حياكم على سمك القصدير بالفرن يمي يمي

[سراب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مافي جعبتي اليوم طريقة السمك بالقصدير

نوع السمك : نويبي
الخلطة عبارة عن : 4فصوص ثوم –نص حبة تمر هند
منقعة بماء دافيء ومصفاه – عصير ليمونة – بزار سمك
فلفل اسود وملح

الحشوة : فلفل بارد وحار حسب الرغبة – طماط – كرفس او
بقدونس – بصل اخضر وبصل عادي – شبنت
نقطعها كلها صغيرة ونخلط عليها
(لومي اسود مطحون –كمون – شوية ملح –شوية عصير ليمون
زيت زيتون)

نشوف الطريقة مع بعض

بسم الله الرحمن الرحيم

نغسل السمك وننظفه تمام

http://up.albrari.com/uploads/13316496161.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316496161.jpg)

نشطب السمك من الداخل بالسكين علشان يتشرب الخلطة

http://up.albrari.com/uploads/13316496162.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316496162.jpg)

نصب الخلطة اللي قلناها فوق

http://up.albrari.com/uploads/13316496163.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316496163.jpg)

ونقفل السمك ونشطبه من برا

http://up.albrari.com/uploads/13316496164.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316496164.jpg)

نصب باقي الخلطة عليه من برا

http://up.albrari.com/uploads/13316496166.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316496166.jpg)

ونغطيه بسفرة نظيفة

http://up.albrari.com/uploads/13316496167.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316496167.jpg)

ونحفظه بالثلاجة لمدة 3-4 ساعات

http://up.albrari.com/uploads/13316496168.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316496168.jpg)

وبعد انتهاء المدة نطلعه من الثلاجة

http://up.albrari.com/uploads/13316496169.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316496169.jpg)

ونضيف عليه بهارت (بزار سمك-فلفل اسود-زنجبيل مطحون-كمون –وزيادة ملح )

http://up.albrari.com/uploads/133164961610.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133164961610.jpg)
نحط الحشوة داخل بطن السمك

http://up.albrari.com/uploads/133164961611.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133164961611.jpg)

ونقفل السمك

http://up.albrari.com/uploads/133164961612.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133164961612.jpg)

والحين نضبط السمك بالقصدير
نسوي طبقتين من القصدير كبيرة ونحط السمكة بالنص ونضيف
على السمكة زيت زيتون وقليل من خلطة السمك والزايد من الحشوة

http://up.albrari.com/uploads/133164961613.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133164961613.jpg)
منظرها من اعلى

http://up.albrari.com/uploads/133164961614.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133164961614.jpg)
ونلف القصدير على السمكة بحذر
http://up.albrari.com/uploads/133164961616.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133164961616.jpg)

ونقفل من عند الذيل والراس تمام
http://up.albrari.com/uploads/13316530701.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316530701.jpg)

وهذي طريقة لف ثانية

http://up.albrari.com/uploads/13316530702.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316530702.jpg)

http://up.albrari.com/uploads/13316530703.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316530703.jpg)

وبكذا جاهزين الحبايب بسم الله عليهم

http://up.albrari.com/uploads/13316530704.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316530704.jpg)

نحطهم بالفرن على الشبك مباشرة
http://up.albrari.com/uploads/13316530705.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316530705.jpg)

ونشغل النار من فوق وتحت
http://up.albrari.com/uploads/13316530706.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316530706.jpg)

ونخليها بالفرن حوالي ساعة ونص
وبعدين نفتح القصدير علشان نحمرها

http://up.albrari.com/uploads/13316530708.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316530708.jpg)

كذا بعد ما انتهت واخذنا نصيب الجارة منها ههههههه

http://up.albrari.com/uploads/13316530709.jpg (http://up.albrari.com/uploads/13316530709.jpg)

وهذا شكلها من الداخل والريحة يم يم

http://up.albrari.com/uploads/133165307011.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133165307011.jpg)

http://up.albrari.com/uploads/133165307012.jpg (http://up.albrari.com/uploads/133165307012.jpg)


وزينوها بكيفكم وبالف عافية

الحلو بهالطبخة ان السمك مايطلع ريحة زفر بالبيت
لكن لابد من بخور قشور البرتقال او الليمون بعد السمك



http://forum.mn66.com/imgcache/2/72122alsh3er.jpg

والف صحة وعافية على قلوبكم


(الحمد لله الذي أطعمني هذا و رزقنيه من غير حول مني ولا قوة)


محبتكم

سراب

[أميرة البراري]

يسلمووو ياشعلتنا

وعوااافي على قلبك يابعدي

شكري وتقديري واحلى تقييم

[كمال البدور]

يسلمو الانامل الي عملت مثل هيك اكله
اكيد راح تطلع كويس وهي في اعداد التجربه في اقرب فرصة نشري سمك
تحياتي لكي يالغاليه على ما تقدمين من جهد كبير في اتحاف اخواتك واخوانك بالطرق الجميله لاعداد الطعام
بارك الله بعمركي وحفظكي من كل سوء وشافاكي وعافاكي من كل ما يصيبك

[محمد آلحربي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
ابداااااااع من كل ناحيه
لاكن مايكرهني في السمك الا ريحته :pullhair:
تسلـــــــــــم يمينــــــــــــــــــــــــــــــــك
لاهنتي

[ذيب آجا]

مشكورة على هالشغل الزين بارك الله فيك..تسلم الايادي ...

[عبدالرشيد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله عسى العين القشرا ماتصيبك
وين بنات هالوقت عن الشغل الطيب
اسأل الله لك الصحة والعافية يا بنتي

[سراب]

يسلمووو ياشعلتنا

وعوااافي على قلبك يابعدي

شكري وتقديري واحلى تقييم

يسلم لي مرورك يالغلا واشكر لك التقييم فديتك

[سراب]

يسلمو الانامل الي عملت مثل هيك اكله
اكيد راح تطلع كويس وهي في اعداد التجربه في اقرب فرصة نشري سمك
تحياتي لكي يالغاليه على ما تقدمين من جهد كبير في اتحاف اخواتك واخوانك بالطرق الجميله لاعداد الطعام
بارك الله بعمركي وحفظكي من كل سوء وشافاكي وعافاكي من كل ما يصيبك

ربي يسلمك استاذي العزيز والكبير ابو سالم
ربي يجزيك الخير عالدعاء كانك عارف اني محتاجته

[سراب]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
ابداااااااع من كل ناحيه
لاكن مايكرهني في السمك الا ريحته :pullhair:
تسلـــــــــــم يمينــــــــــــــــــــــــــــــــك
لاهنتي

هلا والله باخوي الغالي محمد ريحة السمك محلولة
بخور قشور البرتقال والا الليمون وتنتهي

[سراب]

مشكورة على هالشغل الزين بارك الله فيك..تسلم الايادي ...


حياك الله اخوي الذيب نورت القسم لاعدمناك

[سراب]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله عسى العين القشرا ماتصيبك
وين بنات هالوقت عن الشغل الطيب
اسأل الله لك الصحة والعافية يا بنتي


هلابك ابوي حياك الله بيننا ربي يسمع منك ويبعدنا عن كل حاسد
ربي يلبسك العافية

[Al-KHUSHAIBY]

مساء الخير
يعطيكي الف عافيه اختي الغاليه سراب على الطبخ الرائع مشاء الله
تقبلي مروري

[ابو طلال الفيفي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
شغل عدل وطريقه أعجبتني جداً
ما أقول إلا عواافي على قلبك .
وتسلم الأيادي اختي الكريمه

[الاطلسي]

ماشاء الله أله لايضرك ويحرسك تسلم الايدين اللي طبخت وأكلت والله يسلم قلبك لاخلا ولاعدم يالمميزة[/FONT]een"]

[مقطع العروق]

ماشاء الله تبارك الله رووعة

كعادتك مبدعة اختي الكريمة

ولكن هالمرة ماااظن اني اجرب .. !!!

سلمت الايادي .. ولا عدمنا تواصلك وتواجدك معنا

تقبلي مروووري

[عايد]

مشاالله تبارك الله
شغل عدل ومرتب
يعله بالعافيه عليكم
ويجزاااك اخير ويسعدك اختي

[حـــــارب]

ما شاءالله وش هالزين يا سرآب عز الله تبيضين الوجه بشغلك السنع

الله لا يضرك ويبعد عنك عيون الحساد .. سلمت اناااملك وعوآفي على قلبك

عنـآد

[سراب]

مساء الخير
يعطيكي الف عافيه اختي الغاليه سراب على الطبخ الرائع مشاء الله
تقبلي مروري

حياك الله اخوي راشد يسعدني تواجدك

[سراب]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله
شغل عدل وطريقه أعجبتني جداً
ما أقول إلا عواافي على قلبك .

وتسلم الأيادي اختي الكريمه



تسلم لي يا ابو طلال شهادتك اعتز فيها انت من الناس الذويقة في الاكل ورايك محل اهتمام
تواجدك يسعدني

[سراب]

ماشاء الله أله لايضرك ويحرسك تسلم الايدين اللي طبخت وأكلت والله يسلم قلبك لاخلا ولاعدم يالمميزة[/FONT]een"]
هلا باخوي ابو داحم حي هالطلة ماعليك زود يالاجودي بعض ما عندكم مانلحق ملاحيقك بالطبخ ماشاء الله ربي يغنيك من واسع فضله
نورت الموضوع

[سراب]

ماشاء الله تبارك الله رووعة

كعادتك مبدعة اختي الكريمة

ولكن هالمرة ماااظن اني اجرب .. !!!

سلمت الايادي .. ولا عدمنا تواصلك وتواجدك معنا

تقبلي مروووري

حياك الله اخوي سعد شهادة اهل الابداع بمثابة تتويج وانا اعتز بشهادتك اخي الكريم وانا واثقة انك راح تجربها على يوم ان شاء الله
اسعدني مرورك وردك

[سراب]

مشاالله تبارك الله
شغل عدل ومرتب
يعله بالعافيه عليكم
ويجزاااك اخير ويسعدك اختي

حياك الله اخوي الذيب مجددا في قسم المطبخ يسعدني جدا تواجدك وتعليقاتك جزاك الله خير

[سراب]

ما شاءالله وش هالزين يا سرآب عز الله تبيضين الوجه بشغلك السنع

الله لا يضرك ويبعد عنك عيون الحساد .. سلمت اناااملك وعوآفي على قلبك

عنـآد
هلابك يالعنيد بزاويتي ربي يبيض وجهك بصالح اعمالك ويجزيك الخير يا اخوي على المرور الغير متوقع ويستجيب لدعائك اللهم امين
اسعدني جدا مرورك

[ناصر العبدلي]

سلمت اناملك اختي سراب ونتمنى المزيد ربي يعطيك العافية

[سراب]

سلمت اناملك اختي سراب ونتمنى المزيد ربي يعطيك العافية

الله يعافيك اخوي ناصر لكم يسعدني تواجدك العطر

[fahad9m]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله

عيني عليكي بارده الله يحرم اليدين النار قولي أمييييييييييييييين

صراحه ما بغيت الرد الي بعد التجربه وطلعت 100% :clap::clap:

الله يرحم والديك ويجزيهم الجنه ونتي معهم و من يعز عليكي

تقبيلي مروري

أخيكي في الله

fahad9m

[مغامر]

يا مال العافية يا سراب
شغل مرتب ورائع بارك الله فيك

[الوليد الحربي]

الله يعطيك الف عافية اخوووووووووووووووي

[صلوا على الحبيب]

ماشاء الله تبارك الله الله يعطيك الصحه والعافيه .


http://www.alfrasha.com/up/18980187461420690813.gif (http://www.5aa5.com/)





http://www.alfrasha.com/up/2090172433300837611.gif (http://www.5aa5.com/)

[سراب]

اخواني
فهد - مغامر - راعي لحرة - عاشق الطيب

اسعدني تواجدكم وردودكم واشكر اطرائكم على الطبخة
لاهنتوا