طريقة عمل خبز ازبكستان بالصور

[عذاري]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





طريقة عمل خبز ازبكستان بالصور

http://i.imgur.com/fqx2l.jpg





http://i.imgur.com/5ZYxE.jpg





http://i.imgur.com/6WC4s.jpg



المقادير ياحلوات:

500 مل حليب يعني حوالي 3 كوب من الأكواب المعيارية

75 جم زبدة يعني 3/4 اصبع

م ك سكر

م ص ملح

م ك خميرة انا حطيت معلقة ونصف

دقيق حسب الخليط

الطريقة

نسخن الحليب ثم نضيف له الملح والسكر والزبدة ونترك الزبدة تسيح ثم نخلي الحليب يبرد يعني يكون فاتر

ودا شكله





http://i.imgur.com/4W9q4.jpg

ثم نضيف الخميرة ونتركها عشر دقائق حتي تتفاعل





http://i.imgur.com/dRg5j.jpg

ثم نضيف الدقيق واحدة واحدة بحيث تكون العجينة لينة وطرية

ونعجن ذي ما إحنا عارفين كويس جدا انا عجنتها حوالي عشر دقائق





http://i.imgur.com/69MYJ.jpg

ودا بعد التخمير





http://i.imgur.com/C66cM.jpg

ثم تقطع





http://i.imgur.com/Pdb9y.jpg

وتفرد ونحاول نفردها من الوسط فقط مع ترك الأطراف مرتفعه





http://i.imgur.com/DG0gH.jpg

والصراحة هما بيستخدموا قوالب خاصة لتشكيل الخبز

ودا شكلها

http://i.imgur.com/w7BNH.jpg

وأكيد ده مش عندي فقعدت افكر بايه استبدله فكرة تجبني وفكرة توديني

تابعوا معي عشان تشوفوا طريقة التشكيل



فكرت ف الأدوات دي





http://i.imgur.com/t7pqE.jpg

يعني نضغط ف وسط العجين بالأشكال السابقة والمقص قصيت به اطراف العجين

والصور توضح





http://i.imgur.com/YDsHe.jpg





http://i.imgur.com/oaI9N.jpg





http://i.imgur.com/ZRsCd.jpg





http://i.imgur.com/FHzjM.jpg





http://i.imgur.com/LciOy.jpg

ثم نتركها تختمر بعد التشكيل

وندهن الوجه بصفار البيض مخلوط مع نقطة حليب ويخبز ف فرن حار

واعذروني فهذة اول مرة أعملة ولكن طعمة لايقاوم

ممكن تاكليه لوحدة ومع الجبن لذيييييذ وكذلك مع القشطة والمربي

الصراحة حبيتة جدا جدا





http://i.imgur.com/x0bnu.jpg





http://i.imgur.com/oJUEW.jpg





http://i.imgur.com/uVCmi.jpg





http://i.imgur.com/DjCpy.jpg

تابعوني نشوفة م الداخل



شوفوا م الداخل هش وخفيف جدا ياسلام علية





http://i.imgur.com/s29tp.jpg





http://i.imgur.com/8i2bP.jpg

وده شكله م الخلف مطبوع علية الورده





http://i.imgur.com/COmjG.jpg

وهنا قدمته مع الجبن واللبنه والمربي





http://i.imgur.com/mXbY1.jpg







http://i.imgur.com/9JIEC.jpg



http://i.imgur.com/tVOy5.jpg

نسيت اقولكوا لازم نخرم الوسط بالشوكة عشان مش ترتفع

ودا شكل الخبز الازبكستاني ودا شغل مصانع طبعا وانا علي قد حالي

http://i.imgur.com/dypSC.jpg







http://i.imgur.com/jbhTs.jpg





http://i.imgur.com/MJvQs.jpg

أتمني الموضوع يعجبكم

في رعاية الله وامنه

ومنقوووووووووووول

[عوض الشملاني]

اووووووه طعمه لذيذ :) قصدي شكله :) ..

موضوع متميز وجهد رائع اخت عذاري ..

[عبدالرشيد]

باين من شكله ان طعمه لذيذ
تسلمين بنتي على نقل الطريقة

[فراس]

شكراااا للاخت عذاري صراحه ابداع

[أميرة البراري]

تسلمين عــــذورهـ على هالطريقــة الرائعــه

تح ــــيـــااااتي لكك

[ابو سلطان العتيبي]

واضح من الشكل انه لذيذ
تسلمين اختي عذاري
على الطريقة
تحيتي
-

[أبا محمد]

خبز لذيذ
وطريقة سهلة
شكرًا لكي

[عذاري]

شكرااا لكم جميعااا ع التواااجد والاطرااء

[مهاوي]

رااائع تسلمين عذاري الله يعطيك العافية

[ممتاز]

بارك الله بك

مشكككككككوره سلمك الله

[سراب]

تسسسلم الايادي عذورة شكلها روعة وان شاء الله قريب نجربها
ياحبي للحوسة دايما اجرب فديتك يالغالية

[ابو طلال الفيفي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
خبز لذيذ ..
الله يعطيك العافيه اختي الكريمه

[التراثي]

بارك الله فيك على ماقدمتي لنا
الله يعطيك العافيه

[فتاة البراري]

جاري التطبيق بأيام البرد ان شاء الله

تسلم يدك .. الله يعطيك العافية

[كمال البدور]

ما شاء الله تبارك الله
رائع جدا" هذه الطريقه وجهد متعوب عله
تسلمي عذاري على حسن ما تقدمين
تقبلي مروري