مجمــــــــــــــــــــار الـــبُـــر .. في البـــــــــــــــر من اخوكم / الاطلسي

[الاطلسي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

وكل عام وانتم بخــير .. والله اشتقنا للمطبخ .. ولربعنـــــا الطيبين..

هدية لمن سأل عني خلال غيابي في هذه الاجازه

وعودتي اليوم من خلال هذا الشتــاء اللذيذ.. ويسرني ان اقد لكم ..
مجمار البر الذ ي نحاول ان نقدمه لعشاقه
ولااطيــل عليكم ..

حيث كانت رحلتي خارج مدينة الرس .. وبالتحديد في هذا المكان
ومن هنــــــــــا البدايه

http://up.7cc.com/upfiles/IVP51627.jpg (http://up.7cc.com/)

http://up.7cc.com/upfiles/EgI51627.jpg (http://up.7cc.com/)
وهنـــــــآ تجميع حطب الرمث بحيث لايكون المجمار لذيذاًُ بدون هذا الحطب
..
http://up.7cc.com/upfiles/WKJ51627.jpg (http://up.7cc.com/)

http://up.7cc.com/upfiles/cZu51627.jpg (http://up.7cc.com/)
وإشعال النار .. وتصليح القهوهـ والشاي ..
http://up.7cc.com/upfiles/1Eq51627.jpg (http://up.7cc.com/)


http://up.7cc.com/upfiles/B3251670.jpg (http://up.7cc.com/)

http://up.7cc.com/upfiles/jc151670.jpg (http://up.7cc.com/)

ومن هنا البدايه لعمل المجمار ..
المكونات ..
الطــــحين من 6 الى 7 اكواب ..
http://up.7cc.com/upfiles/Ntp51670.jpg (http://up.7cc.com/)
ثم عجنــه بالمـــاء .. من دون اضافات لاخميره ولاحليب

http://up.7cc.com/upfiles/SxF51670.jpg (http://up.7cc.com/)

بحيث تكون متماسكــــــــــه في هذا الشكــــل
http://up.7cc.com/upfiles/yCo51775.jpg (http://up.7cc.com/)

يتبــــــــــــــــــــــــــع

[الاطلسي]

بعد ذلك دفن المجمار بالمله اولا

http://up.7cc.com/upfiles/7aV49691.jpg (http://up.7cc.com/)

http://up.7cc.com/upfiles/DZG49691.jpg (http://up.7cc.com/)

ثــــــــــم يغطى من جميع النواحي بالجمر ويرتك لمدة ســــــــــآعه ..
http://up.7cc.com/upfiles/2dN49691.jpg (http://up.7cc.com/)

ثــــم نقووم بـــإخراج المجمار بحيث يكون في هذا الشكل
http://up.7cc.com/upfiles/wue49691.jpg (http://up.7cc.com/)

http://up.7cc.com/upfiles/Dz349691.jpg (http://up.7cc.com/)

وهنـــــــــآ بشكل اخر ..
http://up.7cc.com/upfiles/Ubs49774.jpg (http://up.7cc.com/)

http://up.7cc.com/upfiles/RDp49774.jpg (http://up.7cc.com/)

ثـــــــــــم يقطع بهذا الشــــــــــــكل
http://up.7cc.com/upfiles/NUn49774.jpg (http://up.7cc.com/)

وبعد ذلك إضــــــــآفة السكر المطحون مع السمن البــقري .. وكل واحد واختيارهـ ..
http://up.7cc.com/upfiles/HZv49774.jpg (http://up.7cc.com/)

وهـــذا في الاخيـــــر
http://up.7cc.com/upfiles/yaf49774.jpg (http://up.7cc.com/)
وتمت العمليه بعد عدت محاولات
وفي الختـــــــــام ارجو ان يكون ماقدمت نـــــــال رضاكم وإستحسانكم
تحيــــــــــاتي للجميع
أخوكم / الاطلســـي

[أميرة البراري]

الله الله الله

تسلم الأيادي يامبدع

وعوافي ع قلبك

وترى المطبخ اشتاق لطبخاتك الراااااقيه

الله يعطيك الف عافيه

لاعدمناااااااااك

تحيااااتي وبااااقاتي

[بروق الرس]

تسلم ايدينك

[ام الدانه]

ماشاءالله تبارك الله

الله على المجمار شوقتني للطلعه وتصليح المجمار بس ماراح يكون بحلاوة

مجمارك سلمت يمناك على المجمار الرااااايق عليك بمليون عافيهـ

أسعدتنا بتقريرك الرااااقي والرااااائع كروعتك

الف الف الف شكـر وتقبل مروري

[حنين الشوق]

ماشاء الله عليك دائماً مبدع ومتجدد وعيني عليك بارده

بالعافية وبارك الله فيك

وفي انتظار كل جديد

[ابو طلال الفيفي]

الله يعطيك العافيه ع الجميريه

[الاطلسي]

الله الله الله


تسلم الأيادي يامبدع

وعوافي ع قلبك

وترى المطبخ اشتاق لطبخاتك الراااااقيه

الله يعطيك الف عافيه

لاعدمناااااااااك

تحيااااتي وبااااقاتي





تسلمين مشرفتنا المميزه والف شكر لك ولجهودك
وشرف لي مرورك وتقييمك
ان شاء الله الجايات اكثر
دمتي بود

[الاطلسي]

تسلم ايدينك



الف شكر اختي الكريمه لمرورك
لك خالص الشكر
ولاهنتي

[الاطلسي]

ماشاءالله تبارك الله


الله على المجمار شوقتني للطلعه وتصليح المجمار بس ماراح يكون بحلاوة

مجمارك سلمت يمناك على المجمار الرااااايق عليك بمليون عافيهـ

أسعدتنا بتقريرك الرااااقي والرااااائع كروعتك


الف الف الف شكـر وتقبل مروري





الله يشرف مقدارك اختي الكريمه
وتسلمين على اطرائك
ولاهنتي

[محمد النجيبان]

أبو عبدالرحمن ما أفهم الا إذا طبقت الطريقة قدامي وأكلت منه
مشكور يابو عبد الرحمن وتسلم يمينك

[الاطلسي]

ماشاء الله عليك دائماً مبدع ومتجدد وعيني عليك بارده


بالعافية وبارك الله فيك

وفي انتظار كل جديد




حيا الله ام عبدالله لاهنتي وتسلمين على ردك المشجع
الف شكر لك

[الاطلسي]

الله يعطيك العافيه ع الجميريه



الف شكر لك اخي الكريم دائما ردودك مشجعه
لاخلا ولاعدم

[ندى الورد]

عليك بالف صحه وعافيه
مجمار لذيذ ورائع
ودمت في أمان الله

[الاطلسي]

أبو عبدالرحمن ما أفهم الا إذا طبقت الطريقة قدامي وأكلت منه


مشكور يابو عبد الرحمن وتسلم يمينك



حياك ابوحمد اخاف ماتفهم وبعدين ابلش بك خخخخخخخخخخ
حياك اي وقت وشرفني مرورك

[المخلص]

ياوالله الحوف ماشاء الله عليك
يس ياليتك اخذت صوره اول ماوظعت العجين على الجمر
سلمت وسلم ايدنك وجعلها ماتشل
تقبل مروري
المخلص

[خالد الحريص]

الله الله وش هالزين


تصير صديقي خخخخ


يعطيك العافيه وبالهنا ء والعافيه

[الاطلسي]

عليك بالف صحه وعافيه
مجمار لذيذ ورائع
ودمت في أمان الله


الله يعافيك والف شكر لمرورك من هنا

[الاطلسي]

ياوالله الحوف ماشاء الله عليك
يس ياليتك اخذت صوره اول ماوظعت العجين على الجمر
سلمت وسلم ايدنك وجعلها ماتشل
تقبل مروري
المخلص

ابشر طال عمرك
فيه موضوع قادم وبالتفصيل الممل

[الاطلسي]

الله الله وش هالزين


تصير صديقي خخخخ


يعطيك العافيه وبالهنا ء والعافيه



الزين مرورك ياغلاهم
يعافيك ربي

[خيال المطر]

الله رووووووووووووووووعة

[رحال الخرج]

الله يعطيك العافيه والله اني مشتاق :ordh:

[لحن الحياه]

مشكوووور
يعطيك عافيه

[الاطلسي]

خيال المطر
رحال الخرج
لاهنتوا وتسلمون والله

[راع الشماليه]

وعليك السلام ورحمة الله وبركاته

أنا أشـهـد أنك راعي كيف وراعي بر

جمريه روووووووووووووووووووعه

الله يخليك لنا بــس أنت ومواضيعك اللي تفتح النفس وطبخاتك اللي على كيف كيفك

الله يعطيك ألــف عافيه

[الاطلسي]

مشكوووور


يعطيك عافيه




شكرا لمرورك اخي الكريم

[كمال البدور]

ما شاء الله تبارك الله
ابداع في عمل العربود
اشكرك وتقبل مروري

[ام محمد]

واااااااااااااااااااه

شكلها روووووووووعة

ذكرتني بعمتي كانت تحكينا عن فطيرة تدفن بالجمر بس مدري ايش يسموها

والطريقة نسوي مثلها تماماً بس على الصاج ونفتها بالسمن والسكر وطبعاً اسمها معصوب ههههههه مسوية حكايه ههههههه

ربي يسعدك ولا يحرمنا هالفن ياشيف

[الاطلسي]

تسلم اخوي عبدالرحمن على الردالمميزوعليك السلام ورحمة الله وبركاته

أنا أشـهـد أنك راعي كيف وراعي بر

جمريه روووووووووووووووووووعه

الله يخليك لنا بــس أنت ومواضيعك اللي تفتح النفس وطبخاتك اللي على كيف كيفك

الله يعطيك ألــف عافيه

[ريان عبدالله]

سلمت يمناك يالغالي

[الاطلسي]

ما شاء الله تبارك الله
ابداع في عمل العربود
اشكرك وتقبل مروري




الف شكر لك مشرفنا المميز

[الاطلسي]

واااااااااااااااااااه

شكلها روووووووووعة

ذكرتني بعمتي كانت تحكينا عن فطيرة تدفن بالجمر بس مدري ايش يسموها

والطريقة نسوي مثلها تماماً بس على الصاج ونفتها بالسمن والسكر وطبعاً اسمها معصوب ههههههه مسوية حكايه ههههههه

ربي يسعدك ولا يحرمنا هالفن ياشيف



تسلمين مشرفتنا المميزه

شكرا لمرورك المميز على مواضيعي