كبسة لحم على الجمر وبدون ماء

[الذعذاع]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت اشارك بكبسه على الطاير منقوله طبعا وإن شاء الله راح انزل كبسة من طلعاتنا البريه إن أمكن

تحيااااتي





كبسة الحم على الجمر بدون ماء


إشعال النار من نوع حطب "القرض"ان امكن


http://ube.azyya.com/uploads/10061111122185.jpg (http://fashion.azyya.com)



المقادير :



لحم هرفي , فقع , رز الوليمه



بصل , طماطم , فلفل حار أحمر , ملح



بهارات(كمون,قرفه,ليمون اسود,بزار,زنجبيل,هيل



http://ube.azyya.com/uploads/10061111122139.jpg (http://fashion.azyya.com)



نضع البصل والطماطم بالقدر وضع الحم والفقع الفلفل فوقهم
كما بالشكل التالي:


http://ube.azyya.com/uploads/10061111122194.jpg (http://fashion.azyya.com)





إغلاق القدر وضعه على نار هادئة حتى يخرج الماء


http://ube.azyya.com/uploads/10061111122159.jpg (http://fashion.azyya.com)


نضع القدر ع الجمر ونتركه لمدة 40 دقيقه



http://ube.azyya.com/uploads/10061111122170.jpg (http://fashion.azyya.com)





نزيل القدر عن النار حتى يهدأ البخار ثم نقوم بفتح القدر ونشاهد الشكل التالي


http://ube.azyya.com/uploads/10061111343577.jpg (http://fashion.azyya.com)


اخراج الحم وضعه بقدر آخر وضع الرز


http://ube.azyya.com/uploads/10061111193765.jpg (http://fashion.azyya.com)

وهنا تم تجهيز الكشنه من بصل وزبيب بزيت الزيتون

http://ube.azyya.com/uploads/10061111254759.jpg (http://fashion.azyya.com)

وضع الكشنه على الرز والحم بقدر آخر

http://ube.azyya.com/uploads/10061111254742.jpg (http://fashion.azyya.com)


بعدها قمنا بإغلاق القدر وضعه على نار هادئة

http://ube.azyya.com/uploads/1006111119378.jpg (http://fashion.azyya.com)

وبعد مرور ال40 دقيقه فتحنا القدر وكان الشكل التالي والحم بجانبه

http://ube.azyya.com/uploads/10061111193697.jpg (http://fashion.azyya.com)

قمنا بوضعه بالصحن بهذا الشكل مع تزين السفره من سلطه وشطه حارة وفلفل مطحون وملوخيه


http://ube.azyya.com/uploads/10061111193654.jpg (http://fashion.azyya.com)


http://ube.azyya.com/uploads/10061111254735.jpg (http://fashion.azyya.com)



مع فااااائق تحيااااتي وتقديري

[أميرة الإحساس]

تسلم الذعذاع على الوصفه شكلها لذيذه وتخذ العقل

لا عدمنا ابداعاتك وتميزك الغالي

[حنين الشوق]

ماشاء الله تبارك الله
والله شغل محترفين جعله بالعافية
وشكرا لك على النقل والاختيار

[طير حلحال]

ما شاء الله تبارك الله ، مشكور أخي الكريم الذعذاع على هالطبخة الحلوة وشكلها يدوخ وإن شاء الله نقوم بتجربتها وسنوافيك بالنتيجة .
تحياتي وأشواقي للجميع .

[الاطلسي]

http://ube.azyya.com/uploads/10061111193765.jpg (http://ube.azyya.com/uploads/10061111193765.jpg)



تسلم على النقل المميز
ولو انها يدي واحلف لك بعد
شف موضوعي تحت نثريه اطلسيه هرفيه بدون مااااااااااااء
وحلوه موضوعين في صفحه واحده

[**دكتور الجروح***]

عوافي ابدآآآآآآع
تسلم يمينك على هالتقرير

[أميرة البراري]

معليش مشرفنا الفاضل

الموضوع مكرر

من ابداعات العضو المميز الاطلسي

http://www.albrari.com/vb/showthread.php?t=47427

[الذعذاع]

الله من الحظ المنحوووووووس
هههههههههههه
يعطيكم العاااافيه
الاطلسي بسيطه وترى المره الجايه بطلع الشاااااااص ههههههههه