عذاري
2012-05-30, 02:34 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
حساء الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)مع الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)والشوفان
http://im14.gulfup.com/2012-04-28/1335617296691.png
حساء الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)الشوفان
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج
كوب من الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)المفروم
4 أكواب من مرقة الدجاج
كوبان من الحليب الطازج
ملعقتا طعام من الزبدة
ملعقتا طعام من الدقيق
ورقة غار
4 إلى 5 أوراق حبق طازجة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الكريما الطازجة
نصف كوب من الشوفان
حساء الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)الشوفان
تسلق صدور الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)في قدر حتى تنضج، ثم ترفع وتترك جانباً. تصفى مرقة الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)ويفتت لحم الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)إلى قطع صغيرة.
يقلى الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)في القليل من الزيت ثم يوضع جانباً.
تذوب الزبدة ويقلى فيها الدقيق لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تفوح رائحة عطرة من المزيج.
يضاف إليه الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)المقلي، ويرش الملح والبهار وأوراق الحبق ومرقة الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)ومن ثم لحم الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)المفتت. يطهى المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
يضاف الحليب ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق إضافية. يضاف أخيراً الشوفان والكريما الطازجة ويطهى الحساء لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم يقدم ساخناً.ملاحظة: يمكن إضافة البازيلا الطازجة إلى هذا الحساء حسب الذوق. كما يمكن إضافة أوراق الأوريغانو الطازجة أو الأوريغانو اليابس إلى هذا الحساء.
ومنقول وبالعافية عليكم
حساء الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)مع الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)والشوفان
http://im14.gulfup.com/2012-04-28/1335617296691.png
حساء الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)الشوفان
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج
كوب من الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)المفروم
4 أكواب من مرقة الدجاج
كوبان من الحليب الطازج
ملعقتا طعام من الزبدة
ملعقتا طعام من الدقيق
ورقة غار
4 إلى 5 أوراق حبق طازجة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الكريما الطازجة
نصف كوب من الشوفان
حساء الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)الشوفان
تسلق صدور الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)في قدر حتى تنضج، ثم ترفع وتترك جانباً. تصفى مرقة الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)ويفتت لحم الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)إلى قطع صغيرة.
يقلى الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)في القليل من الزيت ثم يوضع جانباً.
تذوب الزبدة ويقلى فيها الدقيق لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تفوح رائحة عطرة من المزيج.
يضاف إليه الفطر (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)المقلي، ويرش الملح والبهار وأوراق الحبق ومرقة الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)ومن ثم لحم الدجاج (http://www.baghdad-star.com/vb/showthread.php?t=76980)المفتت. يطهى المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
يضاف الحليب ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق إضافية. يضاف أخيراً الشوفان والكريما الطازجة ويطهى الحساء لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم يقدم ساخناً.ملاحظة: يمكن إضافة البازيلا الطازجة إلى هذا الحساء حسب الذوق. كما يمكن إضافة أوراق الأوريغانو الطازجة أو الأوريغانو اليابس إلى هذا الحساء.
ومنقول وبالعافية عليكم