المـسـتـكـــهـ

[عاشقة الصواعق]

المستكة


:

تعتبر هذه المادة من المواد الصمغية التي تستخرج من جذوع الأشجار وتختلف جودتها بحسب نوع الجذع ومكان زراعته

وهي مادة يمكن استخدامها في الطعام والشراب والعود وليس لها أي تأثير جانبي ولكن لا بد من الاعتدال في كل شي.

مادة المستكة أو المستكا تستخدم مع بعض المشروبات
كالقهوة ويستخدم بالطيب كالعود حرقاً وتستخدم ايضا كمطيب لبعض الحلويات مثل الرز بحليب .


http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/nour1.jpg


:36_1_39[1]:

[مخاوي البر]

جزاك الله الف خير
مشكور ماقصرت

[عبدالهادي المفرج التميمي]

تشكر اخوووووي على هالمعلوماااات
يعني المستكة غير اللباااان
مشكوووووووور





سلام

[عاشقة الصواعق]

خيو مخاوي البر
اسعدني مرورك الطيب
مشكووور

[عاشقة الصواعق]

سلامة الشوف خيو هادي
مشرفه وتسميني (أخوك) ؟؟؟
عموما مشكور على المرور
تحياتي

[مستور]

مشكوره عاشقة الصواعق المستكة أجمل رائحة عندي بعد العود والورد لكل شي يستعمل

[معدي المرقاب]

مشكوره على الموضووووووووع

[عاشقة الصواعق]

مشكوره عاشقة الصواعق المستكة أجمل رائحة عندي بعد العود والورد لكل شي يستعمل


http://www.albrari.com/vb/uploaded/22997_01243518607.gif

[عاشقة الصواعق]

مشكوره على الموضووووووووع

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22997_01243518607.gif

[الرويلي111]

شكرا لك على هذه المعلومه

[أبوشهد]

شكرا لك على الموضوع

[القبطان]

الله يعطيك العافيه
عندنا بحائل يطلقون اسم مستكا على البان المر
مشكوررررررر

[عبدالعزيز الصاهلي الحارثي]

مشكوره على موضوعك الجميل
وحبيت اضيف بعض المعلومات عن المستكا

المستكة ، المستكه ، مستيك ، المصطكى
Pistacia lentiscus , Lentisco , lentisque

http://www.albrari.com/vb/uploaded/13814_01243766687.jpg (http://www.albrari.com/vb/uploaded/13814_01243766687.jpg)
شجرة دائمة الخضرة لها ثمر أحمر مر الطعم .
http://www.albrari.com/vb/uploaded/13814_21243766687.jpg (http://www.albrari.com/vb/uploaded/13814_21243766687.jpg)
شجر المستكة شجر صغير ينمو بحوض البحر المتوسط .

و المصطكى عبارة عن فصوص راتنجية معروفة من قديم ، رغم أن الراتنج يبرز تلقائياً فإن الإفراز يزداد إذا ما أزيلت شرائح من اللحاء أو بعمل شقوق طويلة في جذع الشجرة و الأغصان الكبيرة للنبات فتسيل عصارته الراتنجية سائلة تجمد بسرعة و تبقى متعلقة بالشجرة على هيئة دموع هشة بيضاوية أو حبوب طويلة لونها أصفر في حين يتساقط الباقي على الارض .

يستخرج المصطكى ثلاث مرات في العام الواحد أي يعطي ثلاثة محاصيل : المحصول الاول يكون لونه ضارباً الى البياض وهو أطيب الانواع و اجودها . والمحصول الثاني يكون أصفر ناصعاً أما المحصول الأخير فيكون رمادياً .

و استعملت فصوص المصطكى في الطب الشعبي فكانت توصف لعلاج النزلات و الصداع بأنواعه و لقطع النزيف و علاج سوء الهضم و علاج الكبد و الطحال و إذا طبخت في الزيت و قطرت باردة في الأذن فتحت السدد و أزالت الصمم و استعملت لتقوية اللثة و الاسنان .

كما استعملت منذ فجر التاريخ في البخور و كانت في مقدمة التوابل .

وقال ابن سينا :
" إن شجرة المصطكا قابض و دهن شجرته ينفع من الجرب و يصب طبيخ ورقة وعصارته على القروح فتنبت اللحم فوقها وعلى العظام المكسورة فتجبرها . و مضغه يجلب البلغم من الرأس و ينقيه و كذلك المضمضة به تشد اللثة وهو يقوي المعدة و الكبد ويفتح الشهية للطعام و يطيب المعدة و يحرك الجشأ و يذيب البلغم و ينقع من أورام المعدة والكبد وفي نفس الوقت يقوي الكبد و الامعاء وينفع من أورامها . وطبح أصله و قشره وورقه ينفع من الديسونتارية و انجراد سطح الامعاء ومن نزف الرحم و نتوء المقعدة و يدر البول .

وقد استعمل الاتراك و اليونان و أهل الشام المصطكى بمضعها لإعطاء رائحة مستحبة للفم و كمضادات للتشنجات المعوية و تقوية اللثة و تحفظ بياض الاسنان و تزيد اللعاب و تقوي المعدة و تستعمل لعمل كمادات الآلام الروماتيزمية و آلام النقرس و آلام الأعصاب و تستعمل في التقلصات الصدرية .

تحتوي المصطكا على 2% زيت طيار ، 20% مواد راتنجية و حمض المصكنيك و مواد مرّة .

تستعمل فصوص المصطكى حالياً في مقدمة التوابل لتطييب أنواع كثيرة من الطعام مع الحب هال و البقدونس كما تستعمل في البخور و تستعمل في صناعة العطور و مستحضرات التجميل ومواد لص الأسنان و ملئها لإيقاف التسوس و النخر بها و تهدئة العصب و تعتبر المصطكى من أجود أنواع الراتنجات و أغلاها ثمناً .

وهذه اضافه لبعض فوائده باختصار

-الاسراع بانجبار الكسر و تسكين وجع العظام.
2- تقوى اللثة و تحافظ على بياض الأسنان.
3- تعطى رائحة طيبة للفم اذا مضغت و تقوى المعدة.
4- تقي الاصابه بقرحة المعدة و تدر البول.
5- تمنع اسهال الأطفال فى فترة التسنين.

6- تستعمل كمادات لآلام الروماتيزم و النقرس و الأعصاب.
7- تفيد في ضعف الكبد و الطحال و الصفراء و البلغم.
8- تنقى القصبة الهوائية و تقطع النزيف.
9- تمنع السعال المزمن و أورام المعدة و المقعدة و الأمعاء و الكبد.
10- تقي من الاصابه ببروز الرحم و المقعدة.

11- فعاله في التخلص من النمش و الكلف.
12- تذهب الرياح الغليظة.

[عاشقة الصواعق]

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22997_01243776638.gif

http://www.albrari.com/vb/uploaded/22997_01243518607.gif

[خالد الحريص]

يعطيك ربي الف عافيه على الموضوع الرائع