طريقة عمل سمبوسة

[ابو داود]

طريقة عمل سمبوسة (http://www.alymamh.com/vb/alymamh27665)


المقادير
دقيق ابيض
ماء
ملح
وبس


طبعاا الكل يسئل كم المقادير ؟؟؟
جـ : على حسب الكميه المطلوبه المهم ان العجينه تكون قاسيه جدااا كما بالصورة


http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311266815871.jpg (http://www.gulfup.com/)






وتقطع الى قطع دائريه صغيره كا التالى


http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311266815482.jpg (http://www.gulfup.com/)





وتمد بشكل دائرى بسيط كما فى الصورة



http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311266815203.jpg (http://www.gulfup.com/)




وتمسح بالزيت تمام


http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311266815564.jpg (http://www.gulfup.com/)




وترش بالدقيق



http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311266816195.jpg (http://www.gulfup.com/)




تجمع مع بعض كما فى الصورة


http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311266816886.jpg (http://www.gulfup.com/)




تترك قليلا وتمد بهذا الشكل وتدخل الفرن


http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311266816547.jpg (http://www.gulfup.com/)




تترك بالفرن حتى تنتفخ بدون تغير اللون
وتخرج من الفرن وتفصل الرقائق عن بعضها



http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311266816128.jpg (http://www.gulfup.com/)




نعيد ترتيب الرقائق وتلف بهذا الشكل



http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311266817679.jpg (http://www.gulfup.com/)



وتقطع



http://im8.gulfup.com/2011-07-21/13112668174710.jpg (http://www.gulfup.com/)



اصبحت الرقائق جاهزه

http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311267102861.jpg (http://www.gulfup.com/)


الحشوة لحم مفروم + بقدونس مفروم + بصل اخضر مفروم _ كبزرة مفرومه وطبعا ملح وبهارات على حسب الذوق


http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311267102282.jpg (http://www.gulfup.com/)


وحشوة بالجبنه على حسب الرغبه
اخترت جبنة ابو ولد وجبنة فلدلفيا


http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311267102863.jpg (http://www.gulfup.com/)



ونبدا حشو الرقائق كما بالصورة


http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311267102914.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311267102985.jpg (http://www.gulfup.com/)



وقبل الفه الاخيره يخلط قليل من الماء والدقيق ويوضع على الرقائق قبل القفل وتترك لبضع دقائق

http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311267103286.jpg (http://www.gulfup.com/)



http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311267103367.jpg (http://www.gulfup.com/)



وتقلى بالزيت الساخن
وهذا هو الشكل النهائي :

http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311267103678.jpg (http://www.gulfup.com/)

[رحال الخرج]

الله يعطيك الف عافيه على الموضوع الجميل والمفيدصراحه يكفيني انا نجد البديل ولك مني كل تحيه واحترام وتقبل مروري

[أميرة البراري]

كفيت ووفيت بآرك آلله فيك

كل آلشكر وآلتقدير+ تقييمي

ودددي

[الشوق عطري]

يعطيك الف عاافيه على هالطبق الرائع

[مغامر]

بيض الله وجهك تسلم يديك

[ابو طلال الفيفي]

ماشاء الله تبارك الله
طريقة جميله جداً ..
الله يعطيك العافيه اخي الفاضل ابوداود

[إحساس العالم]

تسلم جزاك الله خير