عمل بف و مطبق أهل الحجاز

[ام العنود]

طريقة عمل عجينة البف وحشوها


المقاديرالعجينه :

2كاس طحين
رشة ملح
ملعقة اكل سمن
كاس الا ربع ماء
طريقة العجينه
ينخل الطحين
ويوضع في وعاء ويوضع عليه الملح والسكر والسمن ويفرك باليد جيدا
ثم يعجن بالماء حتى تتكون عجينه متماسكه وتقطع كرات بحجم البرتقاله
وتوضع في صحن وتغطى بغطاء محكم لمدة ساعه
مقادير الحشوه:
لحم مفروم نصف كيلو
بقدونس نصف حزمه(يمكن وضع الشبت )مقطع صغير
بصله مفرومه
ملح
فلفل اسود
2بيض مسلوق مقطع صغير جدا
طريقة الحشوه
توضع الحمه مع البصل في طاوه وتطبخ حتى تتستوي
ثم اطفئي النار وضعي البيض والبقدونس
بعد ذلك افردي العجينه وضعي فيها الحشوه
وممكن تسويها على شكل مربعات او نصف دائره وتقلى في زيت غزير
وبالعافيه


طريقة سريعة لحشوها ..




http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2588&stc=1&d=1241543999 (http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2588&stc=1&d=1241543999)





http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2589&stc=1&d=1241543999 (http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2589&stc=1&d=1241543999)




http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2590&stc=1&d=1241543999 (http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2590&stc=1&d=1241543999)





http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2591&stc=1&d=1241543999 (http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2591&stc=1&d=1241543999)




http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2592&stc=1&d=1241543999 (http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2592&stc=1&d=1241543999)




http://san.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=29&stc=1&d=1241544037 (http://san.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=29&stc=1&d=1241544037)


طريقة عمل المطبق باللحم بالصور
اليوم جايبه لكم طريقة عمل عجينة المطبق بعد مالقيت أنو البنات كثير يسألو عنها وللأمانه هي منقوله بس أنا مجربتها وروووعه بكل معنى الكلمه

نحتاج للعجينه :
3 كاس طحين
ملعقة زيت
بيضه
ملح
كاس ماء دافي

تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه


نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت

http://up.arab-x.com/July09/TN018468.jpg (http://fashion.azyya.com/)

نضع الحشوه ... لحم مفروم محمر مع بصل وبقل مقطع وطماطم مقطع

http://up.arab-x.com/July09/4UQ18438.jpg (http://fashion.azyya.com/)



وبعدها نكسر البيضه ونخلطها شوي ونصبها على الحشوه
ونبتدي نلفها


http://up.arab-x.com/July09/zEn18326.jpg (http://fashion.azyya.com/)


http://up.arab-x.com/July09/QEH18326.jpg (http://fashion.azyya.com/)

نحمرها في شوية زيت

http://up.arab-x.com/July09/JvA18326.jpg (http://fashion.azyya.com/)

وهذه بعد ماقلبتها


http://up.arab-x.com/July09/HOL45742.jpg (http://fashion.azyya.com/)

ونقطعها ونقدمها مع الليمون يم يم يم

http://up.arab-x.com/July09/U2j18438.jpg (http://fashion.azyya.com/)
م\ن

وبالهنـــــــــا والعــــــــافيه

[الجينتل]

ماشاء الله تبارك الله بلعافيه
بلنسبه للبوف ناقص في العجينه البيض وقليل من الباكن بودر لكي ينفش في القلي

[حنين الشوق]

مشكورة ام العنود على الاختيار
وكلج ذوق

[أعالي السحاب]

الله يعطيك العافية دمت بود

[حسان القصيمي]

ماشاء الله تبارك الله بلعافيه

تشكرات

[الشيخ قوقل]

ماشاء الله تبارك الله
يعجبني الابداع والتعب في أعداد الموضوع
أشكرك وننتظر القادم وعليكم بالعافية ما أعددتم
اما هذي الصورة تقل مخبات ثوب

http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2590&stc=1&d=1241543999 (http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2590&stc=1&d=1241543999)

[fahhd]

الله يعطيك الف عافية موضوع جدا رائع

[خالد الحريص]

جزاك الله الف خير على الموضوع المتميز

[ام العنود]

ماشاء الله تبارك الله بلعافيه
بلنسبه للبوف ناقص في العجينه البيض وقليل من الباكن بودر لكي ينفش في القلي
حيااااك الله يا الجينتل كل الشكر وتقدير على مرورك الجميل ودمت بخير

[ام العنود]

مشكورة ام العنود على الاختيار


وكلج ذوق

هلاوغلا مشرفتنا أم عبدالله والعفووو نورتي متصفحي بمرورك الرائع ودمتي باااالف خيررررررررررر

[ام العنود]

الله يعطيك العافية دمت بود
حيااااك الله ياأعالي السحاب والله يسلمك ويعافيك ومشكور ع مرورك ودمت بخيرررررررر

[ام العنود]

ماشاء الله تبارك الله بلعافيه

تشكرات
حيااااك الله أخي حسان القصيمي كلك خير وبركه ومشكور ع مرورك ودمت باااالف خيرررررررر

[ام العنود]

ماشاء الله تبارك الله

يعجبني الابداع والتعب في أعداد الموضوع
أشكرك وننتظر القادم وعليكم بالعافية ما أعددتم
اما هذي الصورة تقل مخبات ثوب


http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2590&stc=1&d=1241543999 (http://vb.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=2590&stc=1&d=1241543999)

العفوووو وحيااااك الله ياشيخ قوقل وكلك خير وبركه ومشكور ع مرورك الرائع ودمت باااالف خيرررررررر

[ام العنود]

الله يعطيك الف عافية موضوع جدا رائع
حيااااك الله fahhdوالله يسلمك ويعافيك ومشكور ع مرورك الرائع ودمت بخيرررررررر

[ام العنود]

جزاك الله الف خير على الموضوع المتميز
حيااااك الله أخي خالدالخريص ومشكور ع مرورك وجزاك الله خير

[ام الدانه]

سلمتي وسلم يمنااااك اختي ام العنود

مطبق رااااايق من جد

[خليفات]

يعطيك العافية

[ابو طلال الفيفي]

أحسن بكثير من مطبق المطعم...

الله يعطيك العافيه

[بنت الصحراء]

يويللللللللللي

ام العنود

حراااااااااااااااااام عليك

تراني صايمه

واموت في ذا الاشياء


ولازم ترسلينها لي ع الفطور

امزح ياحبيبيتي تسلم الايادي وجعلها ع القوة وسفرة دايمه

وان شاء الله برجع واحفظها عندي بالجهاز عشان اسويها ال نفسي

الله يطول عمرك ويوفقك

هذا الاكل السنع واااااااو:)

[كمال البدور]

ما شاء الله
تسلمي ام العنود على هذه الطريقه
تقبلي مروري

[صــدفان]

يم يم يم

شكرا

[سلمان العريني]

يعطيك العافيه