طريقة لحفظ الخضروات الورقية ...من مطبخ سراب

[سراب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم
بسم الله الذي لايضر مع اسمه شي في الأرض ولا في السماء
وهو السميع العليم

احبتي اعضاء وزوار شبكة البراري
ومحبي قسم المطبخ في براري العطاء

عندي طريقة تحفظ لكم الخضروات الورقية اطول مدة ممكنة في الثلاجة
حتى الى 10 ايام واحيانا تزيد وهي بحالة جيدة
تعالوا نشرح بالصور

بداية نجمع كل الخضار اللي عندنا

http://up.albrari.com/uploads/13327835951.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327835951.jpg)

نقطع العروق اللي بعد الخيط

http://up.albrari.com/uploads/13327835952.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327835952.jpg)

http://up.albrari.com/uploads/13327835953.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327835953.jpg)

نمسك باقة الخضار من عند الاوراق وننفضها حتى تتساقط الأوراق الصغيرة الغير مستحبة

http://up.albrari.com/uploads/13327835954.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327835954.jpg)

http://up.albrari.com/uploads/13327835955.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327835955.jpg)

نحضر حافظة بلاستيك من النوع السميك ونحط في ارضيتها ورق نشاف

http://up.albrari.com/uploads/13327835956.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327835956.jpg)

ونحط الخضار بالترتيب

http://up.albrari.com/uploads/13327835957.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327835957.jpg)

بالنسبة للكراث دائما يحمل كثير اتربة افضل انا نغسله ونحطه على فوطة نظيفة لين ينشف

http://up.albrari.com/uploads/13327835958.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327835958.jpg)

او نحطه في صفاية حتى يزول الماء وينشف

http://up.albrari.com/uploads/13327835959.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327835959.jpg)

وبنفس الطريقة ننظف باقي الخضار ونصفها بالحافظة

http://up.albrari.com/uploads/133278359513.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133278359513.jpg)

ونغطيها بطبقة من الورق النشاف علشان نسوي طبقة ثانية

http://up.albrari.com/uploads/133278359514.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133278359514.jpg)

نحط الكراث الحين كطبقة ثانية

http://up.albrari.com/uploads/133278359515.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133278359515.jpg)

ونغطي بورق نشاف نهائي ونغلق العلبة

http://up.albrari.com/uploads/133278359516.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133278359516.jpg)

بالنسبة للخضار العطرية مثل الشبنت والكزبرة افضل وضعها بحافظة اخرىبعد تنظيفها
بنفس الطريقة

http://up.albrari.com/uploads/133278359510.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133278359510.jpg)

وضع نشاف ثم تغطيتها بغطاء العلبة

http://up.albrari.com/uploads/133278359511.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133278359511.jpg)

http://up.albrari.com/uploads/133278359512.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133278359512.jpg)


وممكن نستخدم العلب البلاستيكية ايضا للفلفل بفرش العلبة وتغطية الفلفل بورق النشاف يحفظ لفترة طويلة جدا
http://up.albrari.com/uploads/13327836142.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327836142.jpg)

وكذلك الثوم لكني لا افضل تغطية الثوم يبقى مكشوف احسن

http://up.albrari.com/uploads/13327836143.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327836143.jpg)

وبكذا انهينا كل العلب ونحطها بالثلاجة

http://up.albrari.com/uploads/13327836144.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13327836144.jpg)


أتمنى اني اكون افدتكم
وهالطريقة بالفعل تحفظ الخضار مدة طويلة

لاتنسوني من دعائكم

اختكم
سرااااب

[كمال البدور]

اولا" الله يحفظكي سراب من كل مكروه ويشافيكي ويعافيكي
وثانيا" مشكورة معلمتي على ما تتحفينا من طرق للحفظ وطرق للطبخ
فعلا" انتي ست بيت 100 %
تحياتي لكي يالغاليه

[محمد آلحربي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

الله يجزاك بالخير يا سراب

والف شكر على هذه الطريقه

لاهنتي

[Al-KHUSHAIBY]

يعطيكي الف عافيه اختي الغاليه سراب
مشكووووووووووووووووووووره

[fahad9m]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله

الأخت العزيزه الله يحفظك من كل عين ويجزيكي الجنه علي ما تقمين به

تقبلي مروري

أخيكي في الله

fahad9m

[التراثي]

شكراً لك اختي سراب على ماقدمتي لاخوانك
من هذه النصايح المفيده
تقبلي تحياتي

[مقطع العروق]

يعطيك العافية اختي الكريمة

والصراحة هالطرق زينة بس مو كأنها تسوي زحمة بالثلاجة:a_laugh2:

انا اقول لفها بالكيس وحطها بالدرج وبس هههههه


تقبلي مرووووري

[ابو طلال الفيفي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
نفس الطريقه التي أستخدمها
من ناحية حفظها ولكن بعد ثلاثة
أيام ألاحظ الرطوبه في الوعاء في الجوانب وخاصه في سطح الغطاء
من الداخل يمكن علشان الورق النشاف ما وضعته !!
هذه صوره الوعاء

http://up.albrari.com/uploads/13328509031.jpg (http://up.albrari.com/)

بإذن الله أجرب الطريقه ..
الله يعطيك العافيه اختي الكريمه

[سراب]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله
نفس الطريقه التي أستخدمها
من ناحية حفظها ولكن بعد ثلاثة
أيام ألاحظ الرطوبه في الوعاء في الجوانب وخاصه في سطح الغطاء
من الداخل يمكن علشان الورق النشاف ما وضعته !!
هذه صوره الوعاء

http://up.albrari.com/uploads/13328509031.jpg (http://up.albrari.com/)

بإذن الله أجرب الطريقه ..
الله يعطيك العافيه اختي الكريمه



صدقت يابوطلال يطلع معاها الرطوبة لكن بوجود الورق النشاف يشفطها وممكن نغيره اذا باقي بالخضار شي وممكن ايضا وضع فوط نظيفة نستخدمها فقط لحفظ الخضار
دمت بخير وربي يعطيك العافية وكل الشكر لاهتمامك بما اقدم

[سراب]

اشكر كل من مر وعلق ربي يعطيكم العافية لولاكم ما طرحت المواضيع
تحية لارواحكم معطرة بالورود ومعاها شوية خضار

[المشراق]

ما شاء الله عليكي إبنتي الكريمة طرق جيدة وإن شاء الله نجربها وخاصة مع اللي متعبني الجرجير يا ما خرب عندي ما يدري قديش احبه
جزاك الله كل خير ورحم والديك
الفين شكر

[سمو المشاعر]

شكراً لك اختي سراب على ماقدمتي لاخوانك
من هذه النصايح المفيده
يسلمووووو

[الجنوبي الغربي]

طريقه رائعه في حفظ الطعام اختي سراب
كل الشكر والتقدير

[سراب]

ما شاء الله عليكي إبنتي الكريمة طرق جيدة وإن شاء الله نجربها وخاصة مع اللي متعبني الجرجير يا ما خرب عندي ما يدري قديش احبه
جزاك الله كل خير ورحم والديك
الفين شكر

تسلم يا ابوي والجرجير بالذات اذا تنظف وانحفظ بهالطريقة خذها مني مستحيل ترمي منه شي يظل طازج لاخر حبة

[سراب]

شكراً لك اختي سراب على ماقدمتي لاخوانك

من هذه النصايح المفيده

يسلمووووو


الشكر موصول لك اخوي سمو المشاعر على مرورك القدير في صفحتي

[سراب]

طريقه رائعه في حفظ الطعام اختي سراب
كل الشكر والتقدير


اهلا بك اخوي القصادي شكرا وتقديرا لتواجد الدائم بصفحاتي

[الوليد الحربي]

الله يعطيك الف عافية اخوووووووووووووووي