فخاد الدجاج مع الزيتون

[حنين الشوق]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الدجاااج بالزيتووون


http://sewar.panet.co.il/images/2011/05/15/106.jpg (http://alnjar1.com/vb/showthread.php?t=9230)



المقادير :
8 فخاد دجاج مقطعة.
ملح.
فلفل.
زيت للقلي.
2 حبة خضار مقطعة قطعا كبيرة.
ملعقة كمون.
ملعقة حب كزبرة.
ا راس ثوم مقشر.
2 حبة ليمون صغيرة.
قرن فليفله حارة مقطع قطعا كبيرة.
100 غم حمص مطبوخ.
2/1 كغم أرضي شوكي أو بقدونس مفروم خشن.
ا كوب مرق الدجاج.
200 غم زيتون أخضر خال من البذر.

طريقة التحضير:
نرش الملح والفلفل علي الدجاج ونقليهم من جميع الجوانب في مقلى كبير في زيت حار حتى نحصل على اللون الذهبي. نرفعهم من المقلى ونضعهم في قدر. نضع في المقلى القليل من الزيت ونقلي الفليفلة والبصل حتى تتحول لونها إلى ذهبي. نطحن الكمون في وعاء مع الكزبرة والثوم بإضافة عصير ليمونة، الفليفلة الحار ومن ثم نضيفهم إلى المقلى. نقطع حبة الليمون المتبقية ونضيفها إلى المقلى مع الحمص، البقدونس ومرق الدجاج. نحرك جيدًا حتى الغليان ومن ثم نرفع المقلى عن النار ونضيف الخليط إلى القدر فوق الدجاج. نرش الزيتون فوق الدجاج، نغطي القدر ونضعه في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف.


http://forum.panet.co.il/images/smilies/set1_b/chef.gif (http://alnjar1.com/vb/showthread.php?t=9230)
وبالعافية عليكم ومنقووول

[الاطلسي]

الف شكرلك على الطبق المميز
بالعافيه عليكم وشكرا للنقل

[ابو طلال الفيفي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
طريقة طيبه ..
صحه على قلبك ..
الله يعطيك العافيه اختي الفاضله حنين الشوق

[أميرة البراري]

تسلمين غاليتي على هالطريقة الرااائعة

شكري وتقديري

لاعدمنااااك

[لمهاجر]

الف شكرلك على الطبق المميز
بالعافيه

[رحلة غروب]

عليكم السلام ورحمة الله وبركاتة

طريقة رائعة وطعمة
وفعلا أكلة شيء ثاني
لكن أنا أعملها نفس الطبخة ولكن بطريقة ثانية ( صحية أكثر )
وراح أن شاء الله أنزلة عن قريب بالقسم ...

يعطيك العافية عالنقل الجميل ...

[كمال البدور]

طبق بجنن ، وهذا انا بحبه كثير
اشكرك على تميزك وابداعك
تقبلي مروري مشرفتنا القديرة

[طارق المحمد]

يعطيك العافيه

[فداك روحي]

الله يعطيك العافية

[إحساس العالم]

الله يعطيك العافية