صينيه ارز طبقات مع الدجاج والخضار ...لذيذه ....وتصلح طبق رئيسي لبوفيه (صور)........

[شوق البراري]

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مساء /صباح الخير

اليوم جايبه لكم وصفه لذيذه وسريعه ..واللي يجربها ما يقدر
يترك شئ في صحنه ...
و تصلح لعزايم البوفيهات .... وطلعات الاستراحات والكشتات
هههههههههههههههه تصلحه الحرمه لزوجه واخوياه

نجي للمقادير والطريقه كما في الصور
دجاجه مسلوقه ومقطعه ..(دجاجه لكل 3 اشخاص رجال)
كوب مرق ..
فلفل رومي_بصل مقطعه بالطول ..
جزر مبشور..
نصف كوب بازلاء ..(اختياري)
بهارت مشكله نصف ملعقه من
(هيل مطحون ناعم _قرفه مطحونه ناعم _كمون وفلفل اسود مطحونه ناعم )
ملح ..
ارز مسلوق نصف سلقه في مرق الدجاج ..((3اكواب))
زعفران منقوع في نصف فنجال ماء ورد ..
ملعقه طعام سمن فارم (او اي نوع )
عدد خمس حبات او ست قرنفل صحيح..
للزينه /
صنوبر وزبيب مقلي _بقدونس مفروم ..
الطريقه بالصور :

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/03/39/3788100_640x480.jpg

نشوح البصل على النار الى ان يذبل..

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/56/3787687_640x480.jpg

نضيف الخضار وتشوح قليلا ..

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/57/3787690_640x480.jpg

نضيف الدجاج والبهارات والملح
(مع مراعاه اضافه الملح عند سلق الدجاج )

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/58/3787692_640x480.jpg

تشوح مع بعض حتى تذبل

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/57/3787694_640x480.jpg
نضع ملعقه سمن على النار ..

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/57/3787693_640x480.jpg

نضع اعواد القرنفل وتقلى حتى تبداء بالانتفاخ ثم ترفع عن النار ...

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/57/3787695_640x480.jpg

نضع طبقه ارز في الصينيه ...

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/58/3787700_640x480.jpg

نضع طبقه الدجاج مع الخضار...

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/59/3787698_640x480.jpg

ثم طبقه الارز الاخيره ..
وتسقى بالسمن وتوزع اعواد القرنفل عليها ...

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/57/3787702_640x480.jpg

نسكب ماء الورد مع الزعفران وتسقى بالمرق المتبقى

(يمكن تحتاجين الى اقل من كوب على حسب درجه نضج الارز )

[شوق البراري]

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/57/3787704_640x480.jpg


تغلف بالقصدير وتوضع في الفرن ..ويولع عليها من تحت على درجه متوسطه لمده ربع ساعه او عشرين دقيقه ...


http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/58/3787707_640x480.jpg
يقلى الزبيب الى ان ينتفخ ثم يزال من الزيت ,,ونضع الصنوبر الى ان يصبح ذهبي اللون ...


http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/58/3787708_640x480.jpg


http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/58/3787711_640x480.jpg


يزال القصدير عن الصينيه ونوزع الزبيب والصنوبر والبقدونس عليها ...


http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/59/3787721_640x480.jpg


تقدم الصينيه وبالهناء والعافيه ....


http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/02/59/3787723_640x480.jpg


هذا الصحن لاول وحده ترد ....


http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/03/47/3788146_640x480.jpg


وهذا لثاني وحده ترد ...........


http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/03/40/3788107_640x480.jpg

[عاشقة الصواعق]

http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/03/47/3788146_640x480.jpg (http://www.picamatic.com/show/2009/05/28/03/47/3788146_640x480.jpg)

مشكووووووووووووووووره والحمد لله اني اول وحده رديت ههههههههه

يعطيكـِ الف عافيهـ على الطبخهـ المتميزهـ

الله يكون بعونك يا هادي مستشارنا الغالي

بعد ماتشوف هالمشاركهـ الحلوهـ

هههههههههههههههه

يسلمو وبنتظار جديدكـِ دوووومآآ

[فرفور]

مكثور الخير على الطبخ الحلوى والذيذ
والصحن الثاني على مااظن لي :36_3_12:

[وجيه]

تميزتي اختي شوق بانتقاء الرائع


تسلم الايادي


ولاتحرمينا جديدك

[أميرة الليل]

مشكوووووووووووووره

[ابوتركي]

الظاهر انه الطبق هذا يقرب للكشري

[خالد الحريص]

يعطيك ربي الف عافيه على الموضوع الرائع