الدجاج بالاعشاب

[ابوفيصل]

الدجاج بالاعشاب

http://sfiles.d1g.com/photos/86/77/4637786_mouseover.jpg


المقادير
1 دجاج (1/2 1 كيلو)

قطع خضروات لحشو الدجاج (كرفس، جزر، بصل)

1 ورق غار (لاورا)

1 عود قرفة صغير

3 فص ثوم مفروم

1 كوب زيت زيتون

2/3 كوب أعشاب عطرية طازجة (بقدونس، كزبرة خضراء، ريحان، زعتر طازج وأوريجانو)

ماء


ملح وفلفل


الطريقة
- يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف.

- يُحشى بقطع الخضروات، ورق الغار والقرفة، ثم يُقفل الدجاج بعود (خلة) أسنان للحفاظ على الحشو داخله وتُربط أرجل الدجاج بخيط لحام يتحمل الحرارة.

- تُخلط الأعشاب مع الثوم في وعاء عميق.

- يُدعك الدجاج جيداً بنصف كوب من زيت الزيتون ثم خليط الأعشاب ويُتبل بالملح والفلفل.

- يُسخن باقي كمية الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الدجاج ويُحمر من جميع الجهات حتى يصير لونه ذهبياً.

- يُضاف حوالي 2 كوب من الماء، يُترك حتى يبدأ في الغليان، يُغطى الإناء ويُترك على نار متوسطة لحوالي 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج (مع إضافة المزيد من الماء كلما تطلب الأمر).

- يوضع الدجاج في طبق التقديم، ويُقدم مع الخبز.

[مقطع العروق]

يعطيك العافية يا ابو فيصل ..

واضح إنها سهله ولذيذه ودسمة ..;)

تقبل مروووري اخي الكريم

[الاطلسي]

يعطيك العافيه خبيرنا المميز الف شكرلك ياغلاهم

[أميرة البراري]

تسلم يابو فيصل يالغالي

طبخه مميزه

شكري وتقديري

[ابو طلال الفيفي]

شكلها لذيذه ..
تسلم الايادي اخي الفاضل ابو فيصل

[سراب]

مشكور يابوفيصل سهلة ولذيذة
..........................

[ابوفيصل]

http://www.g-rman.com/vb/uploaded/10_21290565442.gif

[كمال البدور]

اشكرك حبيبي ابو فيصل
شكلها جميل ويشهي
وطريقة سهلة جدا"