مضغوط اللحم بالــــــــــــملح وايدام الخضروات .. الشلاحي ..

[.. الشلاحي ..]

بسم الله الرحمن الرحيم
احبتي في هذا المنتدى الغالي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم هذه الطبخة الرائعة بالمذاق والسهلة بالتحضير
وهي مضغوط اللحم بالملح بالاضافة الى ايدام الخضروات باللحم

وهي فكرة ابو يعقوب وتنفيذ الشلاحي

نبدأ على بركة الله
اولا
احضار الخضروات كما في الصورة
ملاحظة ( الغطاء ماله دخل بالسالفة )

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_01264845397.jpg

الدعوى مشربكة بس شوي تركيز
ايضا احضار البطاطس وتقطيعة شرائح كما في الصورة

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_11264845397.jpg

بالاضافة الى لحم تويس يحبة قلبك

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_21264845397.jpg


نأتي الى المهم قرب المضغوط وحط عندك خيشة ملح
وحط مايقارب فوق الربع من الملح داخل المضغوط
(الملح الخشن وليس الناعم )
بعدين صف شرائح البطاطس من الاعلى كما في الصورة

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_41264845397.jpg

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_31264845397.jpg


الان الوضع تمام

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_61264845397.jpg

نضع اللحم فوق البطاطا
ونجري بعض التحسينات طماطم وبامية وكوسة وباذنجان او باذيجان
حسب الرغبة

كما في الصورة


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_81264845397.jpg
اترك المضغوط لمدة من 18 الى 20 دقيقة بعد سماع تصفير المظغوط :a_laugh2:

نعود الى الايدام

اولا الكشنة باللحم المقطع

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_51264845397.jpg

وشوي قلقلة

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_91264845397.jpg

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_101264845397.jpg

بعد ذلك اضف الخضروات

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_71264845397.jpg

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_111264845397.jpg

بعدين اضف كاسين ماء
وشب عليه النار (امزح )
خلها على نار هادئه
الله يكفينا شرها

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_121264845397.jpg

خلها 30 دقيقة او الين تحس ان الايدام خلص :a_laugh2:

بعد مضي الوقت تجد ان الطبخة استوت :msn-wink:
وياســـــــــــــــلام
ملاحة المظغوط لاتضعة على النار الا بعد طبخ الايدام ب10 دقايق
راعى توقيت الولد

الجوعان لا يكمل الموضوع
^
^
^
^
^
^
^
http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_01264845382.jpg

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_141264845397.jpg


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_21264845382.jpg


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_11264845382.jpg


تفضلوا حياكم الله
^
^
^
^
^
^
^^


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_31264845382.jpg

[الشيخ قوقل]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

كفو ياراع الحمنة
أشكرك أخي الغالي وتسلم يمينك ولا تنسى تسلّم لي على أبو يعقوب

هذي الطبخات وإلا فلا
تحيّة للإبداع والفكار الجميلة والمناظر الحسنة والأطعمة اللذيذة
ننتظر القادم وفقك الله وهذا الموضوع غصب يأخذ التميّز والنجوم اللامعة

[خالد عبدالله]

الله يجعله بالعافيه خوووووووش فكرة

اعجبتني اللحيمات والملح وشكلي بجربها بس ما يحصل رزيزات فوق اللحم والملح
ههههه
تسلم يمينك مع اني توي متغدي صفرت المعده على لحيمة التويس

[عاشقة الصواعق]

ابداع في الطبخ

الله يعطيك العافيه

مشاركة مميزه ورائعه

تحيااتي

[مشعل بن محمد]

وعليكم السلام
بارك الله فيك
طبخة رائعه

[حنين الشوق]

تسلم الايدي ومجهود رائع

[عاشقة ديرتها]

حنا المضغوط عندنا يكون بالرز..فاستغربت انك انت مسويه باللحم

بالعافية عليكم

[مراسل/جدة]

::

يعطيك العافيه أخي فايز المطيري

تسلم يا الغالي على هالطبخه الطيبه

بارك الله فيك

::

[ام العنود]

روووووووووووعه
مشكوووور اخي فايز المطيري
في انتظار جديدك

جزاك الله خير

[ام العنود]

<A href="http://www.jazzan.info/up//uploads/images/-150b964fb1.jpg" target=_blank rel=nofollow>http://www.jazzan.info/up//uploads/images/-150b964fb1.jpg (http://www.jazzan.info/up//uploads/images/-150b964fb1.jpg)

[محمدالحربي]

ماشاء الله تبارك الله
*****

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_31264845382.jpg

بالعافية عليكم إن شاء الله
:44: :44:
والله يعطيك 1000 عافية أخوي فايز
ويبارك فيك