أم ماجدة
2011-03-17, 10:51 AM
دجاج بالارز بطريقة خاصة
المقادير والطريقه مع بعض:
بهارات منوعه (فلفل _ملح _فلفل احمر_ثوم ناشف ومطحون _قرفه _هيل _ماجي ابيض_بهارات مشكله_كركم) كلها تكون ناعمه
http://up.arab-x.com/pic/imc09019.jpg
دجاجه مغسوله ومنظفه
http://up.arab-x.com/pic/Odk09019.jpg
نتبل الدجاج بالبهارات والملح
http://up.arab-x.com/pic/u2g09019.jpg
ونلفه بنايلو وندخله الثلاجه لمدة ساعه او اقل
http://up.arab-x.com/pic/7y609271.jpg
بعد ماتتبل الدجاجه ونطلعها من الثلاجه نحط عليها هالخلطه وهنا سر اللمعه
(زبده وعسل)
http://up.arab-x.com/pic/9T109271.jpg
نضع بمقلى ربع اصبع زبده ونذوبهhttp://up.arab-x.com/pic/dkO09271.jpgنبعد المقلى عن النار ونضيفله نص ملعقه صغيره عسل http://up.arab-x.com/pic/Hgz09391.jpgوهنا بعد ماذا العسلhttp://up.arab-x.com/pic/iIE09391.jpgنجهز صينية الفرن ونلفها بقصدير ونحط الدجاج فيها ونصب خلطة العسل عليهاhttp://up.arab-x.com/pic/Ien09391.jpgوندخلها الفرن ونشعل النار على تحت ونتركها لمدة ساعه ونصف او اقلhttp://up.arab-x.com/pic/KH209503.jpgرز مغسول ومنقع بماء حار
بهارات (بهارات عدله_بهار مشكل_ملح_ماجي ابيض_مستكه_فلفل اخضر)
ماء مغليhttp://up.arab-x.com/pic/1Si09503.jpgنضع زيت بالقدر ونحميه ونضيف المستكه عليه الافضل ماتكثرونها لانه تعطي مرارهhttp://up.arab-x.com/pic/NUd09503.jpgنضيف البهارات العدله ونقصر النار حتى ماتحترق بعدين نضيف الرز ونطول النار ونحركه
وبالاخير نضيف باقي البهارات ونستمر بتحريكه http://up.arab-x.com/pic/QBF09627.jpgونضيف المي المغلي ونتركه لحد مايتشرب مويته ونقصر عليهhttp://up.arab-x.com/pic/LwQ09627.jpgنسوي الكشنه (بصل _زبيب_جزر_سمنه_هيل يعطي ريحه للرز)
نسكر على الرز ونضيف الكشنه فوقه ونتركها 10 دقايق http://up.arab-x.com/pic/Gkt09627.jpgنغرفه ونزينه وبألف صحه وعافيهhttp://up.arab-x.com/pic/aXa09742.jpgوهنا معه سلطه عاديهhttp://up.arab-x.com/pic/kyE11045.jpg
--
اهداء لكل الاعضاء
والله يحيكم
المقادير والطريقه مع بعض:
بهارات منوعه (فلفل _ملح _فلفل احمر_ثوم ناشف ومطحون _قرفه _هيل _ماجي ابيض_بهارات مشكله_كركم) كلها تكون ناعمه
http://up.arab-x.com/pic/imc09019.jpg
دجاجه مغسوله ومنظفه
http://up.arab-x.com/pic/Odk09019.jpg
نتبل الدجاج بالبهارات والملح
http://up.arab-x.com/pic/u2g09019.jpg
ونلفه بنايلو وندخله الثلاجه لمدة ساعه او اقل
http://up.arab-x.com/pic/7y609271.jpg
بعد ماتتبل الدجاجه ونطلعها من الثلاجه نحط عليها هالخلطه وهنا سر اللمعه
(زبده وعسل)
http://up.arab-x.com/pic/9T109271.jpg
نضع بمقلى ربع اصبع زبده ونذوبهhttp://up.arab-x.com/pic/dkO09271.jpgنبعد المقلى عن النار ونضيفله نص ملعقه صغيره عسل http://up.arab-x.com/pic/Hgz09391.jpgوهنا بعد ماذا العسلhttp://up.arab-x.com/pic/iIE09391.jpgنجهز صينية الفرن ونلفها بقصدير ونحط الدجاج فيها ونصب خلطة العسل عليهاhttp://up.arab-x.com/pic/Ien09391.jpgوندخلها الفرن ونشعل النار على تحت ونتركها لمدة ساعه ونصف او اقلhttp://up.arab-x.com/pic/KH209503.jpgرز مغسول ومنقع بماء حار
بهارات (بهارات عدله_بهار مشكل_ملح_ماجي ابيض_مستكه_فلفل اخضر)
ماء مغليhttp://up.arab-x.com/pic/1Si09503.jpgنضع زيت بالقدر ونحميه ونضيف المستكه عليه الافضل ماتكثرونها لانه تعطي مرارهhttp://up.arab-x.com/pic/NUd09503.jpgنضيف البهارات العدله ونقصر النار حتى ماتحترق بعدين نضيف الرز ونطول النار ونحركه
وبالاخير نضيف باقي البهارات ونستمر بتحريكه http://up.arab-x.com/pic/QBF09627.jpgونضيف المي المغلي ونتركه لحد مايتشرب مويته ونقصر عليهhttp://up.arab-x.com/pic/LwQ09627.jpgنسوي الكشنه (بصل _زبيب_جزر_سمنه_هيل يعطي ريحه للرز)
نسكر على الرز ونضيف الكشنه فوقه ونتركها 10 دقايق http://up.arab-x.com/pic/Gkt09627.jpgنغرفه ونزينه وبألف صحه وعافيهhttp://up.arab-x.com/pic/aXa09742.jpgوهنا معه سلطه عاديهhttp://up.arab-x.com/pic/kyE11045.jpg
--
اهداء لكل الاعضاء
والله يحيكم