برياني لحم <<لاحظوا الساعه كم الحين اللي حده جوعان لايدخل

[شيهانه]

http://up.arab-x.com/Apr11/KDn39218.jpg (http://up.arab-x.com/Apr11/KDn39218.jpg)




المقادير :




2 كيلو لحم .




6 أكواب رز .




4 طماطم .




3 بصلات .




3 بطاطا .




لبن




معجون طماطم.




زعفران و بهارات







الطريقة :




1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل






2- يغلى اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف الملح , الفلفل , والليمون .( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في




الاعلى ) .






3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة






4- يغسل الرز ويترك جانبا .






5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا







6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .يضاف اللحم ويخلط مع البصل





- تضاف الى البصل واللحم كل من :




3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم ، ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر , وملعقة واحدة صغيرة




كزبرة .






9- يضاف اللبن ويخلط جيداً




10- ثم تضاف البطاطا ثم تضاف الطماطم المقطعة .




12- تضاف بقية الخضروات وتخلط و يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط




ثم يترك مغطى لمدة 10 دقائق .





خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون نصف ناضج





16- ضعى نصف الرز في وعاء اكبر .




17- ثم ضعى خليط اللحم فوق الرز .




18- ضعى نصف الرز الاخر فوق الخليط .وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .




19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة 20 دقيقه على نار هادئة.



ثم يقدم وعوافي ع قلوبكم ........

[القبطان]

انا وين ابي ادخل وانا جويعان
الله يعطيك العافيه
مامثل الرزيزات
واسمي الرز ملك المائده

[ام محمد]

أحلى برياني من أحلى بقايا قلب

طريقة روعة والشرح أحلى وأحلى

تسلم ايديك غلاتي

وننتظر جديدك

[نبض القلم]

تسلم ايدينك برياني روعة

[شيهانه]

يعااافيكم ربي

شكرآ غوااالي ع الحضضور

ودي ووردي ...

[أميرة البراري]

تسلم يدينك يآغآآآليتي

بريآآآآني ولا آحلى

دمتي مبدعة

[بروق الرس]

الله يعطيك العااااافيه

[ابو طلال الفيفي]

يااااويل حالي على الكبسه
لا ولحم عزالله كملت ..
صحتين وعافيه على قلوبكم
الله يعطيك العافيه اختي الفاضله بقايا قلب

[شيهانه]

ويعافيكم ويسعد ايامكم

ونورتوا متصفحي بحضضوركم البهي


لاخلا ولاعدم ...

[عادل العضيب]

ماشاء الله برياني تمام
مشكور اخي الكريم

[الاطلسي]

الله يعافيك على البرياني الشهي
تسلم ايديك