شطه خاصه

[منجحي]

http://chilipeppernet.com/images/hot_peppers.jpg

المقادير

فلفل كرز أحمر ( حبشي او يمني ) او حتى اي نوع بس يكون حار مرة وهنا على حسب تريدها حارة مرة زيد الكمية و قلل الطماطم

http://farm4.static.flickr.com/3213/2820110784_479a2bf01e_o.jpg


ربع كيلوطماطم مقطعه
كوب ماء
ملعقه صغيره زيت
ربع ملعقه صغيره بهارات حسب رغبتكم
عصير ليمون
قليل من الملح

الطريقة

وضع الفلفل الكرز الأحمر ( يغلي )مع التقليب لمدة بسيطه حتى يكون سهل في الخلط مع المكونات الاخرى


ثم نقوم برفعة من القدر ثم بتصفية من الماء
نضع الفلفل بعد التصفية في الخلاط ويضرب ضربا مبرحا
تضاف اليه الطماطم وتقلب ويترك على نار هادئه حتى يحبك الطماطم مع الفلفل
يضاف المعجون وعصير الليمون و البهارات
ويحرك حتى يكون شبه جاهز ثم يضاف الملح
النار تكون هادية جدا حتى لا يحترق الخليط

يحفظ في برطمانات او زجاجات ثم في الثلاج


http://www.bgfoods.com/trappeys/images/pepper_jars.jpg

[عاشقة الصواعق]

مشكوووووووور اخي منجحي

على المشاركه الجميله

وبنتظاار المزيد منك

تحيااتي

[غشااااام]

يعطيييييييييك الف الف الف عافية

[ام العنود]

شكرا على وصفتك للشطه بس عن جد الفلفل رهيب يفتح النفس على الاكل

[منجحي]

شكرا جميعا على المروور الحااااار

[الشيخ قوقل]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميل هذا الموضوع الحار
تمنيت لو اعطيتنا من إبداعك وخلطات البرك والقنفذة
أشكرك أخي الغالي

[منجحي]

شكرا كثيرا لك اخي الشيخ قوقل نتشرف بزيارتكم في اي وقت
انشاء الله لنا موضوع عن بعض الجزر في المنطقة و بعض الاكلات الشعبية

[خالد الحريص]

يعطيك ربي الف عافيه..

[فجرالخليج]

تسلمين اختي احلى معبووووووج

[الاطلسي]

الله يعافيك على التقرير
شاكرلك

[رقيق القلب]

يسلمووووووووووووووووووووووووو

[أبو التوت]

بارك الله فيك .................