المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تتبيلة شوي للدجاج


عاشق الطلعات
2006-05-14, 08:04 مساءٍ
بسم الله الرحمن الرحيم

يجب قبل تتبيل الدجاج تخريقه بالسكين حتى تدخل المواد للحم.
وعند الرغبة في تسريع عملية الشوي يمكن نقع الدجاج بالخل
لمدة حوالي ثلاث ساعات و بدل الخل يمكن وضع الدجاج في اناء و
تغطيته بالماء واضافة نصف ملعقة صغيرة كربونية لكل دجاجة
متوسطة الوزن =1200 جرام.

والكربونية موجودة عند العطارين مثل الدغيثر والعساف مقابل
سوق الحريم.

التتبيلة سهلة وتعطي الدجاج المشوي طعم رائع وهي:

علبة زبادي كبيرة + فصين ثوم + عصير ليمونة واحدة + نصف ملعقة
صغيرة ملح + نصف أو ثلث كاس ماء فاتر للدجاج الطازج ودافئ
للدجاج من الثلاجة.

يترك الدجاج بالتتبيلة لست ساعات على الأقل ويفضل قبل الشوي
بليلة في الثلاجة.

وبالهناوالعافية


ملاحظة: في فصل الصيف يجب عدم ابقاء الدجاج أو حتى البيض خارج
الثلاجة وعدم تعريضها لآشعة الشمس خوفا من مرض السلامونيلا.

أبو خالد
2006-05-14, 08:09 مساءٍ
جزاك الله خير
مشاء الله تبارك الله عليك شكلك طباخ
سلمك الله من كل مكروه
الله يوفقك في الدتيا والآخرة

هاوي بر
2006-05-14, 08:29 مساءٍ
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


طلعو الطباخين

الله يعطيك العافيه

على المعلومات

nahham
2006-05-14, 10:23 مساءٍ
اخوي عاشق الطلعات

ياليت سويت صور للموضوع

تسلم

منصور المناع
2006-05-15, 05:39 صباحاً
شوقتني أخوي عاشق الطلعات

للقيام بعمل التتبيلة الدجاج

بس تو ألحن الصبح نفطر شوي دجاج على الصبح

مالحنب صاحين

مبارك
2006-06-28, 02:36 مساءٍ
ماشاء الله تبارك الله يعطيك الف عافيه اخوي وما قصرت

حمدان
2006-06-29, 09:09 صباحاً
مشكوووووووووووووووووووووووووووور

صنيتان
2006-06-29, 07:16 مساءٍ
يامال العافيه يالطيب عز الله ما قصرت

zooz
2006-06-30, 07:05 صباحاً
ما قصرت عساااااااااااااااااااك تسلم

zooz
2006-06-30, 07:14 صباحاً
ما قصرت عساااااااااااااااااااك تسلم

عازف نغم
2006-07-07, 04:42 مساءٍ
تتبيلة ممتازة ويمكن الاستفاده منها في رحلات خميس وجمعه

بنت الرجال
2006-07-08, 07:56 صباحاً
مشكووووووور اخوي على الطريقة الحلوة

الشيخ
2006-07-17, 09:46 صباحاً
موضوع قيم ومفيد

بارك الله فيك ولك تحياتي الخاصة

اخوك شيخ المنتدى

عمران
2006-09-01, 02:21 مساءٍ
وش هالزين يالطيب ماشاء الله تبارك الله

الجنوبي 2000
2006-09-01, 03:23 مساءٍ
سلمك الله من كل مكروه
الله يوفقك في الدتيا والآخرة

الجارح 2000
2006-09-02, 06:40 صباحاً
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الف شكر على هذي التتبيله

بس ايهن افضل شوي الدجاج المثلج والا المبرد والا الطازج

يعطيك الف عافيه

وماقصرت اخوي

ربي يجزاك كل خير

اخوك الجارح 2000

مخيم
2006-09-07, 01:23 مساءٍ
عشت يالغاااااااااااااااااااااااااااالي
خوش تتبيله

البرق اليماني
2006-09-11, 10:26 صباحاً
يامل العافيه اخوي

ولد سدير
2006-09-15, 07:25 صباحاً
الله يعافيك على هذي التتبيله

وين صرنا ازين من اللبنانيين

ولد الحصون
2006-09-20, 04:28 مساءٍ
تتبيله تمام

وتصلح عشوة في رمضان

تسلم يدينك اخوي

عيسى
2006-09-25, 02:22 مساءٍ
اللهم اني صااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااايم

راجي خير
2006-09-25, 05:22 مساءٍ
يا مال العافيه اخوي عاشق الطلعـــات

تتبيلــــــه ممتازة

سلمت يالغالي على الموضوع

* * *

حــــايلــي