▌▌ [ التيس على البخار ] بدون إضافة الماء .. وطلعة بريه عائليه ▌▌ من أخوكم / الاطلسي

[الاطلسي]

بسم الله الرحمن الرحيم


أسعد الله صباحكم / مسائكم بكل خير


إخواني في هذا المنتدى الغالي طبخة اليوم غير


[ تيس لباني ] يحبه قلبك .. خلاص تبنا من الهرافي بعد قصة الهرفي الهارب


الذي تم إصطيادهـ في الأخير ..


وهو على هذا الرابط

ܓ ܓܨ ██ كبسة هرفي في جبال طخفه ██ بحضور نجوم مكشات .. من أخوكم / الاطلسي ܓ ܓܨ (http://www.albrari.com/vb/showthread.php?t=58801)

للتنبيه : سبق أن عملت كبسة هرفي على البخار

لكنها منزليه على هذا الرابط

نـثـريـه اطـلـسـيـه هـرفـيـه بـالـلـحـم والـفـقـع بـدووون مــــــــاء ( موضوع مشارك ) (http://www.albrari.com/vb/showthread.php?t=47427)

أيضاً عملت كبسة الدجاج على البخار وهي على هذا الرابط

وأيضاً منزليه

حياااكم الله على كبستي البخاريه على الجمر (http://www.albrari.com/vb/showthread.php?t=53110) ‏






طولنا عليكم



مريت حوش واحد من الربع ويالله طب واختار ولا تحتار


عرض المزايين
وهذا التيس لونه رمادي وقف يستعرض بالحوض بس مادخل المزاج
[ صابه غرور والغرور لما يصيبه مشكله ]


http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/01310517649.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/01310517649.jpg)



إحترت بين الاثنين



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/11310517649.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/11310517649.jpg)



إخترت سيد الألوان



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/01310519226.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/01310519226.jpg)




وكانت طلعتنا بإتجاهـ جبال سواج جنوب الرس
طبعاً الصور كانت في نهايه الشتاء


http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/31310517649.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/31310517649.jpg)





http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/41310517649.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/41310517649.jpg)




http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/51310517649.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/51310517649.jpg)





http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/61310517649.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/61310517649.jpg)




وصلنا للمهم مع حلول الليل وقلنا الصغار مالهم ومال الجبال
خلونا على طرف الشعيب


وأعجبتني هذهـ القصيدهـ عن الليل
نعطيكم بعض الأبيات منها


يا ليل يا لغـز بـك الفكـر يحتـار
يا حاضر سرك عن االناس غايـب
يا كثر ما يخفي ظلامك من اسـرار
من غاص با عماقك يشوف العجايب
ياما حلا جوك ويـا كثـر الاخطـار
فيك الصفا واحيان فيـك الشوايـب



بدينا بالقهوهـ
وعينا من الله خير


http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/71310517649.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/71310517649.jpg)




هذي مقادير الطبخه طبعاً الراس طبخناهـ لحاله بناءً على طلب الاهل


وقلنا مالها إلا قدر أبو مشعل النحاس



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/81310517649.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/81310517649.jpg)




http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/91310517649.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/91310517649.jpg)





المقادير كما في الصورهـ


http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/01310517740.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/01310517740.jpg)




أضفنا :
6 حبات طماطم مستويه على الآخر ..
6 حبات بصل ..


بالإضافه إلى البهارات


ووضعنا اللحم والمقادير السابقه على الجمر [ قرض ]


الراس وضعناهـ بقدر نحاس
http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/11310517740.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/11310517740.jpg)




http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/21310517740.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/21310517740.jpg)





http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/11310519226.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/11310519226.jpg)




وهذا الراس وانطبخ



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/41310517740.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/41310517740.jpg)



الجميع مكتوم على الجمر لمدة ساعه



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/51310517740.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/51310517740.jpg)




http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/61310517740.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/61310517740.jpg)



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/71310517740.jpg (http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/71310517740.jpg)

[الاطلسي]

هذهـ النتيجه بعد مافتحنا القدر .. وكان اللحم مستوي على الآخر



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/81310517740.jpg




لآحظ كثرة الماء نقدر نسوي فيها طبختين



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/91310517740.jpg




الرز جاهز ومنقع بالماء



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/01310517866.jpg




تصفية المرق بالشخال ووضع اللحم بالقصدير للتحمير [ فاضيين ماعندنا شغل ]
والرز يبيله 45 دقيقه على الأقل



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/11310517866.jpg




http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/21310517866.jpg





http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/41310517866.jpg




نلاحظ الإستواء



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/51310517866.jpg




هذي كشنة البصل للرز



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/61310517866.jpg






أعجبتني طريقة إلتقاط الرز والليمون الاسود على المرق


مجال التعليق مسموح لكم <<~



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/81310517866.jpg




وقصدرنا اللحم وحطينا عليه الجمر وياروح مابعدك روح




http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/01310518011.jpg




الآن عملية إضافة الكشنه على الرز



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/11310518011.jpg





http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/21310518011.jpg




http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/31310518011.jpg




إنتهينا من طبخ الرز
و لا أنسى إن الرز المستخدم [ بوندي ]



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/41310518011.jpg




http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/51310518011.jpg




اللحم بعد التحمير



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/31310519305.jpg




إنتهت الطبخه وباقي دور الأكله



سمو بالله والله يحييكم وإنشاء الله تعجبكم سفرتنا وطبختنا وقصيدتنا ;)



http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/81310518011.jpg




تناديني وأقولك [ سم ] أنا كلي تحت أمرك
أنا من راسي لأقدامي أخلي الغالي يرخص لك
فديتك ياهلي وناسي [ لأنك ] كل ما أملك
وكل الناس ما أبيها إذا ماضمني إحساسك





http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/71310518011.jpg




http://www.alrassxp.com/uploaded16/51010/41310519305.jpg


وفي الختام



أتمنى أن ينال الموضوع على رضاكم


تقبلو خالص تحياتي
أخوكم / أبو داحم ..

[عذاري]

صحتين وهناء عليكم

بس بصراحة مبدع

انك عذبتنا بصور الطبخ
تسلم يابطل
وتسلم الايااادي وبالعااافية عليكم

[العنبري]

ماشاء الله

شغل عدل ياابوداحم

الله يهنيكم ويوسع صدوركم بالعافية

دائما مميز بمواضيعك الراااائعة

أتمنى لك التوفيق

تقبل تحياتي وتقديري

[سحايب]

ماشاء الله

طبخ مرتب وراااقي

يعطيك مليوووون عااافية

بجد انت فنااان وبالعافية عليكم

[أميرة البراري]

يآسلام عليك يآمبدع

طبخة ولا آروووع

كل آلشكر وآلاحترآم + فآيف ستآر

ودددي

[ابو طلال الفيفي]

الله يسعد مساك ..
ماشاء الله تبارك الله
الطبخ لا يعلا عليه ..
صحتين وعافيه على قلوبكم
الله يعطيك العافيه اخي الفاضل الاطلسي

[الشوق عطري]

هني وعاافيه

مشاء الله علييك .. فنااان .. شكله مشهييي .

يعطييك الف عاافيه

[صلاح الزعاقي]

تسلم الأيادي يا بو داحم

شغل تمام لا يعلى عليه ما شاء الله تبارك الله

[بندر بن دحيم]

ماشاء الله تبارك الله

تسلم الايادي بو داحم على الطبخه ولحيمات التيس

وجعل مهابيطه العافيه ان شاء الله

لاعدمتك يالغالي

[نبض القلم]

طبخة ولا اروع يعطيك ألف عافية

[Al-KHUSHAIBY]

مشاء الله عليك أخوي الغالي

[هنا القريات]

الوقت مناسب
المكان ملاءم
الطبخه (محرزه) مناسبه
الشغل ممتاز
مشكور وصحتين

[ابو داود]

ماشاء الله شغل عدل مدل

ورحلة رايقة وعشاء يفتح النفس

عليك بالعافية والله يعطيك الف عافية

[ام الدانه]

ماشاءالله تبارك الله

تسلم يديك وبالهناء والعافيه

شغل رااااقي الله يعطيك العافيه

[الاطلسي]

صحتين وهناء عليكم


بس بصراحة مبدع

انك عذبتنا بصور الطبخ
تسلم يابطل

وتسلم الايااادي وبالعااافية عليكم




تسلمين على ردك المميز والف شكرلك

[الاطلسي]

ماشاء الله

شغل عدل ياابوداحم

الله يهنيكم ويوسع صدوركم بالعافية

دائما مميز بمواضيعك الراااائعة

أتمنى لك التوفيق

تقبل تحياتي وتقديري




هلابك يالغالي وبارك الله فيك
شكرا لحضورك واطرائك

[الاطلسي]

ماشاء الله


طبخ مرتب وراااقي

يعطيك مليوووون عااافية


بجد انت فنااان وبالعافية عليكم





الف شكرلمرورك المميز كالعادة

[الاطلسي]

يآسلام عليك يآمبدع


طبخة ولا آروووع

كل آلشكر وآلاحترآم + فآيف ستآر


ودددي



كل الشكرلك اخت اميرة على التقييم
لاهنتي والله

[أبو منير السبيعي]

تسلم يداك
بالهناء والعافية

[الاطلسي]

الله يسعد مساك ..
ماشاء الله تبارك الله
الطبخ لا يعلا عليه ..
صحتين وعافيه على قلوبكم
الله يعطيك العافيه اخي الفاضل الاطلسي


كل الشكرلك اخي ابوطلال
كل عام وانت بخير

[الاطلسي]

هني وعاافيه

مشاء الله علييك .. فنااان .. شكله مشهييي .

يعطييك الف عاافيه


الله يعافيك ويسلمك يارب
كل عام وانت يخير

[الاطلسي]

تسلم الأيادي يا بو داحم

شغل تمام لا يعلى عليه ما شاء الله تبارك الله


هلابونايف تسلم طال عمرك
ولاهنت على مرورك وتشجيعك

[الاطلسي]

ماشاء الله تبارك الله

تسلم الايادي بو داحم على الطبخه ولحيمات التيس

وجعل مهابيطه العافيه ان شاء الله

لاعدمتك يالغالي



هلابالغالي بندر
حياك وشرفني مرورك

[قرم تميم]

حي الله راعي الرس دائما مبدع الله يعطيك الف عافيه وفي انتظار جديدك والله لا يهينك

[الاطلسي]

طبخة ولا اروع يعطيك ألف عافية



الروعه مرورك وتسلم يالغالي ولاهنت

[عايش أبورجيلة]

صحتين وعافيه على قلوبكم
بتعرفوا لولا رمضان ,,,أمممممممممم
الله يسامحكم كان خلتوها لبعد العيد

[كمال البدور]

ماشاء الله .... تبارك الله
لو تستخدم كلمة جدي افضل من تيس
لانه جدي عمرة اقل من سنه وهو من اطايب اللحم
اما التيس فهو كبيرة وعمرة فوق السنتين
تقاريرك دوم جميلة جدا" وفيها جمال الابداع والتميز
اشكرك اخي الفاضل . وتقبل مروري

[الاطلسي]

مشاء الله عليك أخوي الغالي



الف شكر لك اخوي راشد
وكل عام وانت بخير

[رحلة غروب]

ما شاء الله تبارك الله

شغل عدل ولا أحلى الله يحفظك يا أخوي الأطلسي

جزاك الله بالجنة وسلمت يدينك
وعافك وعفى عنك ووالديك وكل من تحب

أشكرك الشكر الجزيل على أبداعاتك

تحياتي وتقديري

[الاطلسي]

الوقت مناسب
المكان ملاءم
الطبخه (محرزه) مناسبه
الشغل ممتاز
مشكور وصحتين


لاهنت يالغالي على ردك المتميز
الف شكرلك اخوي القريات

[الاطلسي]

ماشاء الله شغل عدل مدل

ورحلة رايقة وعشاء يفتح النفس

عليك بالعافية والله يعطيك الف عافية


الف شكرلك ولمرورك الجميل

[محمد النجيبان]

ما شاء الله يابو داحم شغلك عدل ودئما مبدع

[الاطلسي]

كل الشكرلمروركم المميز