شاركوني ماهي الاكلة الشعبية لكل بلد؟؟

[بروق الرس]

"""شاركوني ماهي الاكلة الشعبية لكل بلد؟؟"""


http://forum.mn66.com/images/smilies/mn6/essen.gif (http://forum.mn66.com/t195636.html)ما هي الاكله الشعبيه في كل بلد عربhttp://forum.mn66.com/images/smilies/mn6/essen.gif (http://forum.mn66.com/t195636.html)
حلو أو مالح
لكن أرجو من كل المشاهدين للموضوع
الرد للتعرف على ما يحب كل من حولنا
ولنطور ثقافتنا في الطبخ
وانا أول وحده أبشارك
في الجزائر الشخشوخة

اليابان السوشي (ثعبان البحر)..
فرنسا الكرواسون..

[أميرة البراري]

في الرس الجـــريش والقرصان والمرقوق والمطازيز

والمعــــــــــــمول بأنواعه

تشكري ميمو ع الموضوع

[ام الدانه]

في المملكة العربية السعودية

؛؛الحنيني؛؛

[الحارث بن عباد]

اكلات اهل الحجاز
المبشور
السمبوسك
البف
المنتو
اليغمش
السليق
والدبيازه

[زلطه]

المراصيع ...........................

[وطني السعودية]

الصيادية مع السمن البري
جوعتوني ابتصل على ام العيال واقلها سويلنا صيادية
تفضلوووووووووووووووو الله يحييكم

[نجداوي]

افضل اكلة في نجد التاوة

[خالد الحريص]

الجريش والقرصان والمرقوق
مع كم حبة حبحر وهــ وهــ وهــ يناس

[عبدالرحمن الغامدي]

في الجنوب العصيده والدغابيس

[أميرة البراري]

همبرجر كراااااااااااث خطيــــــر
http://www.waraqat.net/2008/06/hmborger_qaseem.jpg

[أميرة البراري]

الكليجا القصيميه وااااااو روعه

http://mmloh.com/vb/imgcache/2/16090alsh3er.png

[أميرة البراري]

مطازيـــــــز تجـــــــــوع الشبعان على كيف كيفك
http://www.alrassxp.com/uploaded6/4578/01274789415.jpg

[أميرة البراري]

المجمااااااااااااااااااااار
http://www6.0zz0.com/2009/11/28/20/530179762.jpg
http://www6.0zz0.com/2009/11/28/21/318887936.jpg

[أميرة البراري]

المرقوق
http://www.q8yats.com/upload/uploads/images/q8yats-40c333e620.jpg
http://forum.mn66.com/imgcache/2/119208alsh3er.jpg
http://auoone.jeeran.com/photos/1046339_l.jpg

[أميرة البراري]

الكبـــــسه السعوديـــــه وياعيني على الكبــــسه السعوديه
http://images.panet.co.il/articles/25032007-121628-1.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images72/mk17809_lastcooking%20(8).jpg
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/85398.png

[بروق الرس]

يعطيكم العاااااااااااااااااااااااااااااااافيه
جميع من شاركني بالموضوووووع

[بروق الرس]

الكبـــــسه السعوديـــــه وياعيني على الكبــــسه السعوديه

http://images.panet.co.il/articles/25032007-121628-1.jpg (http://images.panet.co.il/articles/25032007-121628-1.jpg)
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images72/mk17809_lastcooking%20(8).jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload02/images72/mk17809_lastcooking%20(8).jpg)

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/85398.png (http://www.hayah.cc/forum/imgcache/85398.png)

تهبل ومن جد في قمة الروووعه
جزآك الله خيراً

[ابو طلال الفيفي]

( لحسه ــــ فحسه )

اكله شعبيه يمنيه

[بروق الرس]

( لحسه ــــ فحسه )

اكله شعبيه يمنيه



http://forum.mn66.com/imgcache/2/69567alsh3er.gif

[بروق الرس]

في سلطنة عمان الهريس والمكبوس

[كمال البدور]

في الاردن
درجه اولى المنسف البلدي
درجه ثانيه الكبسه
درجه ثالثه المقلوبه
لك خالص ودي

[المخلص]

انارئيت كل بلاد المشرق الى المغرب يشتركون في الارز بس يختلفون في تحضيره
وما يضاف عليه0في المغرب اكله اسمها (الطجينه) باللحم اوبالدجاج

[بروق الرس]

في الاردن
درجه اولى المنسف البلدي
درجه ثانيه الكبسه
درجه ثالثه المقلوبه
لك خالص ودي



اهلابك اخي ابوسالم
واشكر مرورك المتميز

[بروق الرس]

انارئيت كل بلاد المشرق الى المغرب يشتركون في الارز بس يختلفون في تحضيره
وما يضاف عليه0في المغرب اكله اسمها (الطجينه) باللحم اوبالدجاج



شرفتني بمرووووورك العطر

[حنين الشوق]

مشكور اختي ع الموضوع واما في قطر الحبيبة عندنا


الهريس و الرز المحمر وسمك الصافي المقلي




http://zaher1960.jeeran.com/Image(842).jpg



صحن الهريس







http://karrana.net/uploads/shahrayar/IM0003170.jpg


الرز المحمر مع الصافي

[بروق الرس]

مشكور اختي ع الموضوع واما في قطر الحبيبة عندنا




الهريس و الرز المحمر وسمك الصافي المقلي




http://zaher1960.jeeran.com/Image(842).jpg (http://zaher1960.jeeran.com/Image(842).jpg)



صحن الهريس







http://karrana.net/uploads/shahrayar/IM0003170.jpg (http://karrana.net/uploads/shahrayar/IM0003170.jpg)


الرز المحمر مع الصافي


هلا وغلامشرفتناالعزيزه وأشـــكــر مرووورك
الــــــــعطر

[طارق المحمد]

الرز المحمر

[أميرة البراري]

القشد

وهذه طريقة القشد الملكي

ماهو القشد؟

من الاكلات السعوديه ومرغوب

اكثر في فصل الشتاء

لانه يحتوي غالبا على السمن او الزبده

مع التمر والطحين ولكن البعض اضاف عليه

اضافات اخرى مثل هذي الطريقه




http://www.66n.com/forums/imgcache/730.imgcache.jpg (http://www.n1c1.com/vb/showthread.php?t=8701)

المقادير
تمر سكري
2 بسكويت شاي مطحون
2 اصبع زبده
علبة قشطه
(سمسم + كاجو + لوز مبشور ) كلها على بعض بمقدار ثلاث أرباع كأس


http://www.66n.com/forums/imgcache/731.imgcache.jpg (http://www.n1c1.com/vb/showthread.php?t=8701)

الطريقه
تذوب الزبده
يضاف لها البسكويت المطحون ويحرك على نار هادئه
لمده 2 دقيقتين تقريباً مع التحريك حتى لايحترق

أضيفي التمر والمكسرات مع التحريك
ثم اضيفي القشطه وحركي حتى تختفي
وتقدم سااااااخنه


http://www.66n.com/forums/imgcache/732.imgcache.jpg (http://www.n1c1.com/vb/showthread.php?t=8701)

وبالهناء والعافيه

[الإستراتيجي]

القرصان ، الجريش ، السليق ، الأرز (( الكبسه ))


المرقوق إمممممممممممم مع اللحم والفقع شيء



لا ننسى القفر شيء :)

[ابو طلال الفيفي]

( بنت الصحن الصنعانيه ) اكله يمنيه ...


http://www.up-king.com/almaciat/sk8t1lk6guplrvq5n33k.jpg (http://www.up-king.com/)

[نصار]

العصيدة والعريكة >>>> اهل الجنوب القحطاني والعسيري
المرسى >>> اكله شعبية جيزانية طعمها شبيه بالمعصوب
الفته >> أهل الطائف خبز مفتت مع سمن عسل
الكليجه >>> أهل القصيم هي معمول أو شبيه له

[أميرة البراري]

مكرونة البيتزا

المقادير:
مكرونة
ملعقتين مايونيز
ثلاثة ملاعق جبن سائل
علبة قشطة
جبن مبشور
زيتون أسود
كشنة لحم مفروم

الطريقة :
تسلق المكرونةإلى أن
تنضج ثم تخلط مع المايونيز والقشطةوالجبنةالسائلةإلى أن تتماسك مع بعض بعدها توضع في الصينية بالتساوي ثم نضع كشنةاللحم المفروم على المكرونة ثم ننثرالزيتون والجبنةالمبشورة وبالهناءوالعافية





http://www.hayah.cc/forum/imgcache/41963.png (http://www.hayah.cc/forum/t11216.html)

[هتآن]

بقل هههههههههههههه

[الـحـويـطـي]

لبة النار(القرص)

[ندى الورد]

الخبزه ع السمن واللبن

[بروق الرس]

أشـــــكـــــــر كــل من مر ع الموضووووووع
وكلكم ع رااااااسي
يعطيكم العاااافيه

[بروق الرس]

http://forum.mn66.com/imgcache/2/54816alsh3er.gif

[بروق الرس]

بالشاااااااااام
الشاكرية
والشيش برك

[ابو طلال الفيفي]

اكله تركيه (الداوود باشا)

[رحال الخرج]

المرقوق والمطازيز وخبز التنور والكليجا والحنيني والجريش والسليق والقرصان والدويفه

[الاطلسي]

مصر
الطعميه والكشري والفول

[بروق الرس]

أكـــلات بالخليج
خاصه بعمان والامارات

الخبيصة :

تتكون هذه الأكلة من الطحين المحمص والماء والسكر والقناد والزعفران ، ويتم الصنع بوضع الماء داخل إناء كبير "قدر" ويترك حتى درجة الغليان ، ثم يضاف إليه السكر والقناد والزعفران ، وقليل من الدهن ثم يضاف الطحين المقلي ، أو المحمص ثم يخلط مع المزيج عدة مرات وبعد ذلك يؤخذ القدر عن النار ويغطى ويوضع فحم عليه من كل الجوانب ، لمدة نصف ساعة تقريبا ، حتى ينضج المزيج ويصبح جاهزا للأكل .

الخنفروش :

تتكون هذه الأكلة من الطحين والماء والسكر والخميرة والبيض وطريقة الصنع :

تضاف الخميرة "كمية قليلة " إلى الطحين المعجون ، ثم يضاف السكر ثم البيض ، ويخلط المزيج جيدا ثم يعجن عدة مرات "وغالبا يكون ذلك أثناء الليل "..وفي الصباح يؤتى ب"طوبى متوسط " ثم يسخن على الفحم ويوضع عليه قليل من السمن ويؤخذ بملعقة من الطحين المعجون ثم توضع العجينة على " الطوبى " حتى تنضج .

ومن الأكلات الشعبية المألوفة بالمنطقة كما يشرحها محمد بن راشد الجروان :

المحمر بالدبس :

وهو عبارة عن أرز يطبخ في الدبس مع الماء ويصير لونه أحمر وطعمه حلوا .

المشخول :

عبارة عن أرز ينقل في المشخلة " المصفاة" ثم يوضع فيه لحم أو سمك محمر .

المحشي :

عندما تذبح الذبيحة تفرك بكاملها بالملح والكركم بكثرة وتترك ساعتين أو ثلاث ساعات حتى تجف من الماء ثم تحشى بالزبيب والبصل والأرز والبيض والهال والقرفة مع رأس الذبيحة ثم تقفل البطن على هذه الأشياء وتفرك بالقرفة والهال من أعلى ثم توضع في قدر كبير وتحتها خشبات حتى لا تلتصق بقاع القدر ثم تدفن في حفرة مليئة بالجمر من 7 إلى 8 ساعات ويصنع ذلك عادة في عيد الأضحى المبارك لكثرة اللحم في الأضاحي كما يصنع أيضا في مناسبات الزواج والأعياد .

· الثريد : وهو خبز ومرق ولحم .

[رحال الخرج]

المرقوق والمطازيز وخبز التنور والكليجا والحنيني والجريش والسليق والقرصان والدويفهفي ديرتي ومسقط راسي( الفيحاء)عنيزه

[أميرة البراري]

في لبنااااان التبووووله

[بروق الرس]

بسوريا كبااااب حلبي

[أميرة البراري]

في اندونيسيااااااا

بلا بلا

ادورلك صورته واحطها

[ابو طلال الفيفي]

( اكله سودانيه )

ملاح ويكه او تقليه مع قراصه

http://www.up-king.com/almaciat/tkylja1rferpnc82i59t.jpg (http://www.up-king.com/)

[طارق المحمد]

السمك اهل الشرقيه

[ثامر الشراري]

الأطراف الشماليه
,,, المفطح ,,,

[بروق الرس]

المثرية إحدى الأكلات المشهورة بالمنطقة الجنوبية ..بالسعودية ..خصوصا عسير
وغالبا تعد كوجبة للفطور

[بروق الرس]

أشكـــركـــم ع مــــروووركـــم ولـــكم مني التقدير والأحتــــراااااام

[بروق الرس]

عصيده
مع اللبن

[الحربي]

السلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام

[الحربي]

السلااااااااااااااااااااام

[الحربي]

وينكم









وينكم وينكم

[الحربي]

فتحتوا الموضوع وسحبتوا عليه خخخخخخخ هههههههههه

[أميرة البراري]

البوراك الجزائري



http://www.zahrah.com/up//uploads/images/z9d81508b49.jpg (http://forum.sedty.com/)

المقادير:

ربع كيلو لحم مفروم
قليل من البقدونس
١ م-ص ملح
١ م-ص بهارات مشكله
عجينة باف باسترى

الطريقة:

يمزج اللحم المفروم مع البقدونس و الملح و البهارات جيدا

ثم يتم حشو عجينة الباف باستري بكميه من الخليط و تلف جيدا

ثم يتم تسخين الزيت علي النار

و توضع عجينه البوراك الجزائري في الزيت و تقلي حتي النضج

و يقدم البوراك الجزائري

و بالهناء و الشفاء

[أميرة البراري]

البلاليط - شعيرية بالطريقه الاماراتية
http://farm3.static.flickr.com/2140/2590382801_82745dc85a.jpg (http://forum.sedty.com/)

المقادير:

١ كيس شعيريه ناعمه
١ و نصف كوب سكر
ربع باكيت زبدة
١ م-ص بودرة هيل
١ م-ص زعفران
٢ م-ك زبيب
٢ م-ص كاجو غير محمص
٢ م-ص ماء ورد
٥ حبات بيض


الطريقة:

يوضع الماء في قدر عميق مع قليل من الزيت و يترك حتي الغليان

ثم يتم سلق البلاليط (الشعيرية) لمدة ٥ دقائق

ثم تصفي الشعيريه في المصفي و يضاف اليها نصف كمية السكر مع استمرار التقليب

و يضاف اليها قليل من الزعفران و الهيل في المصفاه

توضع الكميه المتبقيه من السكر في القدر علي نار هادئه الحراره حتي الذوبان

ثم تضاف الزبدة و الهيل و الكاجو و الزبيب و يقلب لمده ٣ دقائق

ثم تضاف الشعيريه و تقلب جيدا مع اضافه ماء الورد

ثم يضاف البلاليط ( الشعيرية) بعد التغطيه في الفرن لمده ١٥ دقيقه

يخفق البيض مع المتبقي من الهيل و الزعفران و الملح

ثم يقلي في مقلاه مدهونة بقليل من الزبده

يوضع البلاليط الشعيرية الاماراتي في صحن التقديم و يضاف اليها قرص البيض

و تقدم البلاليط الشعيرية الاماراتي

و بالهناء و الشفاء

[ابو طلال الفيفي]

" البلاليط " اكله شعبيه بحرينيه

http://www.up-king.com/almaciat/5r08mjq13uoqdgjwwb63.jpg (http://www.up-king.com/)

[ابو المقانيص]

http://up.albrari.com/uploads/12914143221.gif

[بروق الرس]

لحم غنم مع لبن مفيووووح

[التهجير الروحي]

ا العريكه مع السمن والعسل العصيده مع المرقه الجهيييين مع اللبن بها بعد الله تفل الحديد فللللللللللللللل

[التهجير الروحي]

بعد هذه الاكلالالالالالالالالالات اشكر ام العيال شكريييين

[فتى الرابيه]

المرقوق

http://www.q8yats.com/upload/uploads/images/q8yats-40c333e620.jpg (http://www.q8yats.com/upload/uploads/images/q8yats-40c333e620.jpg)
http://forum.mn66.com/imgcache/2/119208alsh3er.jpg (http://forum.mn66.com/imgcache/2/119208alsh3er.jpg)

http://auoone.jeeran.com/photos/1046339_l.jpg (http://auoone.jeeran.com/photos/1046339_l.jpg)

اللي داخل المرقوق قنابل صحراويه ههههههههههه

[الدهرى]

العصيده مع المرق
الجريش
شاورما -يعننى هههههههههه

[عاشقة السحاب والمطر]

طبعا عند أهل ينبع البحر معروف جدا

الصيادية وبالسمن البري

والله يعطيكم ويطعمكم العافية

موسوعه رائعة

[بروق الرس]

الدهرى**فتى الرابيه**التهجير الروحـــي**عاشقة السحــاب والمـــطر

مشكـــورييين على المـــرووور
لاخـــلاولاعــــدم
لكــــم شكـــري وتقديري

[عاشق الشتاء]

نعم تبي شكر
ومع كثر النعم في الوقت الحالي نسينا الاولين واكلاتهم
شي برقر شي شاورما شي نقانق شي عصير طبقات
الله يزيدنا شكر النعمه

[حـــــارب]

طبعا عند أهل ينبع البحر معروف جدا

الصيادية وبالسمن البري

والله يعطيكم ويطعمكم العافية

موسوعه رائعة
:icon30:
وااااااااااااو

[بروق الرس]

عـــاشق الشتـــاء &&شمــوخ رضــــوى
مشكـــورين على تـــفــاعلـــكـــم
ودي قـــبل ردي

[غيوم عفيف]

بديـــــــــــــرتي

المثلــــــــوثة

[بروق الرس]

الــــف شكــر لتفـــاااااعلكــــم
ولكـــم صااادق التحاااايا

[أميرة البراري]

تبوله لبنآآآآآآآن

[شاكر]

افضل اكللات عندنا البرقري والمرقي خضار ومقلقلي و منداوي الكبساوي اذا طلع من دوامويلقاهو جاهزو-

[غيوم عفيف]

يعطيك ألف عافية