❀❀ صـيـاديـة فـي الـبـرمـيـل .... حـب مـن أول لـقـمـة ❀❀

[محتـاج]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk103432_f1.gif




تحياتي وأحترامي للجميع


تمنياتي بأطيب وأسعد الاوقات للكل






,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,








اليوم الطبخة مختلفة شوية وفكرتها جات
بعد الاطلاع على مواضيع اخواننا المبدعين
عن مندي السمك قلنا نجرب الطبخة ونعرضها



والجديد فيها أن الرز صيادية







,,,
,,,,,,,,,,,,,,
,,,







الانطلاق من هنــــــــا




بهارات السمك "مطحونة"



كمون ... كاري ... فلفل أسود ... القليل من صلصة الطماطم


3 فصوص ثوم مهروس ... عصرة ليمون ... قليل زيت ... ملح









1
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm1.jpg







سمك هامور
1160 جرام بــ 52 ريال http://www.albrari.com/vb/images/smilies/frown.gif








2
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm2.jpg







نبهر السمك ونتركة تقريبا" ساعة








3
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm3.jpg







بصلتين وسط تقطع شرائح
ونحمسها حتى يتحول لونها بني غامق








4
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm4.jpg







نطحن أو ندقه البصل المحموس ناعم



شكله تقول جراك باعشن http://www.albrari.com/vb/images/smilies/tongue.gif








5
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm5.jpg







أستخدمت هذه المرة قاذف لهب لشب النار


خلي الحطب على فم البرميل
ومع بداية الاشتعال دفه جوي البرميل
وممكن تضيف عيدان حطب صغيرة
ليساعد على الاشتعال داخل البرميل


وهذي الخطوة أثقل ما في المندي








6
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm6.jpg







كاستين رز باب الهند "بسمتي"
ننقعها في ماء عادي لمدة ساعة








7
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm7.jpg







نضيف البصل المحموس








8
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm8.jpg







نخلط البصل مع الرز جيدا"









9
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm9.jpg







نضيف البهارات الصحيحة مع فلفل اخضر وخولنجان وملح








10
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm10.jpg







نضيف ماء عادي أقل من أصباع واحد








11
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm11.jpg








السمكة نشكها بسيخ








12
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm12.jpg







حبتين بطاطس في سيخ


واحد متأثر بمحلات لندن بطاطس وسمك








13
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm13.jpg







بعد ما يجمر الحطب
نحط كرسي القدر








14
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm14.jpg







نحط القدر الصيادية








15
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm15.jpg







نحط السمكة والبطاطس








16
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm16.jpg







نحط قصدير ونقفل الغطا
وأهم شي الحزام لمنع التنسيم








17
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm17.jpg







متبــــــــــــــــوع
1 مــــــــن 2

[محتـاج]

بعد نص ساعة نفتح البرميل

وهنا الرز







18
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm18.jpg






وهنا البطاطس

وطلعت مهروسة وطعمها جناااااااااان







19
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm19.jpg





السمك كان مستوي على الآخر

وتم أستخراجه من البرميل بكل عناية

وبصراحة طعمه لا يوصف







20
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm20.jpg



21
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm21.jpg






جينا للجديد في الموضوع

رز صيادية بنكهة المندي

وكانت تجربة ناجحة جدا"

وطعم الصيادية في المُخيخ الأوسط







22
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm22.jpg



23
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm23.jpg



24
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm24.jpg






الصيادية مع قطعة هامور







25
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm25.jpg






وهذي وداعية







26
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm26.jpg






وهنا صورة كاملة للسفرة البرية

مع الجرجير وسلطة الحُمر والسلطة الحارة والطحينة







27
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm27.jpg



28
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm28.jpg









والحمد لله كانت أكلة لذيذة وتجربة رائعة وطعم لا يقاوم



لكن كمية الحطب كان أكبر من المطلوب
والسمك لو كان في شبك كان أفضل





ونصيحة لا تغسّل يدك وأنت مروح

غسّلها في البيت أحسن لك

عشان تقعد تشمها وأنت راجع في الخط وتتذكر





أرق تحية وأطيب أمنية

من أخوكم أبو أسيل




العتب مرفوع

والنقل مسموح



أنتهـــــــــــــــى

[الماهر]

مــآ شاء الله تباركـ الله
سلمت يمينك

[حنين الشوق]

ما شاء الله عليك على الطبق الذيذ وانا من محبي
السمك وخاصة الهامور وتسلم وبالعافية عليكم
ومجهود رائع في قسم المطبخ وفي انتظار
الاجمال وتقبل مرووووووري

[بندر بن دحيم]

ماشاء الله عليك اخوي ابو اسيل

طريقتك في الشرح لاتوصف

وتصويرك ابداع

بمعنى الكلمة انت مبدع خل عنا الكلام

اشكرك جزيل الشكر على الموضوع

لاعدمناك عزيزي

احترامي لك

[الحارث بن عباد]

تسلم ايدك ياأبو اسيل
مشكور على الوصفه الجميله

[كمال البدور]

والله فتحت شهيتنا . تسلم وتسلم وكمان تسلم

[أبونايف العمري]

يسلمووو وربي ذوووق وشكرا ع الموضوع وتقبل مروووري:bye1:

[محتـاج]

بارك الله فيكم ورفع قدركم
يسعدني جدا" كلامكم الطيب
تقبلوا التحية من اخوكم ابو اسيل

[الشوق عطري]

http://www.alfrasha.com/up/2082774148828208118.gif

[محتـاج]

بارك الله فيكم على المرور الطيب