تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : حمام محشي بالبرغل

عذاري
2011-08-06, 02:51 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


http://www.al-khayma.com/NR/rdonlyres/42826B83-7E90-452F-B565-C1F6A5C7F0F9/346883/Untitled.gifحمام محشي بالبرغل
* المقادير:
- 3 حمام منزوع الجلد
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 كوب بصل يابس مفروم خشنا
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباني
- ½ 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ½ 1 ملعقة قرفة مطحونة
- ¾ ملعقة صغيرة بهارات
- زيت
* مقادير البرغل:
- ¾ كوب زبيب
- 3/1 1 كوب مرق دجاج
- 2 كوب برغل
- ½ 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3/1 كوب صنوبر محمص
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
* التحضير:
- لتحضير الحمام نرش ½ ملعقة صغير ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود عليه.
- نخلط البصل مع المقادير المتبقية ما عدا الزيت في الخلاط الكهربائي لنحصل على خليط ناعم.
- نضع الحمام و المقادير السابقة في كيس بلاستيكي و ندخله الثلاجة مدة ساعة مع تحريكه من حين لآخر ثم نتخلص من صلصة النعنع و نبقى الحمام جانباً.
- نحمي الفرن عند درجة حرارة 250 و نضع الحمام في صينية مدهونة بالزيت و نطهو مدة 35 دقيقة.
- لتحضير البرغل ننقع الزبيب في وعاء مع الماء مدة 15 دقيقة ثم نصفيه و ندعه جانباً.
- نسخن المرق في وعاء و نضيف البرغل، القرفة، الفلفل و نغطي الوعاء و نخفف درجة حرارة النار و ندع الوعاء على النار مدة 15 دقيقة.
- نضيف الزبيب، الصنوبر و الزبدة للبرغل.
خالد العماني
2011-08-06, 03:09 PM
بارك الله فيك ويعطيك الف عافية وعساك على القوة
محمد آلحربي
2011-08-06, 07:56 PM
ويــــلاه ع الحماااااااااااام


تسلمين

كل الشكر
ابو طلال الفيفي
2011-08-10, 01:45 AM
ماشاء الله تبارك الله
وصفة لذيذه ..
سلمت الايادي اختي الفاضله عذاري
عذاري
2011-08-10, 04:32 PM
وشاكر لكم تواجدكم وحياااكم
Al-KHUSHAIBY
2011-08-10, 08:03 PM
الله يعطيكي الف عافيه
عذاري
2011-08-21, 03:05 PM
بالعافية عليكم وشكرا ع المرور الجميل
أميرة البراري
2011-08-31, 04:29 AM
الله يعطيك العافيه عذوره

كل الشكر والتقدير
غيوم عفيف
2011-08-31, 05:44 AM
بارك الله فيك
فداك روحي
2011-09-05, 01:12 AM
الله يعطيك العافية
نجود
2011-09-05, 03:18 PM
يسلمو ياعسل
إحساس العالم
2011-09-12, 01:45 AM
ماشاء الله رووووعه تسلمين
عذاري
2011-09-16, 02:02 PM
تواجد كم برقة زهور الربيع
ورقة الحضور هو وجودكم
كل الورد..لمروركم العذب
http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/68646.imgcache.gif (http://www.9ory.com/)
فراس
2011-09-18, 02:09 PM
وين الصور ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
فراس
2011-09-18, 02:14 PM
وين الصور ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!!!!!!! ليش مافيه ع الطبيعه
عذاري
2011-09-18, 09:47 PM
http://www.nestle.com.eg/Nestle/Cooking/Images/Recipe/Stuffed-Pigeon-With-Ferrik.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1088765)
كمال البدور
2011-09-19, 11:47 PM
بتعرفي دوم نصيد حمام بري وزغاليل بس عمرنا ما فكرنا نحشيه
اشكرك وسوف نحاول حشيه في المرات القادمه للصيد
بارك الله بجهدك عذاري
سراب
2011-09-20, 06:56 PM
عجبتني الوصفة بس بجربها عالدجاج انا مالي بالحمام
ربي يسلم ايديك قلبي