رحله خلص التراجمة

[أبوريتال]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
على ما قيل زان وقت المطاليع اليومين اللي نعيشها وبعد دعوة من أهم أصدقائي
قررنا الذهاب إلى " قرية خلص التراجمة " وبالفعل تم ذلك وتوجهنا إلى هذه القرية
ذات الطبية الرائعة و الأجواء الباردة و الخصوصية المميزة ومما غطى على ذلك كله
مضيفنا الأخ عادل الترجمي ( أبو محمد ) بكرمه وحسن استقباله والغير مستغرب
عليه فهو من خيرة ما عرفت في حياتي .
قررنا شراء ربع تويس ذبح اليوم من بقالة الصاعدي الموجوده قبيل الوصول إلى خلص
.
http://shml7rb.com/up/uploads/a8163a1e3c.jpg
.
صورة ربع التويس
http://shml7rb.com/up/uploads/9dc1e59c5f.jpg
.
وصلنا الديره
http://shml7rb.com/up/uploads/44d4bb8c33.jpg
.
صورة لسيارتي مع جبال عوف الشاهقة
http://shml7rb.com/up/uploads/d582297845.jpg
.
http://shml7rb.com/up/uploads/745550bfd3.jpg
.
صورة بانوراميه للديرة من محل خوينا أبو محمد " الله يجعله محل سعد لأهله "
http://shml7rb.com/up/uploads/6d72a20fe5.jpg
.
http://shml7rb.com/up/uploads/d9347f76a9.jpg
.
صورة لمكان الجلسه " ما شاء الله تبارك الله " مكان ممتاز
http://shml7rb.com/up/uploads/c96febd6b5.jpg
.
الآن بدأ لتجهيز العشاء
http://shml7rb.com/up/uploads/e75f72b6e6.jpg
.
http://shml7rb.com/up/uploads/25d66460c0.jpg
.
بدأنا تقطيع اللحم
http://shml7rb.com/up/uploads/d668bdb714.jpg
.
الشيف أبو محمد يظهر طريقة عمل " العصيب "
http://shml7rb.com/up/uploads/832565babf.jpg
.
بدأ الشيف الترجمي و مساعده الوافي في المراحل الأخيره لتجهيز " العصيب "
http://shml7rb.com/up/uploads/7640ca440f.jpg
.
http://shml7rb.com/up/uploads/62b84c0bdd.jpg
.
بدأ الجميره في مراحلها الأخيره وتجهيز الموقع
http://shml7rb.com/up/uploads/5445e4ad33.jpg
.
http://shml7rb.com/up/uploads/33aca9b3b3.jpg
.
تجهيز المعدات
http://shml7rb.com/up/uploads/775b5e3cbb.jpg
.
وهنا المراحل النهائية من التجهيز ورش الملح و البهارات
http://shml7rb.com/up/uploads/e88ddb69c5.jpg
.
وضعه في مكانه
http://shml7rb.com/up/uploads/7ddd41beef.jpg
.
http://shml7rb.com/up/uploads/c97d802277.jpg
.
تغطية اللحم بالقدر وكتمه تماما
http://shml7rb.com/up/uploads/ba384cf5df.jpg
.
بدون تنسيم تماما
http://shml7rb.com/up/uploads/8fafa56d9b.jpg
.
شوية جميرة
http://shml7rb.com/up/uploads/7f0aff2010.jpg
.
بقي حول ساعتين / صورة للمكان في الليل حول الساعة 9
http://shml7rb.com/up/uploads/77f48b4794.jpg
.
وبعد إنتهاء فترة نضج اللحم يتم فتح الغطاء عنه ورويه لأجل عدم إنتقال
الغبار والحصى للحم
http://shml7rb.com/up/uploads/e218392a5f.jpg
.
http://shml7rb.com/up/uploads/6f409f31fa.jpg
.
صورة نهائية للحم المدفون مع الطحينه المغرقة بالليمون
http://shml7rb.com/up/uploads/4a51cb88e4.jpg
.
عن قرب
http://shml7rb.com/up/uploads/5df8aa75a8.jpg
.
.
بعدها جدعت الكاميرا وهات يا خير الله يارب لك الحمد
بإذن الله يكون الموضوع أعجبكم
الله يجعل أيامكم خير وسعادة

[باب مي]

مشاء الله تبارك الله

بارك الله فيك

تقرير رائع رائع

[مبارك العنزي]

بالهناء والعافية تسلم اخوي على التقرير

[محمد النجيبان]

ما شاء الله تبارك الله
بيض الله وجهك يالغالي على التقرير
وطريقة جميلة لعمل المندي
عليكم بالعافية .... وننتظر المزيد من تقاريرك الرائعة

[ابو عبدالمجيد]

جزاك الله خيرا ورحم الله والديك
وبيض الله وجهك على هذه الرحلة
الرائعة


جديدنا وآخر أخبار الأمطارعلى هذا الرابط
http://www.albrari.com/vb/showthread...=47317&page=65 (http://www.albrari.com/vb/showthread.php?t=47317&page=65)
ولا نريد سوى دعوة


جزاك الله خيرا ورحم الله والديك

[وتشرق]

شوقتنا يا ذيب لزيارة هذه المناطق الرائعة

وشوقتنا لهذه الطبخة اللذيذذذذذذذذذذذذذذذذة

يا جعلها بالعافية - إن شاء الله -

وتكفى نبي تقارير أكثر عن هذه المناطق التي لا نعرف عنها

إلا القليل

.

[علي الحميد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله

الحمد لله على السلامة .

تقرير طيب من وجه طيب .

الله يوفقك .

[ابو طلال الفيفي]

http://shml7rb.com/up/uploads/d668bdb714.jpg (http://shml7rb.com/up/uploads/d668bdb714.jpg)

بارك الله في يديكم ...

رحله جميله ...

الله يعطيك العافيه اخي الفاضل ...

سؤال إذا مافي ثقل

من وين احصل الشبك إلي سويتم فيه اللحم ؟

http://shml7rb.com/up/uploads/7ddd41beef.jpg (http://shml7rb.com/up/uploads/7ddd41beef.jpg)

[لحن الحياه]

يـــــعطيك عافيه
مشكوووووور
عــــــــــلى
التقرير الرائع
http://4upz.almsloob.com/uploads/images/www.almsloob.com-be107f151a.gif (http://www.pagearabia.net/vb/t20059.html)