طريقة الرز الايراني بالدجاج

[سراب]

المقادير..


دجاجة تقطع اربع .
رز مزة حسب الكمية .
نص ملعقة صغيرة زعفران .
نص ملعقة صغيرة صبغة صفار الزعفران .
نص ملعقة صغيرة هيل مطحون.
3 حبات بصل مقطعة جوانح .
زبيب مغسول ومنقوع .
زيت .
ملح .
http://im20.gulfup.com/2012-01-26/1327603258171.jpg
الطريقة ...
1- يسلق الدجاج ويوضع عليه ملح .
http://im20.gulfup.com/2012-01-26/1327603262902.jpg

2- نوضع الزعفران والصبغة والهيل في كوب ماء صغير دافئ وتوضع جانبا .
http://im20.gulfup.com/2012-01-26/1327603264653.jpg
3- يكشن البصل حتى يصبح لونه ذهبي .
http://im20.gulfup.com/2012-01-26/1327603264614.jpg
4- يوضع الدجاج على البصل ويحرك جيدا ويوضع عليه الزبيب ويقلب .

http://im20.gulfup.com/2012-01-26/1327603264545.jpg
5- نضع 3 ارباع من الكأس الذي يوجد به الخليط على القدر ويقلب ويترك خمس دقائق .
http://im20.gulfup.com/2012-01-26/1327603273346.jpg
6- يسلق الرز .
http://im20.gulfup.com/2012-01-26/1327603273287.jpg
7- يوضع الرز على الدجاج ونضع باقي ربع الخليط من الصبغة على الرز من فوق ويترك حتى ينشف الماء ويتسبك ويطفى عليه .
http://im20.gulfup.com/2012-01-26/1327603274508.jpg

8- يسكب في صحن التقديم مع سلطة باللبن والخيار ويكووووون شكله النهائي ...
http://im20.gulfup.com/2012-01-26/1327603274219.jpg
وبكذااا خلصناااا وبالهناااااء والعافية ..

تحياتي ..


منقوووووووول
.

[كمال البدور]

ما شاء الله
تسلمي سراب على طرحك الجميل
تحياتي لكي

[طيف الغروب]

أختي سراب
طرح رائع ومنسق..
غدا بإذن الله سأجربها وأكيد بتكون لذيذه لأنها سهله..بالتوفيق.‎ ‎

[عايد]

مشاالله تبارك الله
الله يجزاك خير اختي ع النقل
طبخه رائعه

[سراب]

تسلمون يالحبايب مروركم اسعدني جدا

[الجنوبي الغربي]

يعطيك العافيه اختي سراب
اكله ولا الذ


















































http://im20.gulfup.com/2012-01-26/1327603274219.jpg



بارك الله فيك:a_ok:

[سراب]

وفيك يالقصادي نورت الموضوع بطلتك لاعدمتك

[مقطع العروق]

يعطيك العافية اختي

بس عندي سؤال لاحة بالطبخ قلة التوابل

وثاني شيء وش نوع الارز ماشاء الله حبته كبيرة

لاني ممكن اجربها باقرب وقت

[سراب]

يعطيك العافية اختي

بس عندي سؤال لاحة بالطبخ قلة التوابل

وثاني شيء وش نوع الارز ماشاء الله حبته كبيرة

لاني ممكن اجربها باقرب وقت

هلا باخوي
الطبخة منقولة لكن ما اتوقع ماحطوا توابل انا عن نفسي اهتم بالبهارات بالطبخ كثير
اما بالنسبة للرز هم ذاكرين باول الطبخة انه مزة لكن ما ادري اي نوع بالضبط لكن اذا استخدمت رز باب الهند يعطي نتيجة افضل لانه لما ينسلق بالماء ويتصفى تجي حبته طويلة وخفيفة -- اشكر تواصلك الدائم في مواضيعي لاعدمتك

[خالد المرزوق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[محمد آلحربي]

ماشاء الله تبارك الله

يعطيك الف الف عافيه

والف مبروك التميز

[مغامر]

الله يعطيك العافية يا سراب
اختيار رائع بارك الله فيك

[ابو طلال الفيفي]

يم يم يم
تسلم الايادي على الاختيار اللذيذ والشهي

[فراس]

مشا الله تسلم يدك انا اجيز الطبخه بامتياز

[فراس]

مشا الله تسلم يدك انا اجيز الطبخه بامتياز

[شاكر]

--------------بالعافيه-----------------

[سراب]

ياهلا ياهلا حياكم الله
محمد ربي يبارك فيك
استاذي ابوطلال وانا احط الطبخة اتذكرتك لاني اعرف انك تحب الطبخ لايراني
مغامر وين الغيبات يا اخوي حياك الله
فراس الف شكر لتواصلك
شاكر منور والله وادري الدخول من الجوال شوي صعب