كبسة الدجاج على البخار بدون ماء من اخوكم الاطلسي...

[الاطلسي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواني واخواتي اعضاء وزوار منتديات البراري
يشرفني ان اضع بين يديكم طبختي البخاريه على الجمر
واتمنى ان تنال على استحسانكم
مع مـــلاحظة ان هذه الطبخه تمت وبدوووووووووووووون اضافــة_(مـــــــــــاء)_
مع العلم اللي مو وسيع صدره ويستعجل على الاكل لا يطبخها ((لازم تصير شمالي)) هههههه

((المـقـــــــــــاديـر))
الا وهي:
-2بصل كبير
-6حبات طماطم حمراء مستويه
-فلفل احمر
-قرفه وليمون اسود
-هيل - بزار - كمون - زنجبيل مطحون - زيت زيتون - ملح
-رز الولـــيمه لابد من تنقيع الرز ساعه او اكثر
واليكم الصوره المجمله للمقادير

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk119789_222.jpg

((الطـريقـــــــــــــــة))

1/إشعال النار علما ان الحطب من نوع القرض اللي يجلس الجمر يومين http://www.albrari.com/vb/images/smilies/fire.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_11.jpg

وتركها حتى تتجمر
2/وضع البصل والطماطم والدجاج باالقدر بهذا الشكل

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_444.jpg

3/وضع الفلفل والقرفه والليمون بدوووووون وضع البهارات وخلطها وبعد ذالك اغلاق القدر بإحكام ووضعه على الجمر

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_555.jpg

نتركه 45 دقيقه على الجمر وبعدهـــآ

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_888.jpg

4/ بعد مرور ال45 دقيقه نقوم بإبعاد القدر عن النار مع العلم عدم رفع الصفييييره او السفتي او البلف اللي تبون حتى تهدا البخارhttp://www.albrari.com/vb/images/smilies/alarm.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_1010.jpg

5/لاااحظوا الشكل الآن

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_1111111.jpg

6/يتم وضع الأرز والبهارات الباقيه سويآ

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_1212.jpg

7/هذا شكل بعد وضع الرز حيث ((رجيته الله لايرجنا))http://www.albrari.com/vb/images/smilies/burnout.gif <<<يمديكم على الفصحى

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_1313.jpg

8/بعد اغلاق القدر نقوم بحرث الجمر كما في الشكل التالي
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_1414.jpg

9/ووضع القدر على الجمر وتركه لمدة 20 دقيقه مع مراعاة عدم تحريك البلف حتى لايتبخرhttp://www.albrari.com/vb/images/smilies/no2.gif

10/بعد مرور 20 دقيقه فتحنا القدر وكان الشكل كاالتالي نثريه باالبخااار

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_1616.jpg

11/بعدها وضعه باالصحن وخذ شكل وطعم

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_1717.jpg


12/ وهذه بعد وضعه باالسفره جمعناها فلفل احمر ومطحون احمر وسنبل او شطه حاااره وبصل وطماطم والله يعينك ياراعي القولووووون: http://www.albrari.com/vb/images/smilies/hot.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images146/mk119789_1818.jpg




وباالاخير وليس اخرآ ارجو ان تنال اعجابكم واتقبل ملاحظاتكم وإستفساراتكم بكل رحابة صدر
وباالعافيه
اخوكــــــم : ((الأطــلــســــــــــــــــــــي))

[حنين الشوق]

جزااااك الله خير أخ الكريم على الوصفة الطيبة ..
يا سلاااام لو كان مع الكبسة فقع يطلع شي والله .. http://www.imanway.com/akhawat/images/smilies/smile.gif (http://www.imanway.com/akhawat/images/smilies/smile.gif)
وربي شهتينا اكيد طعمها روعه متل شكلها يسلم ايديك

عساااك تسلم على المجهووود الجميل

[أميرة البراري]

تسلم يمينك يابوعبدالرحمن كبسة ولااروع

وبالعااااافية على قلوبكم

خالص شكري وتقديري

دمت بصحة وعااافية

[فتى الرابيه]

اكيد تعجبنا الطبخه
طبخه رايقه --- لكن نسيت تعزم ر بعك --كان معلمنا هههههه هههه
اقول عليك بالعافيه وتسلم يمينك
تقبل تحياتي -------------

[الاطلسي]

جزااااك الله خير أخ الكريم على الوصفة الطيبة ..

يا سلاااام لو كان مع الكبسة فقع يطلع شي والله .. http://www.imanway.com/akhawat/images/smilies/smile.gif (http://www.imanway.com/akhawat/images/smilies/smile.gif)
وربي شهتينا اكيد طعمها روعه متل شكلها يسلم ايديك


عساااك تسلم على المجهووود الجميل



تسلمين ام عبدالله على المرورالمميز والردالمشجع
سويتها باللحم والفقع واعتقد شفتيها وقيمتيها
بارك الله فيك اختي الكريمه

[بندر بن دحيم]

ماشاء الله عليك

بصراحه شهويتنا على طريقة الكبسه

يمال العافيه بو عبدالرحمن على الموضوع

دائماً مميز لاعدمناك

[أبوشهد]

ياسلام على الكبسة
الله يعطيك العافية

[حـــــارب]

بالعافيه على قلوبكم

[ابو طلال الفيفي]

ماشاء الله تبارك الله

ع

الفن الجميل اخي " ابو عبد الرحمن "

طريقة جميله ولذيذه وشكل طعم الكبس غير

دمت ع هذا التميز والابداع ...

الله يعطيك العافيه اخي الفاضل

[الاطلسي]

تسلم يمينك يابوعبدالرحمن كبسة ولااروع


وبالعااااافية على قلوبكم

خالص شكري وتقديري


دمت بصحة وعااافية





الف شكر لك على مرورك وتسلمين

[عذاري]

واااااااااااااااااااااو
يمي يمي يمممممممممممممممممممم

.._^

http://www.sahara.com/images/emoticons/08.gif (http://www.sahara.com/images/emoticons/08.gif) ويعطيك الف عافية على الطبخة الذيذة




ربي يحفظك http://www.sahara.com/images/emoticons/04.gif (http://www.sahara.com/images/emoticons/04.gif)

[احمد المنصور]

ابوعبدالرحمن دمرتنا ياخوي ارحمنا شوي وانا دايم حضي ادخل وانا جوعان
ههههههههههه
تسلم يمناك وبارك الله فيك

[ام الدانه]

الله يعطيك العافيه على هالطبخة اللذيذه عساك على القووة

راااقي دااااائماً بطرحك لاعدمناااااك

[الاطلسي]

اكيد تعجبنا الطبخه
طبخه رايقه --- لكن نسيت تعزم ر بعك --كان معلمنا هههههه هههه
اقول عليك بالعافيه وتسلم يمينك
تقبل تحياتي -------------


حياك يالغالي
لاهنت على الرد الجميل ياجميل

[الاطلسي]

ماشاء الله عليك

بصراحه شهويتنا على طريقة الكبسه

يمال العافيه بو عبدالرحمن على الموضوع

دائماً مميز لاعدمناك


هلابالمشرف المميز والخلوق بندر
ياحبيلك والله اني احبك في الله من اول ماشفتك في اجتماع البراري في الرس
الله لايهينك دائما ردودك مشجعه

[محمد النجيبان]

ما شاء الله تبارك الله
مبدع يابو عبدالرحمن

[المزروع الرس 55]

ماشاء الله تبارك الله

[سامي الجهني]

ماشاء الله

عمل جميل وجهد يستحق الثناء عليه

[غيوم عفيف]

الله يعطيك العافيه

[anas2912]

ماشاء الله تبارك الله

بسألك الماء المتكون كله من الطماطم فقط

[ابو نايف التميمي]

ماشاء الله

كل يوم ابداع يا ابو عبد الرحمن

[الاطلسي]

ابوشهد
شموخ رضوى
جبال فيفا
الله لايحرمني منكم ومن ردودكم الطيبه

[راع الشماليه]

وعليك السلام ورحمة الله وبركاته

أقوووووووووووووول أظاهر ابي أسكن عندكم كل ليله نطبخ وننفخ أنا ويااااك في المشب ههههههههههههه

ماقووول الا الله يبيض وجهك ويطووووول في عمر ك ويوفقك دنيا وأخرة

[كمال البدور]

سلمت يمينك والله يعطيك ألف عافية ويبارك فيك
على طرحك الراقي
اشكرك وتقبل مروري

[صــدفان]

الله يعطيك

العافيه

اخوى

الاطلسى

[الاطلسي]

واااااااااااااااااااااو

يمي يمي يمممممممممممممممممممم

.._^

http://www.sahara.com/images/emoticons/08.gif (http://www.sahara.com/images/emoticons/08.gif) ويعطيك الف عافية على الطبخة الذيذة





ربي يحفظك http://www.sahara.com/images/emoticons/04.gif (http://www.sahara.com/images/emoticons/04.gif)



الله يعافيك اختي ومشكور على مرورك المميز

[الاطلسي]

ابوعبدالرحمن دمرتنا ياخوي ارحمنا شوي وانا دايم حضي ادخل وانا جوعان
ههههههههههه
تسلم يمناك وبارك الله فيك



هلابك احمد
لاهنت يالغالي وسلامة بطنك

[الاطلسي]

الله يعطيك العافيه على هالطبخة اللذيذه عساك على القووة


راااقي دااااائماً بطرحك لاعدمناااااك




هلابك ام الدانه ولاهنتي على مرورك

[الاطلسي]

هلاما شاء الله تبارك الله


مبدع يابو عبدالرحمن



هلابك ابوعبدالله ولاهنت يالغالي

[الاطلسي]

ماشاء الله تبارك الله




لاهنت على مرورك وشاكرلك

[الاطلسي]

برق النباه
غيوم عفيف

الف شكر لكم على مروركم

[الاطلسي]

ماشاء الله تبارك الله

بسألك الماء المتكون كله من الطماطم فقط

حياك يالغالي بالاضافه الى البصل
مشكور لمرورك

[الاطلسي]

ماشاء الله

كل يوم ابداع يا ابو عبد الرحمن

تسلم يابوراشدعلى الطله الحلوه

[حلم عابررر]

مبدع مرررررره اخوي الاطلسي الله يخليك ويحفظك يارب ومنك نتعلم الافضل

[الاطلسي]

وعليك السلام ورحمة الله وبركاته


أقوووووووووووووول أظاهر ابي أسكن عندكم كل ليله نطبخ وننفخ أنا ويااااك في المشب ههههههههههههه


ماقووول الا الله يبيض وجهك ويطووووول في عمر ك ويوفقك دنيا وأخرة




وجهك ابيض اخوي عبدالرحمن
والله يحييك الوعد القميري

[ام محمد]

بسم الله ماشاء الله عليك

بجد فنآآآآآآن

بس أشوف موضوع لك أدخل واستمتع

الله يسلم ايديك

[غزاله]

شئ شئ وش هاااالزين هههه جوعتني هاالصبح هههه يسلم ربي هااااالايادي كبسه رووووووعه اخوي ع قولت شيخ قوقل الله يذكره باالخير ههه ماشلتلي صحيين ههههه الف شكر اخوي دمت بخيرر:ordh:

[الاطلسي]

سلمت يمينك والله يعطيك ألف عافية ويبارك فيك

على طرحك الراقي

اشكرك وتقبل مروري





الف شكر لك مشرفنا المميز على مرورك

[مراسل/جدة]

::

الله يعطيك العافيه اخوي الاطلسي

مميز ومبدع دوما

بارك الله فيك

::

[رحال الخرج]

اخي اللاطلسي الله يعطيك العافيه جرب الطبخه هذي بالحمام او القميري وعطنى رايك

[الاطلسي]

الله يعطيك


العافيه

اخوى


الاطلسى



الف شكر لك اخي الكريم على مرورك

[بروق الرس]

تسلم الأيــاااادي ابوعبدالرحمن
كبسه ولا أرووووع
تحياااتي

[سدرة المنتهي]

تسلم ايدينك اخوووي الاطلسي


كبسة لذيذة وشهية


بالهنااااااااااااا والشفااااااااا

[ذعاذيع الصباء]

شقردي ونبر ون
الله يعافيك يالذيب على التصوير والشرح ...

[الاطلسي]

مبدع مرررررره اخوي الاطلسي الله يخليك ويحفظك يارب ومنك نتعلم الافضل



ياهلابك يالغالي والله نور الموضوع
تسلم ولاهنت

[الاطلسي]

بسم الله ماشاء الله عليك

بجد فنآآآآآآن

بس أشوف موضوع لك أدخل واستمتع

الله يسلم ايديك

الف شكر لك على مرورك المميز

[الاطلسي]

شئ شئ وش هاااالزين هههه جوعتني هاالصبح هههه يسلم ربي هااااالايادي كبسه رووووووعه اخوي ع قولت شيخ قوقل الله يذكره باالخير ههه ماشلتلي صحيين ههههه الف شكر اخوي دمت بخيرر:ordh:




مشكور على مرورك المميز وتعليقك الظريف

[الاطلسي]

::

الله يعطيك العافيه اخوي الاطلسي

مميز ومبدع دوما

بارك الله فيك

::

الله يسلمك ياغالي وشكرا لمرورك

[الاطلسي]

اخي اللاطلسي الله يعطيك العافيه جرب الطبخه هذي بالحمام او القميري وعطنى رايك


مشكوراخي رحال على مرورك المميز لمواضيعي

[مزون الغربية]

ما شاء الله عليك اخوي طباخ ماهر
يعطيك العافيه على الاكله
با العافيه

[الاطلسي]

بروق الرس
سدرة المنتهى

مشكورين والله لايحرمني منكم

[ريان عبدالله]

جزاك الله خير

[الاطلسي]

ذعاذيع الصبا
مزون الغربيه

الف شكر لمروركم