عاشقة الصواعق
2009-03-11, 07:13 PM
ارز بالباشمل:
الطريقه:
أولاً -نسلق دجاجة في ماء مع اضافات ( ملح وبهارات وووو ... اللي تحبي )
بعدين ننسر الدجاج
ونحطها في شوي زيت
نضع البصل والثوم والفلفل الرومي ( حسب الرغبة )
ثم نضع طماطم مفرومة ( واحدة كبيرة ) + مع 2 ملعقة أكل صلصة
ثانياً -
نجيب 3 باذنجان وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة ) ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..
كذلك 3 بطاطس وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة ) ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..
ثالثاً -
نكون ناقعين الرز في الماء من البداية
ننقعه من 10 دقائق لربع ساعة تقريباً
في مرقة الدجاج نسلقه لحد ما يستوي ..
رابعاً -
نعمل البشاميل
وهو عبارة عن :
5 ملاعق زيت أو زبدة على النار ثم نضيف 4 ملاعق أكل دقيق نحركهم لحد ما يتجانسوا
ثم نضيف الحليب 2 ونص كوب كبير حليب (ممكن نذوب 6 ملاعق أكل حليب بودرة في كوبين ونص ماء نحرك الخليط جيداً )
ثم نضيف شوية ملح و2 ملعقة أكل جبن سائل
حركيهم كويس او بمضرب البيض على نار هادية لحد ما يمتزجوا
وبكدا يكون البشاميل جاهزززززززز
خامساً-
نجيب الصينية وندهن القاع بشوية بشاميل
ثم نضع شرائح البطاطس ثم الباذنجان
نضع الان نص كمية الرز الأبيض المسلوق
دلوقتى نحط خلطة الدجاج
http://www.arab7.com/up/file/1125955375565.jpg
ثم نضع الكمية الباقية من الرز بعدين شرائح البطاطس ثم الباذنجان ..
بعدين نصب عالي الوجه البشاميل
ممكن نضع جبنة موزاريلا
أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )
http://www.arab7.com/up/file/1125955449748.jpg
ودخليها الفرن تقريباً لمدة نص ساعة
ونفتح النار من تحت
أو لحد ما يتماسك البشاميل
بعدين نفتح الفرن من فوق
ونخليها لحد ما تتحمر
http://www.arab7.com/up/file/1125955544732.jpg
وطلعيها من الفرن
خليها تبرد شوي
بعدين قطعيها
وقدميها مع السلطة
http://www.arab7.com/up/file/1125955638179.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1125955704308.jpg
الطريقه:
أولاً -نسلق دجاجة في ماء مع اضافات ( ملح وبهارات وووو ... اللي تحبي )
بعدين ننسر الدجاج
ونحطها في شوي زيت
نضع البصل والثوم والفلفل الرومي ( حسب الرغبة )
ثم نضع طماطم مفرومة ( واحدة كبيرة ) + مع 2 ملعقة أكل صلصة
ثانياً -
نجيب 3 باذنجان وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة ) ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..
كذلك 3 بطاطس وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة ) ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..
ثالثاً -
نكون ناقعين الرز في الماء من البداية
ننقعه من 10 دقائق لربع ساعة تقريباً
في مرقة الدجاج نسلقه لحد ما يستوي ..
رابعاً -
نعمل البشاميل
وهو عبارة عن :
5 ملاعق زيت أو زبدة على النار ثم نضيف 4 ملاعق أكل دقيق نحركهم لحد ما يتجانسوا
ثم نضيف الحليب 2 ونص كوب كبير حليب (ممكن نذوب 6 ملاعق أكل حليب بودرة في كوبين ونص ماء نحرك الخليط جيداً )
ثم نضيف شوية ملح و2 ملعقة أكل جبن سائل
حركيهم كويس او بمضرب البيض على نار هادية لحد ما يمتزجوا
وبكدا يكون البشاميل جاهزززززززز
خامساً-
نجيب الصينية وندهن القاع بشوية بشاميل
ثم نضع شرائح البطاطس ثم الباذنجان
نضع الان نص كمية الرز الأبيض المسلوق
دلوقتى نحط خلطة الدجاج
http://www.arab7.com/up/file/1125955375565.jpg
ثم نضع الكمية الباقية من الرز بعدين شرائح البطاطس ثم الباذنجان ..
بعدين نصب عالي الوجه البشاميل
ممكن نضع جبنة موزاريلا
أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )
http://www.arab7.com/up/file/1125955449748.jpg
ودخليها الفرن تقريباً لمدة نص ساعة
ونفتح النار من تحت
أو لحد ما يتماسك البشاميل
بعدين نفتح الفرن من فوق
ونخليها لحد ما تتحمر
http://www.arab7.com/up/file/1125955544732.jpg
وطلعيها من الفرن
خليها تبرد شوي
بعدين قطعيها
وقدميها مع السلطة
http://www.arab7.com/up/file/1125955638179.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1125955704308.jpg