكن ما يمكن القضاء عليها اختي بسومه ؟؟؟ ومنكم نستفيد |
ياعمررررررررررررررررري
الله ياخليكم لي يارب ماقصرتو |
شكرا لك بسومه على هالمكبوس
انتي طباخه كويتيه ماهره |
عز الله انها كبسة طيبه وخفيفه وخاليه من الكريستول
|
الله الله .. تصدقون اني في الشرقية ولاقد ذقته أصلن السمك ماحبه .. (( أحب التونه بس )) بس بصراحة قعدت أقرى الطريقة وانفتحت نفسي اذوق المكبوس .. والصيادية .. ..
موضوع مميز جدا أخت بسومة بس ناقصة صورة للمكبوس .. |
موضوع مميز ايتها الاخت الفاضله شكرا لكي
|
في نجد ما نحب السمك بعيشة الله وما تعودنا عليه لكن مشكورين
|
طبخة تخلي سعابيل الواحد تقل هملول
نسخت الموضوع للمعزبة من شان تسوي لنا زيها وتسلم يدك يالنشمية |
مشكوووووووووووووووووورة اختي بسومة
الله يعطيك العافية خوش شغل |
يالربع ارحمونا الله يرحمكم راح الرجيم وطي
|
والله طبخة ممتازة ولو ما شفنا الصور
شكرا لكي |
:70: السلام عليكم:70: تسلمين بسومه على هالاكلة الحلوه ربي يسلمك لنا :smile: اختك نشميه:smile: |
بارك الله فيكي اختي الكريمة
اكله ممتازة وبطريقة عصرية لكي كل شكر وتقدير |
يامال العافية اختي الغالية بسومة
ايه هاذا الشغل السنع مشكورة يالغلاااااااا |
يالله صباح خير من صباح الله مجبوس سمك
|
هلا والله حبايبي
مشكورين بعد عمري انتم على الردود الحوووووووووووووووه ياعمرررررررري انتم والله |
سمك ومجبوس والله شي خيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااال
|
مرحبا اختي
تشكرين اختي الفاضله على الشغل النظيف ماشاء الله تبارك الله |
اممممممممممممممممممممممم
هذا والله وقتها الحين ياسلااااااام |
تسلمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين بوسه
|
مشرفتا بكبره شرف موضووووووووووعي
ويييييييييييييييييييييييي بصيح مشكور ياقلبي |
البيشي
الجزل ابو الليل حياكم يالغاليين مشكورين |
ا جا وقت الغدا جينا نشوف الطبخات
مشكوره |
يا زين الهامور مقلي
مشكوره اختي وانشاء اعزمك بالفراح |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يا زين السمك طعمه وقت الاكل ممتاز بس كيف نتخلص من ريحة الزفر بعد الاكل ؟؟؟ اخوك الجارح 2000 |
هلا قلبي شهاالزين عيني عليج بارده
|
| الساعة الآن 05:21 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010