كوسة محشيةباللبن على الطريقة السورية

[ام العنود]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الكوسة المحشية على الطريقة السورية
http://www.rehabmaroc.com/vb/images/smilies/icons/smile35.gif



المكونات
كوسا حجم صغير محفور



http://www.66n.com/forums/imgcache/374.imgcache.jpg

لحم مفروم مطبوخ مع البصل والبهار


http://www.66n.com/forums/imgcache/375.imgcache.jpg



لبن +بيضة +ملعقة نشاء
الطريقة:

نحشي الكوسا باللحم امفروم


http://www.66n.com/forums/imgcache/376.imgcache.jpg


ثم نقليه

http://www.66n.com/forums/imgcache/377.imgcache.jpg



http://www.66n.com/forums/imgcache/378.imgcache.jpg



بعد ذلك نضيف على الكوسايات ماء مغلي وملح ونتركه يغلي قليلا حتى يستوى



http://www.66n.com/forums/imgcache/379.imgcache.jpg



في هذه الاثناء نحضر اللبن المطبوخ باستخدام لبن زبادي مع بيضة مع ملعقة نشاء مدوبة في قليل من الماء


http://www.66n.com/forums/imgcache/380.imgcache.jpg

نضيف البيضة والنشاء الى اللبن ثم نضعهم على النار مع التحريك حتى غليان اللبن ونضيف ملح


http://www.66n.com/forums/imgcache/381.imgcache.jpg

نقلي ثوم مهروس مع نعنع ناشف ناعم ونضيفه للبن


http://www.66n.com/forums/imgcache/382.imgcache.jpg



http://www.66n.com/forums/imgcache/383.imgcache.jpg


ثم نصفي الكوسا من الماء ونضيفه للبن ويترك قليلا على النار


http://www.66n.com/forums/imgcache/384.imgcache.jpg


وهيك الكوسا جاهزة


http://www.66n.com/forums/imgcache/385.imgcache.jpg



http://www.66n.com/forums/imgcache/388.imgcache.jpg

تقدم مع الرز الابيض او الرز بالشعيرية


http://www.66n.com/forums/imgcache/387.imgcache.jpg


http://www.rehabmaroc.com/vb/images/smilies/icons/fdf.gifوبالهناء والعافيهhttp://www.rehabmaroc.com/vb/images/smilies/icons/fdf.gif

[أعالي السحاب]

مشكور على ذلك الطرح الجميل

:32:

[ابو حمد]

بيض الله وجهك الظاهر انك لعبتى بمخي
لبن + بيض وكوسه ونعناع
طيب صفار البيض ما بين في الطبخه ؟؟؟
او اختفي مع اللبن ( تفاعل )
وبعدين الكوسه شكلها انهرت كم مرة طبخت في الماء والزيت
شوفي شكلها ؟؟
معالمها اختفت والزيت عمل عمايله معاها احرقها بصراحه..
عموماً
طبخه في غاية الجمال بنقلها للمختصين في البيت يسوونها ونشوف النتيجه
اكيد النتيجة فتاكه..
مشكوره ويعطيك العافيه..
ابو حمد،،

[حنين الشوق]

مشكور على الطبق السورى وهذي اكلة شعبية عندهم

[ام العنود]

مشكور على ذلك الطرح الجميل

:32:
مشكور على مرورك وجزاك الله خير

[ام العنود]

بيض الله وجهك الظاهر انك لعبتى بمخي

لبن + بيض وكوسه ونعناع
طيب صفار البيض ما بين في الطبخه ؟؟؟
او اختفي مع اللبن ( تفاعل )
وبعدين الكوسه شكلها انهرت كم مرة طبخت في الماء والزيت
شوفي شكلها ؟؟
معالمها اختفت والزيت عمل عمايله معاها احرقها بصراحه..
عموماً
طبخه في غاية الجمال بنقلها للمختصين في البيت يسوونها ونشوف النتيجه
اكيد النتيجة فتاكه..
مشكوره ويعطيك العافيه..



ابو حمد،،
مشكور مشرفنا على مرورك وجزاك الله خير


وصفار البيض يعطيها قوام غليظ مع النشاء والكوسه لازم تذوب في الطبخ طعمها يكون احلى وانا جربتها هاذيه الطريقه بصرحه النتيجه روعه وانشاء الله تنال اعجابكم

[ام العنود]

مشكور على الطبق السورى وهذي اكلة شعبية عندهم
مشكوره على مرورك الرائع
وجزاكم الله خيرا

[فلسطيني من غزة]

بارك الله فيكي اختي
مشكور علي الطرح المميز
اسئل الله ان يجمعنا بالاحبة

[فيصل عنيزه]

الله يبارك فيكم أختي

ام العنود

[الشوق عطري]

http://www.arb-msn.com/up/uploads/d3483b7077.gif

[كمال البدور]

بدنا نحاول نعمله كما هو وارد . والله يستر من تاليها