سؤال عن طبخه

[ابو البر]

اريد ان اعرف طريقة عمل صالونه اللحم(تبعت الهنود)
اللي يكون لونها مايل للأصفر
يعني كانها صلصة صفراء مع قطع اللحم

وشكرا .

[عبدالله الخالدي]

صالونة اللحم الهندية. .


المقادير :

لحم مقطع قطعا صغيرة ومفور من قبل مع شوية ثوم وكركم
باميا مقطع ومقلي
5بصل
2فلفل أخضر حار
كزبرة
5 طماطم
1 كوب كاجو
ربع كوب ماء
نص ملعقة كركم
نص ملعقة فلفل أحمر بودرة
2 ملعقة طعام كارام مسالا شوية زيت
1 علبة معجون طماطم


الطريقة :


تقطع البصل والفلفل الأخضر وتحطه في الخلاط (خلاط العصير) مع شوية ماء
وبعدين تحط شوية زيت في قدر وتحمر خليط البصل والفلفل تقريبا ربع ساعة وكل ما طالت المدة كان احسن علشان الطعم وبعدين تضيف الكزبرة


ثم تقشر الطماطم وتخلطه في الخلاط وتضيفه على البصل والفلفل ومن ثم تضيف الكركم والفلفل الأحمر والكارام مسالا وإن حبيت أضيف شوية ملح أنا بصراحة أضيف الملح ومن ثم معجون الطماطم والباميا ومن ثم اللحم


تفرم الكاجو مع الماء في الخلاط ثم تصه في القدر و تخليه يطبخ تقريبا عشر دقايق وبالعافية على قلوبكم

منقول

[ابو البر]

الله يوفقك يا شيخ
قبل كم يوم اكلتها ولكن اللي حصل اني دورت عليها في منتديات المطابخ وكل واحد يعطيني طريقه اعقد من الثانيه .

شكرا لك يا اسعد عمر.موفق.

[عاشقة الصواعق]

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22997_01243879307.gif

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22997_01245623660.gif

[عبدالهادي المفرج التميمي]

حياك الله اخوووي
ولا تنسى تذوقنا منها اذا سويتها
ومشكووور اخوي اسعد على فزعتك



سلام

[الفجر2002]

الله يعطيك العافية طبخة حلوة يازين مطاعم الهنود عندهم طبخات حلوة ولكن حارررررررررررة :icon28::icon28::icon28:
الأخ هادي الطبخة هذي ماتصلح لك خلها لغيرك :essen:

[ابو البر]

يا مرحبا بك يا مستشارنا الغالي

انت بالذات ما لك عندي سنع ابد ولا تحاول

اول ما تقبل علي بواجهك بالسمن والعسل وخبز البر

وغيرها لاتحاول .

فرصه ولا بفوتها ابد .

وش يقولون عني ربعي اذا منه لفا مثلك وشرواك ولا شغلت خط 360 فولت .