كباب سالمون ومشروم

[سدرة المنتهي]

كباب سالمون ومشروم

المقادير


1/2 كيلوجرام سالمون طازج منزوع الجلد والعظم
12 حبات مشروم متوسط الحجم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فلفل أصفر -مكعبات متوسطة-
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل حار جاف مجروش
ملح وفلفل


http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1267949215.jpg الطريقة

- يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والشبت والفلفل الحار، في إناء متوسط الحجم.
- يُقطع السالمون إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم يُتبل بنصف خليط الليمون والزيت.
- يُحضر إناء الطهي على البخار، وإذ لم يوجد، فيمكن إستخدام مصفاة يمكن أن توضع فوق وعاء به ماء ويمكن تغطيتها بإحكام.
- نحضر أسياخ خشبية طولها حوالي 10 سنتيميتر، ونقوم بوضع المشروم ثم السالمون ثم الفلفل في كل سيخ، مع تكرار العملية حتى الإنتهاء من كل المكونات.
- ترص أسياخ السالمون والمشروم في الوعاء المُعد للبخار مع التأكد من أن الماء ساخناً وفي حالة الغليان للحصول على البخار يمكن تنكيه الماء بإضافة ورق غار وقطع من البصل والكرفس.
- يُترك السالمون لحوالي عشرة دقائق أو إلى أن ينضج.
- نقوم بدهن أسياخ السالمون والمشروم بالمتبقي من خليط الليمون وزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل قبل التقديم.



وبالهناااا والشفاااا

[أميرة البراري]

الله الله وش هالكباب الحلو

تسلم يمينك على هالطبخة الراااائعة

خالص الشكر والاحترام

دمتي بخير

[الاطلسي]

ماشاء الله كباب واسماك وش خليت
مشكور على الطبخه الشهيه

[ام الدانه]

الله عليك ياأختي الغاليه وش هالزين ماشاءالله طبخـه ولاأروع

تسلم أناملك على ماقدمته لنا الله يعطيك العافيه

دمتي بخيرررر

[ابو طلال الفيفي]

ماشاء الله تبارك الله

طريقة الكباب لذيذه

صحتين وعافيه ع قلبك يا "سدرة المنتهي "

الله يعطيك العافيه

[البرنس]

وش هالزين ما شا ء الله

[عآشقة آلمطر]

ابدعتي اختي
اششششكرك اختي

وجزيت كل خيييير

,,

[ام محمد]

واااااااااو

سمك ومشوي بعد يمي يمي

تسلم ايديك على هالوصفة

بانتظار جديدك

[هتآن]

حلوووه الطريقه

يسلموو

[صقر عروة]

الله الله وش هالكباب الحلو


تسلم يمينك على هالطبخة الراااائعة

[كمال البدور]

تسلم يمينك على هالطبخة الراااائعة
خالص الشكر والاحترام لشخصكي الكريم