نبض القلم
2011-05-05, 02:10 PM
http://acookweb.hawaaworld.com/sites/acookweb.hawaaworld.com/files/recipes_images/%20%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%82%D8%B7%D9%8A%D9%86%20-%20%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%B9.jpg?1270041052
حساء القرع
المقــادير
ملعقتان كبيرتان زيت
بصلة مفرومة
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
كيلو قرع مقطع قطع كبيرة
ثمانية أكواب مرق خضار أو دجاج
ستة ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
أعواد كزبرة خضراء للزينة
الطريقه
يحمر البصل في الزيت لمدة ثلاثة دقائق مع التحريك ثم تضاف صلصة
معجون الطماطم ويستمر في الطهي حتى يغلي الخليط فيترك خمس
دقائق على النار
تضاف قطع القرع والمرق ويترك حتى يغلي ثم تهذأ النار قليلا ويترك
الحساء على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج
يصب الخليط في الخلاط الكهربائي ويدهك جيدا ثم يعاد مرة أخرى
الإناء مع إضافة الكزبرة والملح وفلفل أبيض ويسخن لمدة ربع
ثم يقدم بعد تزيينه بأوراق الكزبرة الخضراء
حساء القرع
المقــادير
ملعقتان كبيرتان زيت
بصلة مفرومة
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
كيلو قرع مقطع قطع كبيرة
ثمانية أكواب مرق خضار أو دجاج
ستة ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
أعواد كزبرة خضراء للزينة
الطريقه
يحمر البصل في الزيت لمدة ثلاثة دقائق مع التحريك ثم تضاف صلصة
معجون الطماطم ويستمر في الطهي حتى يغلي الخليط فيترك خمس
دقائق على النار
تضاف قطع القرع والمرق ويترك حتى يغلي ثم تهذأ النار قليلا ويترك
الحساء على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج
يصب الخليط في الخلاط الكهربائي ويدهك جيدا ثم يعاد مرة أخرى
الإناء مع إضافة الكزبرة والملح وفلفل أبيض ويسخن لمدة ربع
ثم يقدم بعد تزيينه بأوراق الكزبرة الخضراء