طريقة عمل اللحم المدفون ...بالصور

[الشامخ@]

بسم الله الرحمن الرحيم
/
\
/
\
/
\
حياكم الله يا أحبة .. أكيد ودكم تعرفون كيف تطبخون اللحم المدفون ...
فإليكم الشرح وبالصور ...
أولاً:حفر حفرة طولها ذراع وعرضها على حسب الغطاء الموجود عندك (من صحن وغيره)
http://ppc.fm/im@s2/642869_3.jpg (http://ppc.fm/im@s2/642869_3.jpg)
http://ppc.fm/im@s2/341608_4.jpg (http://ppc.fm/im@s2/341608_4.jpg)
http://ppc.fm/im@s2/319400_5.jpg (http://ppc.fm/im@s2/319400_5.jpg)
ثانياً:وضع اللحم في ماء وملح وبهارات..
http://ppc.fm/im@s2/618310_2.jpg (http://ppc.fm/im@s2/618310_2.jpg)
ثالثاً:وضع اللحم على الجمر مباشرة..
http://ppc.fm/im@s2/318911_6.jpg (http://ppc.fm/im@s2/318911_6.jpg)
http://ppc.fm/im@s2/611024_7.jpg (http://ppc.fm/im@s2/611024_7.jpg)
http://ppc.fm/im@s2/341502_8.jpg (http://ppc.fm/im@s2/341502_8.jpg)
http://ppc.fm/im@s2/229514_9.jpg (http://ppc.fm/im@s2/229514_9.jpg)
http://ppc.fm/im@s2/52881_10.jpg (http://ppc.fm/im@s2/52881_10.jpg)
رابعاً:تغطية الحفرة بصحن ثم من فوقها سجاد وعليها تراب...
http://ppc.fm/im@s2/577733_11.jpg (http://ppc.fm/im@s2/577733_11.jpg)
ثم انتظر ساعة أوساعة ونصف على حسب كثرة اللحم...
خامساً: إرفع السجاد وافتح الحفرة وبالهناء والعافية ...ولكن انتبه للحم من التراب ...
http://ppc.fm/im@s2/520076_12.jpg (http://ppc.fm/im@s2/520076_12.jpg)
http://ppc.fm/im@s2/191077_13.jpg (http://ppc.fm/im@s2/191077_13.jpg)

ويطل علينا اللحم المدفون ...
http://ppc.fm/im@s2/703531_14.jpg (http://ppc.fm/im@s2/703531_14.jpg)
http://ppc.fm/im@s2/455617_15.jpg (http://ppc.fm/im@s2/455617_15.jpg)
http://ppc.fm/im@s2/127323_16.jpg (http://ppc.fm/im@s2/127323_16.jpg)


وفي النهاية نشكر الشيف أبو فردوس على طبخه الرائع ...

وتقبلوا تحياتي ...
أخوكم : الشامخ@

[عبدالهادي المفرج التميمي]

ما شاااااااء الله
طيب الفحم ما يفسد اللحم او الرمااااااااااد
مشكوووووووووووووور



سلام

[تـوأم الـجـود]

الله يعطيك العافيه اخوي الشامخ

مدفون متعوب عليه و شكل اخوي هادي جاز له

تحياتي

[ابونوره6]

الله يعطيك العافية

[دندشه]

شكله ممتازه

الله يعافيك

بس مايلزق الرماد في اللحم

دندشه

[الشامخ@]

ما شاااااااء الله
طيب الفحم ما يفسد اللحم او الرمااااااااااد
مشكوووووووووووووور



سلام

أولاً: شاكر لمرورك ولجميع الأعضاء والزوار.

ثانياً: أما بالنسبة إلى سؤالك فإن الفحم أو الرماد لايفسد اللحم أبداً..وهذا مجرب ..

أخوكم : الشامخ@

[الشامخ@]

شكله ممتازه

الله يعافيك

بس مايلزق الرماد في اللحم

دندشه

لا يابعدي مايلزق الرماد على اللحم

[عبد الله الحقيل]

ماشاء الله تبارك الله ،،،

مشكور أخوي الشامخ على الشرح الوافي والمصور ،،،

والفكرة رائعة جدا ،،،

لكن عندي اقتراح (لو تم استبدال الًسجاد بـ"خياش" مبلولة كان أفضل وأسلم للسجاد) ،،،

[ابن رشيد]

وانا أيضا أأيد كلام اخوي ( عاشق البران ) ومشكور على المدفون وبالهنا والشفاء

[الداكوتا]

اقول جزاك الله خير .... والله ياهي نثرية مزبوطه ..وشلون عاد اللحم ....
بس..اقترح لو وضع شبك فوق الجمر علشان ترفع اللحم بسرعه ومن دون اصابات ...

[ذهول العاصفة]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اخي الكريم
الشامخ

الله يعطيكــ العافية علىـ الطرحـ القيمـ باركــ الله فيكـــ طريقة رائعه
عليكـــ بالعافية
حفظكــ البارئ من كل سوء

في انتظاركــ جديدكـــ الجميل
اتمنى لكــ التوفيق ولكــ مني
اطيب الاحترام والتقدير


!!!اخـــــــــوكـــــــــــ ذهـــــــــــول العاصفة ــــــــ!!!

لا اله الاانت سبحانك اني كنت من الظالمين

[الشامخ@]

شاكر لمروركم جميعاً ... وأسأل الله عزوجل أن يكتب لكم الأجر والمثوبة ....

[خالد الشمري]

الله يوفقك في الدارين انت وأنا والمشرفين والأعضاء

[الــحــصــيــن]

تشكر يالغالي وتقبل مروري

[أبو عامر]

ماشاء الله

طريقة سهله وشكل الطبخة تمام

والله يجزاك خير على هالطريقة بنجربها ونشوف

والصراحة فكرة أخونا العريني1 ممتازة

منها نستفيد إن اللحم ما يتلوث بالرماد

وكذلك سهولة إخراجها من الحفرة

تقبل تحيتي

..
.

[راجي خير]

مــا شاء الله تبارك الله

يا جعله بالعااااااافية عليكم ..

شغــــــــــــل محكووووووور يالطربـة

بيض الله وجهـــــك

[@الذيب@]

مشكووووووووووووووور


ومآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ


قصرررررررررررررت

[خالد عبدالله]

مــا شاء الله تبارك الله

يا جعله بالعااااااافية عليكم ..