بروستد ضبان على كيفك

[طايح ربع]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة وبركاته

يالله ان تمسيهم بالخيررررر

اليوم طبختنا غير شكل

فحبيت انقل هالموضوع واتمنى يحوز على رضاكم


(((طبختنا اليوم)))
بـــروســتــد ضــبــــان
المقادير:
1- الضببه
2- قدر كاتم (حيث انه اسرع في السوا)
3-مقلاة
4-ملح - بهارات - وليمون اسود- دارسين-بصل -طماط- ثوم
5- بيض - بقسماط ( خبز مدقوق)
6- زيت

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0918.jpg


طريقة التحضير:
1- ذبح الضب ( لاتنسى التسميه)

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0899.jpg

2- شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة ان الثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى مايجدع

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0900.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0901.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0902.jpg

يتبع

[طايح ربع]

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0897.jpg

شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره
4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول
5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي )
والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0904.jpg


6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج ام العكره تقطع قطع سميكة

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0919.jpg

7- يتم غسيل الضببه بماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0906.jpg

8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضببه في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء
ويترك في الكاتم اذا كانت الضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم)
وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0907.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0712.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0908.jpg

يتبع

[طايح ربع]

هذي الضببه بعد مايتم اخراجها من القدر

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0919.jpg

10- وضع الضببه في البيض همن باالبقسماط

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0920.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0921.jpg

11- وضعها في الزيت الين تغدي ذهبية اللون ( ترا متعوب عليها ذهبيه )

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0923.jpg

ويتم تقديمها ساخنه وعسااها بالعافيه

http://www.alganasah.com/test/up/ar/100_0924.JPG

انتهى الموضوع وبالعافية ان شاء الله

الموضوع منقول وهو من اعداد الشيف / مقدور

[مخايل البروق]

وين اخوي ليش ما بكرت علينا شوي

تبينا نطلع نصيد ضبان في هذي الشموس

شكرا لك وللزميل مقدور

[ممسح الريضان]

اخراااااااج روعة *روعة* روعة .........
ماشاء الله .............
أشكرك على هذا النقل المتميز.....والى الامام

[مراسل/جدة]

==================

السلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام عليكم //

ما شاء الله صور ولا أحلى وطريقه جديده بالنسبه لي //

والله طلعتو منتم هينين

ومسوين بروووووووست بالظب //

لكن هل سويتو مندي بالظب ههههههههه امزح

الف شكرررررررررررررر

والله أول صوره للظب وهو ينذبح والله تحزن وتنم عن نفس شريره هههههههههه

لكن الظب لونه أبيض غريب والله ؟؟؟؟

لكن بروست والله كلام خلاص انا بأجيكم ونشوف بروست الظبان هههه

الف الف الف الف شكرررررررررررر

وبيض الله وجهك اخوووووووووووووووووي //

======================

[عاشق ديرتي]

كفوا والله يالذيب هذا البروستد
وإلا بلاش لو بعد ينزلونه في
المطاعم يطلع خبااااال لكن في
موسمه بس غيره ماينبغى

بالتوفيق وبالصحة والعافيه
والله يهنيكم به

[معدي المرقاب]

شغل مرتب ومتعوب عليه

لكن اول مره اشوف ضب القطب الشمالي هههههههههههه

الف شكر لك وتسلم على التصوير الجميل

[راعي العقربية]

سيلت سعابيلي ياسايح الظاهر ابا امشي لشويه هالحين اجيب ضبان واجرب



تحياتي ...دمتم بخير..

[ولد سدير]

صورة الضب غريبة

من وين المنطقة

بس بروستد على كيف كيفك

[الفتى الذهبي]

مشكور أخوي

والله طريقه طيبه

خلاص نجرب بأقرب ضب ههههههه

[سلوم]

راحت علينا هذي السنة الوعد السنة الجاية

شكرا لك

[خبير البراري]

مشكور أخووووووووي وجزاك الله الف خير

[منصور المناع]

الله يجزاك خير أخوي طايح ربع

على نقلك لهذة الطريقه الجميله في طبخ الضبان

وتحتاج إلى تطبيق عملي لنحكم جودتها

[أبو فهد 2008]

الله يعطيك العافية

ما شاء الله وش هذا الإبداع تسلم يمينك

تحياتي

[عبدالهادي المفرج التميمي]

السنه الجاااايه فيه تغير كبير في صيد الضباااااااااان

مشكوووووووووووووووور




سلام

[عصفور]

يعطيك العافيه
مشكور على الصور الحلوه

[عيون الغزال]

بصراحة إنتي متميزة وأشكرج على تميزج ..

[ذهول العاصفة]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اخي الكريم

الله يعطيكــ العافية
تسلم يمينكــ على هذة الاكلة
في انتظار جديدكـــ الممتع لامحاله
لك مني خالص
الاحترام والتقدير
!!!اخـــــــــوكـــــــــــ ذهـــــــــــول العاصفة ــــــــ!!!