المضغوط بالفخار

[حنين الشوق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،




المقادير ..
بصل + طماط + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرايح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمه أووضع رز ابو كاس)) + ملح + بهارات
نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق ..
نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..
اترككم مع الصور ..
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_1.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_22.jpg
هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماط
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_3.jpg
تم إضافة اللحم ..
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_4.jpg
تم اضافة الملح و البهارات ..
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_5.jpg

وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_6.jpg
نخلط المقادير عن طريق رج الفخار
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_7.jpg
هنا اضفنا الماء
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_8.jpg
بعد ما تم اغلاقها بالقصدير
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_10.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_11.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_12.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_13.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_14.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_15.jpg


ومنقوووووول

[شعيب جاري]

مشكوره مشرفتنا
المظغوط بالفخار له طعم مميز

[كامل العبداللطيف]

شكرا على الموضوع
تحيااااااااااااااااااتي

[ام العنود]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
http://hajisqssu.jeeran.com/v98.gif (http://hajisqssu.jeeran.com/v98.gif)
أختي أم عبدالله
http://hajisqssu.jeeran.com/v170.gif (http://hajisqssu.jeeran.com/v170.gif)
لاهنتي يالغلا ع الطبخه من الصوووره
صابني الجوووع جميله جدا وشهيه
في انتظار جديدك من الوصفات الجديدة والمميزه
http://hajisqssu.jeeran.com/v170.gif (http://hajisqssu.jeeran.com/v170.gif)
لاخلاولاعدم
http://hajisqssu.jeeran.com/v98.gif (http://hajisqssu.jeeran.com/v98.gif)

[حنين الشوق]

سامي عبداللطيف
http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com27.gif (http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com27.gif)
صقر جوزان
http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com27.gif (http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com27.gif)
ام العنود
http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com27.gif (http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com27.gif)

أجمل وأرق وأعذب تحية على المروووركم الطيب
تحياتي ام عبدالله

[كمال البدور]

مشكوره مشرفتنا الغالية (ام عبدالله) على هذه الاكله الجميله
والمظغوط بالفخار فعلا" له طعم مميز وكأنه يشبه الزرب
ننتظر جديدك يا ام عبدالله وتقبلي مروري

[راع الشماليه]

الله يعطيك العافيه...مشرفتنا الغاليه((أم عبدالله))
على الطبخه الشاهيه...
دائــمــا وأم عـبـد الـلـه مــبــدعــه ومــمــيــزه

[فارس الأجواد]

الله يعطيك العافيه...مشرفتنا الغاليه((أم عبدالله))

[متحري الخير]

بارك الله فيك ... اختي الغاليه
وجبه طيبه
تقبلي مروري

[حنين الشوق]

كمال البدور

http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com25.gif
راع الشمالية
http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com25.gif
فارس الاجواد
http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com25.gif
متحري الخير
http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com25.gif
أجملوأرق وأعذبتحيةعلى مروركم العذب
تحياتي